Att steka dumplings i en panna, kokt, fryst

Att steka dumplings i en panna, kokt, fryst

Få människor inser att den bekant och bekanta för oss alla kan vara så ovanligt och gott. Idag vill jag berätta för dig att steka dumplings i en stekpanna, eftersom det handlar om dem. Kokt, fryst, i butik eller kullerstens ihop, du kan steka dem alla och inte bara steka, men med olika tillsatser och såser, så mycket att dina fingrar slickar.

Jag försökte först stekta dumplings i en medveten ålder. Jag var förmodligen 19 år gammal när Gyoza dumplingsfabriken öppnades på Sakhalin, där vi bodde då. Sådana fiskdumplingar, i form av dumplings, endast från rismjöl. Så gillade de allt i en stekt form. Då är vi och våra vanliga beroende beroende också.

Hur man stekar dumplings i en stekpanna korrekt - matlagningstips

Så, jag kommer att varna dig genast, att stekta dumplings är något mer näringsrika, så överväga att du inte ska få bäras bort. Och speciellt om de kokas i stora mängder olja.

Dumplings kan stekas inte bara i en stekpanna, men också i en långsam spis och i en djupfrysare. Men idag kommer vi att överväga exakt den första metoden, som den mest populära.

Så, med vad du kan steka dumplings?

  1. I olja, både i gräddig och vegetabilisk (i djupfett)
  2. Med grönsaker
  3. Med sprickor
  4. Med en båge
  5. Med ägg
  6. Med ost
  7. Med gröna
  8. Med svamp

Du ser, det finns många alternativ, och du kan servera dumplings med olika såser. Men det är inte allt, dumplings kan stekas

  • Nystartad
  • Frosset
  • Kokas helt
  • Svetsad till halvfabrikat

Allt detta påverkar också smaken. Till exempel, om du stekar dumplings rå, kommer skorpan vara skarp och elastisk. Om du först kokar dem, blir bara kanterna stekt och mitten blir mjuk. Frysta halvfabrikat är också rostade, men först måste man tina dem lite, sprida dem ut på handduken i ungefär femton minuter och lätta dem på sidorna innan de lagas.

Här är en annan fråga frågade ibland hur man stekar dumplings? Inte för länge, 15-20 minuter, allt beror på storleken.

Vid stekning är det inte nödvändigt att stänga pannan med lock, särskilt med frysta matar, då ackumuleras vatten under locket och börjar skjuta fruktansvärt.

Av samma anledning rekommenderas det inte att hälla dumplingsna direkt från frysen till den heta oljan.

Att steka dumplings i en panna, kokt, fryst

Hur man steker frysta dumplings

Som jag redan har beskrivit ovan är det bättre att defrosa de frusna, bara låt dem flytta iväg.

Häll olja i pannan, lite för att täcka botten. Vi slår på eldmediet, behöver inte aggression, så att skorpan visar sig vara jämn och gyllene.

Pelmeski lagde sig inte i en tät, Gud förbjuder, häll dem i pannan från påsen, som vi gör när vi lagar mat.

På vardera sidan steka i tre minuter först, så att skorpan griper och häll sedan vatten så att den når hälften av pelmenka som ligger på sin sida. Vatten kan blandas med gräddfil eller majonnäs.

Nu behöver vi cirka fem minuter för att ånga dumplingsna så att hakan är kokad och inte lämnad rå. Under denna tid kommer bara vätskan att förångas och du behöver bara ta med maträtten, så att skorpan har brunat bättre.

Hur man steker kokta dumplings i en panna

Dumplings doppade i kokande vatten och efter kokning kommer vi att ta två eller tre minuter, hela tiden är det tillrådligt att röra, så att ingenting sticks.

Kokad ravioli, kokad tills halv klar, bör torkas så att det inte finns något vatten på dem. Värm sedan smöret i pannan, bokstavligen ett par skedar. Du kan lägga till en annan sked av grädde, då blir det ännu bättre.

Stänk disken med dina favoritplagg på toppen, krydda med salt och stek på båda sidor tills en skorpa uppträder. Servering kan sprinklas med gröna på toppen.

Om dumplingsna kokas helt, bör de inte omröras i en stekpanna, de kommer att falla ihop och fyllningen kommer att falla ut.

Dumplings, stekt med ost

Prova att steka med ost, det visar sig mycket elegant maträtt, du kan säkert underhålla gäster.

Vi tar:

  • Fyra hundra gram frysta dumplings
  • Glas vatten
  • Ett hundra gram av någon form av hård ost
  • Salt och kryddor efter eget gottfinnande
  • Tre stora skedar olja av alla grönsaker

Matlagningsprocess:

Pelmeski lite håll på luften för att frysa frost. Häll oljan i en tjockväggig panna och tillsätt vatten. När det börjar koka lägger du halvfabrikat, tillsätter kryddor och täcker med femton minuter.

Vattnet kommer att förångas, avlägsna locket och steka dem i tre minuter på varje sida. Efter strö med riven ost och stek i ytterligare tre minuter.

Vi tar ut på en maträtt och strö med hackade gröna.

Friterad dumplings

Här måste vi hålla dem själva. Vi ska steka fräscha, inte frysta.

Oljan måste renas utan lukt, och en djup pan med tjocka väggar kommer fortfarande att behövas.

Vi värmer oljan mycket bra och sänker dumplingsna en efter en, rör om med en slitsad sked. Det tar bara fem till sju minuter att slutföra förberedelsen. Lägg dem på en skål täckt med en pappershandduk för att absorbera överflödig olja.

Fried dumplings med lök

Vi adore bara denna maträtt, laga mat snabbt, du kan från de köpt dumplings.

Vi tar:

  • Fyra hundra gram frysta dumplings
  • Två medelstora lökar
  • Tre stora skedar solrosolja
  • En stor sked smör (tillval)
  • Kryddor, salt

Matlagningsprocess: Lök finhacka i kuber, stek en hel del, lägg ut dumplingsna till honom. Steg över medelhög värme i ca åtta minuter, omröring. I slutet kommer vi att täcka i ett par minuter så att skålen ångas. Omedelbart servera.

Att steka dumplings i en panna, kokt, fryst

Att steka dumplings med svamp

Mycket gott är dumplings med svamp. Skålen är verkligen festlig. Jag brukar steka med mushrooms. Ibland lägger jag till skogsvampar, jag håller dem alltid förkokt i frysen. Om du har dessa färska, var noga med att laga dem i förväg.

Vi behöver:

  • Trehundra gram dumplings
  • Trehundra gram mushrooms
  • Två små glödlampor
  • En bit smör smör
  • Salt med kryddor valfritt

Matlagningsprocess:

Lök skuren i kuber, låt lite och tillsätt det svampar, skurna i medelstora fragment. Vi steker i tio minuter, vi behöver vattnet för att förånga och svampen börjar rosta.

Dumplings lätt svetsas, tre minuter, låt sedan vattnet rinna ut. Skicka dem till svampen, krydda och steka allt tills de är fullt kokta. Innan det serveras blir det gott att hälla överallt med gräddfilssås och strö med gröna.

Dumplings, stekt i en stekpanna med grönsaker

På sommaren, när våra grönsaker redan har anlänt, är det dags att laga en sådan maträtt. Det överbelastar inte, det visar sig vackert och måttligt tillfredsställande.

Vi tar:

  • Fyra hundra gram dumplings
  • Två små korgar
  • En liten morot
  • Medium Bulb
  • Två tomater
  • Kryddor efter eget gottfinnande
  • Lean oil

Matlagningsprocess:

Dumplings koka i ca tre minuter, lägg ut för att torka. Under tiden steka lökarna lite, tillsätt riven morot till den och efter fem minuter lägger du ut kucchinibitarna. Så snart som lite stekt, lägg ut tomaterna, skära även i kuber. Lätt svett grönsakerna och tillsätt dumplings, säsong och stek i ca tre minuter, efter ytterligare fem minuter, sedan allt under locket. Dekorera på disken med färska gröna.

Att steka dumplings med ägg

Vi har alltid några dumplings efter middagen, oavsett hur mycket du lägger din dotter, hon "passar inte in". Så jag slänger inte dumplingsna, men jag lägger dem i kylskåpet och på middag lagar jag en enkel och välsmakande maträtt.

Vi tar:

  • Tio förkokta dumplings
  • Två stora skedar smör, jag har smält
  • Två kycklingägg
  • En skiva ost
  • Två stora skedar mjölk
  • Smaktillsatser
  • Gröna

Matlagningsprocess:

Värm olja, lägg ut dumplingsna, låt dem steka. Blanda ägg med mjölk och riven ost, lägg till dumplings och steka allt som en omelett. Gröna kan tillsättas omedelbart, men du kan spruta den senare, efter beredskap.

Att steka dumplings i en panna, kokt, fryst

Fried dumplings på kinesiska

Alla vet att dumplings inte bara är ryska, men också den kinesiska nationalrätten. Vad bara de inte är där att göra. Men vi kommer inte vara mycket sofistikerade, vi kommer att förbereda det vi är vana vid.

Vi tar:

  • Fyra hundra gram magert fläsk
  • Fyrahundra gram färska Pekingkålblad
  • Löklök
  • Salt
  • Tesked sojasaus
  • Vegetabilisk olja i deg och för stekning
  • Kläm av socker
  • Två glas vete mjöl
  • Ett glas kokande vatten

Matlagningsprocess:

Gör vaniljgryt, mjöl ska hällas i en skål och blandas med salt, häll sedan kokande vatten och rör om för att undvika klumpar, lägg bara till vegetabilisk olja. Vi knådar elastisk deg.

För malet kött, blanda vridet fläsk med hackade kålblad, tillsätt socker och sojasås. Du kan lägga till vitpeppar efter smak, det kommer att lägga till smak. Vi rullar ut små degen från deg och lägger ut fyllningen, bara skulptera inte som dumplings, men som dumplings. I allmänhet borde de vara små, men om du vill snabbt ska du göra den vanliga storleken.

Värm olja i en panna och sprida dumplingsna jämnt. Stek å ena sidan, vänd och gör detsamma på den andra, när en skorpa bildar häller vi i lite kokande vatten så att det bara är längst ner. Ånga under locket fem minuter och serveras vid bordet.

Att steka dumplings i en panna, kokt, fryst

Hur man läcker läckra dumplings under en sås med ostskorpa

Mycket god maträtt med ost och ovanlig sås för oss. Prova det, det är väldigt gott och lätt.

Vi tar:

  • Ett halvt kilo frysta färdiga dumplings
  • Ett hundra gram av någon form av hård ost
  • Ett halvt glas kefir
  • Ett halvt glas gräddfil
  • Ett halvt glas majonnäs
  • Vitlöksledare
  • Ett gäng gröna lök
  • Salt, en blandning av paprika, en blandning av torkade örter

Matlagningsprocess:

Det första är att göra såsen, så han var redo för pelmenk. Blanda gräddfil med kefir och majonnäs, pressa vitlöket in där, häll peppar och örter. Blanda massan och låt den smälta i en halvtimme.

Du kan rosta ost i förväg. En liten dumplings låt otlezhatsya från frysen.

Häll oljan i pannan och ställ in medeltemperaturen. Vi häller ett halvt glas vatten in i det på en gång och stuvningar dumplings under locket i ca fem minuter. Så fort vattnet avdunstar, tillsätt mer olja och steka dumplingsen på ena sidan, vänd den över till den andra, vänta tills en gyllene skorpe dyker upp och strö över ost. Skydda med lock och låt det gå till beredskap på bara fem minuter.

Ost under denna tid smälter och tar en skorpa. Nu kan vi dela upp skålen i portioner, häll över såsen och strö med finhackade lök.

Tadzjik dumplings, stekt

För denna maträtt skulpterar vi själva dumplingsna. Det visar sig mycket tillfredsställande, det här är en fullvärdig middag för en stor familj.

Vi tar:

  • Ett halv kilo gris-nötkött
  • Fyrahundra gram färdig dumplingsdegen
  • Två tredjedelar kopp färdig köttbuljong
  • Två stora skedar renad solrosolja
  • En tesked vinäger
  • Medium Lampor
  • Smaktillsatser

Matlagningsprocess:

Lägg i finhackad lök i hakan, rulla ut degen i ett tunt skikt, skär i kvadrater. Fyll fyllningen i mitten av varje kvadrat och stäng den upp på hörnet för att göra trianglar.

Värm oljan över medelvärme, skicka dumplingsna där, stek på båda sidor, häll sedan den heta buljongen och simma i fem minuter under locket. Stänk färdiga dumplings med vinäger.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök