Curd rullar med morötter är ömma grönsakskutlar med stugaost, som är lämpliga för kost och barnmat och inte bara. Jag är säker på att varje vuxen i duschen är ett litet barn, och recept som det här (från barndomen) kommer att gilla många.
Denna lätta grönsaksskål gjord av billiga och prisvärda produkter visar sig vara mycket välsmakande trots sin enkelhet. Vi glömmer ofta att allt genialt är enkelt, vi förbereder knepiga rätter från exotiska produkter, som dessutom är dyra, och priset matchar inte alltid kvaliteten. Och i det här receptet är allt klart och enkelt - söt morot, krämig halvgrönsgröt, färsk kockost. Tro mig, dessa produkter kommer alltid att förbli läckra, för att förstöra denna kombination är nästan omöjlig.
Jag kokade köttbullar i en stekpanna, de kan också baka i ugnen eller kokas i mikrovågsugnen. Om du inte äter stekt, laga sedan maträtten för ett par, det blir gott.
Morötter kan stuvas, kokas i kokande vatten eller kokas från kokta morötter tillagade i en uniform, så du kan till och med spara tid på matlagning.
- Tillagningstid: 40 minuter
- Portioner: 3
Ingredienser för Curd Beef Morot
- 300 g morötter;
- 200 g stallost;
- 1 kycklingägg;
- 80 ml grädde;
- 20 g smör
- 45 g semolina;
- 20 ml vegetabilisk olja;
- salt.
Metod för att laga ostmassa med morötter
Tre morötter på en grönsakspapper. Jag använder Berners rivare, det visar sig ett tunt halm, nästan som en stor grönsaksrist, men lite större.
Häll i vegetabilisk olja, sätt morötter, häll ett halvt glas kokande vatten. Täck pannan med lock, låt morötterna svalna i 15 minuter tills det är mjukt.
Matar en snabb tjock semolina. Häll i en kastrullspanna.
Häll grädde, blanda. Sätt stewpan på en liten eld. Under omrörning värm nästan till kokning. Så fort gröt tjocknar, lägg en smör, ta bort kastrullen från ugnen.
Cool morot och semolina kyler nästan till rumstemperatur. Sätt morötter, halvädel i en skål, tillsätt kockost, bryt ett kycklingägg, tillsätt salt till smak. Om osten är mager och kornad, torka den genom en sik, den blir till en homogen massa.
Knippa degen. Om det verkar vätska till dig kan du hälla lite torrt semolina eller en sked full av vetemjöl.
Smörj pannan med vegetabilisk olja för stekning. Från degen bildar vi ovala ostbitar med morötter, spreds på en förvärmd panna, stek i 4 minuter på varje sida tills den är guldbrun.
Servera på bordet med gräddfil och färska örter. Bon appetit!
Du kan göra en tjock krämig sås med stallugnar med morötter. Stek en matsked vete mjöl tills guldbrun i en kastrull, lägg sedan till en matsked smör. När smöret har smält, häll i kall kräm med en fetthalt av 10%, salt. Koka upp och rör såsen med en visp så att inga klumpar bildas.
Såsen kan kryddat med riven muskot eller finhackad gröna.