Enkel muffins med päron och nötter - sött, saftigt och gott! Homeland muffins anser Storbritannien och Amerika. I England är sådana kakor gjorda av sötjästdeg, i Amerika från smörgåsdeg, som löses med bakpulver eller bakpulver, eller båda. Det grundläggande receptet på muffins ser ut så här: 200 g mjöl, 200 ml mjölk eller kefir, 100 g ägg, 100 g smör, bakpulver och läsk. Socker eller annat sötningsmedel läggs till söta muffins. Fyllnadsmassan för muffins kan vara någonting - släpp fantasin, mycket godis inte hända!
- Tillagningstid: 35 minuter
- Portioner: 12
Ingredienser för muffins med päron och nötter
- 200 g helmjöl
- 200 ml kefir;
- 100 g smör
- 2 små ägg;
- 100 g socker;
- 1,5 tsk bakpulver;
- 0,5 tsk soda
- 50 g hasselnötter;
- 50 g russin;
- 1 stor päron;
- 50 kandade ananas;
- 30 g choklad (vit och bitter);
- kokosflis, papperskoppar.
Metod för att laga enkla muffins med päron och nötter
Häll fint vitt socker i en djup skål, tillsätt smör, mjukat vid rumstemperatur. Gnugga sockret och smöret först med en gaffel.
På detta stadium tar vi en mixer, slå ägg med socker, bryta små ägg en åt gången.
Häll sedan kefirna vid rumstemperatur eller lätt uppvärmd i en skål. Om du häller kall kefir i en skål delas blandningen. Det är inget fel med det här: i processen att tillsätta andra ingredienser blir degen slät.
Blanda separat vetemjöl, bakpulver och bakpulverdeg. Sifta torra ingredienser i en skål, ät degen för muffins.
Torkade hasselnötter i en stekpanna utan olja, sval. Hak muttrarna fint, lägg till degen.
Rosinerna tvättas noggrant, skållas med kokande vatten, läggs ut på en pappersservett, när russinerna torkar, häll dem i en skål. Pärmuffins skurna fint. Du kan också lägga äpplen, färska bär, till exempel blåbär eller blåbär i degen.
Kandad ananas skuren i kuber, lägg till resten av ingredienserna.
Lägg nu choklad i muffinsdegen. Jag lade till en droppe vit och bitter choklad, du kan välja en choklad. Blanda ingredienserna noga och sätt på ugnen. Uppvärmd till 180 grader Celsius.
Vi tar pappersformar för muffins, fyll dem med deg för 2/3 volym.
Stänk varje muffin med kokosflis - du får en underbar doftande och rodig skorpa.
Vi skickar muffins till den förvärmda ugnen i 15-20 minuter. Eftersom produkterna är små måste de baka lite. Vi öppnar inte ugnen under tillagningen! Klar muffins med päron och nötter kommer omedelbart ut ur ugnen, svalna på ett trådställ.
Sådan bakning hålls väl i en metalllåda för muffins eller kakor. Hållbarhetstid ca 4-5 dagar, lite mer. Bon appetit!
