Äpplen bakade i deg - original! Recept för äpplen bakade i blöta bakverk, shortbread, jäst

Äpplen bakade i deg - original! Recept för äpplen bakade i blöta bakverk, shortbread, jäst

Äpplen i deg - utsökt och otroligt vackert.

Den ursprungliga skålen kan beredas med en mängd olika påfyllningar eller bara baka hela frukten, inslagna i en deg innan.

Under alla omständigheter kommer det att vara gott, doftande och saftigt!

Äpplen bakad i deg - Allmänna matlagningsprinciper

För att baka äpplen i degen är det önskvärt att använda sorten "Golden" eller annan liknande den. Välj täta, starka frukter som inte kommer att förlora formen under värmebehandling. Sommar, mogna och mjuka frukter passar inte. Innan de placeras i degen, skalas äpplen, tas ut i mitten, fyllda med olika fyllningar.

Vad kan sättas i ett äpple:

• torkad frukt, nötter;

• honung, socker;

• kockost;

• olika godis.

För smak, kanel, vanilj och jordginger läggs till påfyllningen. Citrusskalet ger en underbar arom att baka. Det är nödvändigt att mala, lägg till den söta fyllningen eller degen själv.

Det enklaste sättet att laga äpplen med blöta bakverk. Den säljs i nästan alla butiker. Men du kan alltid ämna brödbröd eller jästdeg. Detta bakverk är speciellt, hemgjord, doftande och varmt. Äpplen i degen är packade på olika sätt. Du kan helt enkelt sätta på påsen eller linda banden, du kan se sätt i recepten nedan.

Innan du baka, smälter degen med äggula eller helt ägg. Koka äpplen i ugnen vid 180-200 grader. Efter bakning, strö med pulveriserad kanel. Innan du serverar, måste du kyla det, eftersom inuti disken blir mycket varmt.

Enkla äpplen bakade i puffdekor

En variant av de enklaste äpplen bakade i blöta bakverk. Den inköpta produkten används, så matlagning tar inte mycket tid. Ingredienser

• stort äpple

• 1 skikt deg;

• 1 ägg;

• 2 skedar brunt socker.

Matlagning

1. Tvätta äpplet, ta bort huden försiktigt, försök att inte ändra formen på frukten. Mitten kan tas bort eller lämnas.

2. Doppa ett äpple i brunt socker.

3. Slå på ägget.

4. Utvid en bit puffdekor, skär i remsor upp till två centimeter breda.

5. Nu behöver du vikla äpplet. För detta slingras degen uppåt (eventuellt vice versa) i en spiral, helst med en överlappning. Fogarna mellan remsorna måste vara gömda.

6. Överför det packade äpplet till en liten form. Puff pastry klippa några löv.

7. Smörj äpplet med ett ägg, klistra bladet och blanda det också för att ge en vacker färg till skorpan.

8. Sätt i ugnen, förvärmd till 190, koka 35 minuter tills en vacker skorpa på degen.

Äpplen bakade i deg (shortbread med majsmjöl)

Receptet är mycket vackra äpplen bakade i en deg gjord av en blandning av majs och vetemjöl. Att fylla frukten används rosiner, nötter. Används även krossat godisglas, du kan ta hackad marmelad.

Ingredienser

• tre äpplen;

• 200 g vetemjöl

• 50 g majsmjöl;

• 100 ml kyld mjölk;

• 100 g smör

• 1 helt ägg plus äggula;

• 10 ml citronsaft;

• 10 g kanel;

• 30 g pulveriserat socker;

• 80 g brunt socker;

• 3 godis

• 3 valnötter;

• 50 g russin;

• salt.

Matlagning

1. Blanda båda typerna mjöl på ett skärbräda, tillsätt kylt smör, hugga med en kniv. Ta en stor bräda så att ingenting hällde ut på bordet.

2. Överför oljekrummen till en skål, tillsätt hela ägget, en nypa salt och citronsaft. Du kan späda syran. Häll i kylmjölk. 3. Knippa degen, sätt den i en vanlig väska, sätt den i frysen i 20 minuter. Du kan lämna i kylskåpet i en timme.

4. Under denna tid måste du rengöra äpplen, ta bort kärnan från dem.

5. Doppa äpplen i brunt socker.

6. Förbered en fyllning av godis med tvättad russin och valnötter. Kärnor måste hugga ihop.

7. Ta bort degen och kläm av nio små bitar. Gör löv av dem.

8. Dela resterande bit i tre delar, rulla ut kakorna.

9. Sätt ett äpple i mitten av kakan, fyll i hålen på stubben med fyllning.

10. Lyft tortillans kanter, pack äpplet i en påse, håll 3 blad på toppen och maskera platsen för kanten av kanterna.

11. Smörj med äggula, baka i en halvtimme, temperaturen för äpplen är 180. Kall, rikligt pulver med pulver.

Äpplen Bakad i Puffdekor i Folie

Ett underbart sätt att laga bakade äpplen i den färdiga degen. En vanlig köksfolie används, vilket gör att frukten kan baka bra. Godis kan tas marmelad eller karamell.

Ingredienser

• 3 äpplen;

• 3 karameller;

• Förpackning av deg

• 5-6 matskedar socker;

• ägg.

Matlagning

1. Skala äpplen, ta bort kärnan med stubben, du kan omedelbart sätta godisen i den. För varje äpple är en karamell. Men om de är små kan du använda flera saker.

2. Rul degen i ett tunt skikt, skär i remsor, linda äpplen.

3. Från resterna av de blinda löven. Du kan använda skärning för kakor eller mastic.

4. Smörj äpplet, fäst bladen.

5. Vik varje äpple i folie. Överför till bakplåt eller för att bilda.

6. Sätt i ugnen. Vid 200 grader laga i folie i 15 minuter. Då måste du ta bort det, baka äpplen tills det är guldbrunt.

Äpplen bakad i sur grädde (halvor)

Recept av äpplen bakade i hemlagad deg. Men frukten är packad inte helt, men i halvor. Det visar sig vara en slags pajer.

Ingredienser

• 100 g olja;

• 100 g sur grädde;

• 130 g mjöl

• 3-4 äpplen;

• 1 ägg;

• 0,5 tsk. krusning.

Matlagning

1. Blanda det mjuka smöret med gräddfil och en tesked granulärt socker. Tillsätt mjöl med bakpulver, krydda pulverblandningen med vanillin. Knippa den mjuka degen.

2. Rengör i 20 minuter i kylan, du kan i frysen.

3. Under den här tiden ska du rengöra äpplen, halva halvan, mitten avlägsnas, du får ett litet hål. Om äpplen är stora använder du 3 saker.

4. Lägg till lite socker i varje hål. Du kan fylla den med kanel eller lägga till några nötter.

5. Ta bort degen, dela den i 6 eller 8 stycken, beroende på äpplarnas storlek.

6. Rulla ut tortillorna, täcka äpplet med socker, å andra sidan klämma kanterna. Överför till bakplåt. Sömmen ska vara i botten, övre sidan, under vilken hålet med socker kommer att vara smidigt.

7. Smörj äpplen med ett rå ägg, strö över socker, baka på 190 tills färgen är brun, cirka 15-20 minuter i genomsnitt.

Äpplen Bakad i Puff Pastry With Cottage Cheese

Recept på äpplen fyllda med keso, bakad i blöta bakverk. I stugaosten kan du lägga till kanel, ingefära till din smak.

Ingredienser

• 2 äpplen;

• 100 g stallost;

• 30 g russin;

• 3-4 matskedar socker;

• 1 lager av deg

• äggula.

Matlagning

1. Pund kockost med en sked socker, häll resten av sanden i en tallrik, den kommer att strö med äpplen.

2. Lägg till russin till ost, kanel, ingefära eller vanillin efter smak. Rör om. 3. Skala äpplen, klipp ut mitten, du kan göra ett hål på översidan mer för att passa på påfyllningen.

4. Doppa äpplen i sockersand.

5. Fyll frukten med kokt fyllning.

6. Vik en remsa av blöta bakverk. Eller skära den rullade sängen i hälften, skära en tårta med en liten tallrik, lägg ett äpple och packa.

7. Dekorera med degark om så önskas.

8. Före bakning ska äpplen i degen smutsas väl med äggula.

9. Koka i ugnen. Sätt på en temperatur av 190, medelstora äpplen tillräckligt 25-30 minuter.

Äpplen bakad i en deg (jäst) med honung och nötter

Detta recept på äpplen i degen skiljer sig från de tidigare versionerna, eftersom frukten inte är helt packad. Från ovanför är äpplet öppet och kragen tillåter inte att den smaksatta juiceen flyter ut. Degen är kokad på torr jäst.

Ingredienser

• 8-9 små äpplen;

• 2 skedar honung;

• 4 skedar med nötter;

• kanel.

Degen:

• 500 g mjöl

• 3 skedar socker;

• 0,5 tsk. salt;

• 1 tsk. citron (apelsin) skal

• 200 ml vatten;

• 1 påse jäst

• 3 skedar smör.

Matlagning

1. Degen måste förberedas i förväg, två timmar innan du äter äpplen. I varmt vatten lös saltet med socker, tillsätt jäst, olja, mjöl och zest. Det ska strimlas.

2. Låt deget närma sig.

3. Skaka nötterna, blanda med flytande honung. För att smaka, lägg till lite kanelpulver, du kan klämma vanilj.

4. I de tvättade äpplen, ta bort mitten från blomställets sida tills den motsatta sidan är skuren, det är inte nödvändigt att saften är bevarad.

5. Fyll hålen med honungspackning med muttrar.

6. Ta bort degen, dela i stycken med antalet äpplen. Rulla ut sådana platta kakor så att när du lyfter kanterna upp runt äpplet får du kragehalsband. 7. Placera frukten i mitten av kakan, lyft kanterna, men nypa inte, tryck bara degen på sidorna av äpplet. Överför till formuläret. Gör detsamma med resten av äpplen. Sätta i form så att de rör och stöder varandra.

8. Baka i ugnen tills degen är klar. Temperatur 200, tid 25-40 minuter.

Äpplen bakade i deg - Tips och triks

• Puffens konditorivaror är torra, produkterna faller ofta ifrån varandra, bitarna klibbar inte bra. För att undvika detta kan du belägga band med ett ägg före lindningen. Du kan använda vanligt vatten, mjölk, men de ger inte en vacker glans och färg efter bakning.

• Blad för äpplen kan skäras med en kniv, men det är svårt och noggrant. Om det finns mögel för mastik, är det bättre att använda dem.

• Om frukterna är saftiga, då när du tar bort kärnan, klipp inte hålet till slutet, låt käcket vara kvar på botten. Det kommer inte att tillåta juicerna att strömma ut, degen kommer inte att halta, det kommer inte att falla ifrån varandra.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök