Garnering (från franska till fyllning) är ett tillägg till huvudrätten. Det anses att endast gröt, pasta och potatismos serveras med kött. Ja, det visar sig näring, men inte skadligt och långt ifrån attraktivt.
I det här inlägget kommer vi att erbjuda flera sidorätter för kött, vilket kommer att glädja dig inte bara med ett spektakulärt utseende och utsökt smak, men också mätta kroppen med viktiga ämnen och förbättra matsmältningen.
Garnera för kött - de bästa variationerna av deras förberedelse.
Recept 1: Garnera för kött - gröna bönor i ostsås.
Haricotbönor beredda enligt det föreslagna receptet, förvärvar en kryddig smak tack vare ostsås och oregano. Denna ost-smaksatta sidan rätter är perfekt för magert grillat kött som nötkött eller kyckling.
För att förbereda garneringen - gröna bönor i ostsås behöver du följande antal ingredienser:
- gröna bönor (glass gör tricket) - 300 gram;
- bearbetad ost - 100 gram;
- vetemjöl - 1,5 matskedar;
- färsk vitlök - 3 kryddnejlika
- salt, oregano, slipad peppar.
För att laga en sidokål med gröna bönor i en ostsås för stekt magert kött tar det 50 minuter, varav: förbereda och skära mat - 10 minuter, värmeprocessen - 40 minuter.
Steg-för-steg plan för att laga gröna bönor i ostsås. Förberedande stadium:
- Den smälta osten är riven, vitlöken är kvävd.
Termisk process:
- Strålbönor kokar efter kokande vatten i 20 - 30 minuter.
- buljong 0,5 glas i vilket bönorna kokades, vetemjöl utspättes Mjölmassa utan klumpar koka i ca 5 minuter på minimal värme.
- Ost, mjölblandning, oregano och kryddor sätts i kokta gröna bönor. Ingredienserna upphettas till en minsta temperatur på 1 - 3 minuter.
Klar garnering för magert stekt kött serverat i form av värme. Bon appetit!
Recept 2: Italiensk Sidenrätt
Lågkalori, krispig, grönsakssnitt, doftande med provensalska örter och olivolja, idealisk för grillat fläsk och kebab.
För att förbereda en lätt rätter på italienska för grillat fläsk eller kebab, behöver du följande antal ingredienser:
- Bulgarisk paprika röd och grön - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- Krim (röd) lök - 1 stycke;
- tomat (köttig) - 1 stycke;
- chili - 0,5 pods;
- kucchini - 1 stycke;
- färsk vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja - 2-4 matskedar;
- salt, provencalsk örter, peppar.
För att laga en lätt italiensk sidrätter för grillat fläsk eller kebab tar det 35 minuter, varav: förbereda och skära mat - 15 minuter, värmeprocessen - 20 minuter.
Steg för steg planering matlagning lätträtt på italienska. Förberedande stadium:
- Peppar är skuren i stora ringar.
- Vitlök, lök skärs i ganska stora skivor.
- Zucchini skärs i stora barer.
- Chili peppar är skuren i små bitar, tomat - tärningar.
Termisk process:
- Vitlök med lök stuvade i olivolja. Efter 3 minuter lagde zucchini.
- Så snart zucchini är klart, lägg till chili, tomater, salt och provencalska örter i pannan. Steg stoppas så snart tomaterna gör juice.
Denna rätter i italiensk stil kan tillagas på grillen: Grönsaker som kokas på en grill hackas, kryddat med salt, provensalska örter och ströts med olivolja.
På italienska kan en lättare maträtt serveras med grillat fläsk eller kebab, kallt eller varmt. Bon appetit!
Recept 3: Garnera för kött - "pressa potatis"
Skålen "potatis dragspel" (bakad fylld potatis) - hänvisar till de universella sidrätterna, som kommer att betona smaken av olika typer av kött, oavsett förberedelsemetoden.
För beredning av bakad maträtt - "potatis-dragspel" för kött behöver du följande antal ingredienser:
- Nya potatisar (stora) - 0,5 kg;
- färska mushroner - 80 gram;
- dill, salt, vegetabiliskt fett, peppar.
För att tillaga en bakad maträtt - "potatispressning" för kött, tar det 45 minuter, varav: förberedelse och skärning av produkter - 15 minuter, värmeprocessen - 30 minuter. Steg-för-steg-plan för matlagning bakad maträtt - "pressa potatis".
Förberedande stadium:
- I nya potatis (ospeglade) görs djupa stycken (fickor), men inte helt. På stora potatis kan du göra upp till 6 stycken.
- Färska mushoppar, dill finhackad.
- Förberedelse av malet kött: Svamp kombineras med dill, saltad, peppar och ströts med vegetabilisk olja.
- Potatisfickor (skär), fylld med svampfyllning.
- Fyllda potatis läggs ut på ett bakplåt täckt med folie, beströdd med vegetabilisk olja och täckt med folie på toppen.
Termisk process:
Potatis fyllda med svamp, bakad i 30-35 minuter i ugnen, vid 180 grader. 5-10 minuter före slutet av värmebehandlingen frigörs potatisen från toppfolien och brunarna.
Bakade potatisar med svamp serveras varmt som en sidovrätt till kött. Bon appetit!
Recept 4: Garnera för kött - "bollar" av ris
Skålens grund är kokt ris med ägg, panad i gröna och färska grönsaker. Skålen består av enkla och inte dyra produkter, men dess elegans är det "eleganta" sättet att servera - ljusa, färgglada bollar som serveras med grillat kött.
För beredningen av en bageri med ris för grillat kött behöver du följande antal ingredienser:
- rund ris - 0,5 koppar;
- Bulgarisk peppar (röd, grön, gul) - 0,5 stycken, varje färg;
- ägg - 2 stycken;
- gurka - 1 stycke;
- majonnäs - ett par matskedar;
- persilja, dill - små bunkar;
- salt, peppar.
För att laga "Balls" risgarnering för grillat kött tar det 30-35 minuter.
Steg-för-steg-plan för att laga maträtten "Balls" av ris för grillat kött.
Förberedande stadium:
- Koka ris tills det är kokt, på vanligt sätt.
- Ägg, kokt hårdkokt, finhackad.
- Mångfärgade paprika, gurka skuren i små kuber, gröna - hackade, så små som möjligt.
Förbereda grunden för en skål: varmt kokt ris kryddat med kryddor, kombinerat med ägg och majonnäs. Från den resulterande blandningen är gjutna bollar, medelstorlek. Kokt ris kan ersättas med potatismos med svamp.
Förberedelse av breading: finhackade grönsaker och gröna blandas.
Risbollar rullar i en mångfärgad grönsaksbryggning och serveras med grillat kött. Bon appetit!
Sidrätter för kött - rekommendationer från kockar
Sidrätter serveras med kött, vilket måste innehålla färska gröna, vilket inte bara glädjer ögat med ljusa färger, men bidrar också till snabb uppslutning av proteinfibrer som ingår i kött.
