Pie-based decoys är ett bra sätt att diversifiera dessertbordet.
Detta är en underbar frukost som kan skapa en känsla av mättnad i 5-6 timmar, eftersom kolhydrater från semolina absorberas längre än från mjöl.
Detta är ett strikt eftermiddagsmat.
Det här är ett bra mellanmål, om du inte kan laga något mer allvarligt.
Och det här är naturligtvis ett bra tillskott till te på en vanlig dag, liksom på lite, inte så stor fest, när kakan verkar vara irrelevant.
Allmänna principer för matlagning manna på kefir
Som det framgår av namnet är mannit på kefir i ugnen förberedd från halvädel, vilket är finhackat vete. Det är fortfarande inte mjöl, så att baka på grundval av spannmål är hälsosammare och mer tillfredsställande. Kefir används för att göra kakan frodig, bättre uppgång. Med samma syfte läggs bakpulver eller läsk. Det är inte nödvändigt att släcka det, eftersom kefir innehåller tillräckligt med syra.
Före matlagningen måste semolina blötläggas i kefir. Vanligen blötläggs i en timme. Efter en timmes svullnad görs semolina mjuk och luftig, och bakning från den är praktiskt taget densamma som bakningsmjöl.
Du kan hälla spannmålen med den nödvändiga mängden kefir och lämna den över natten i kylskåpet, täckt med lock eller häftfilm. Effekten kommer att vara densamma, bara utsökt, doftande mannich på kefir i ugnen kommer att vara klar i tid till frukost.
Kefir kan tas i går och även i förrgår, bara se till att det inte är väldigt surt. Om du vill överraska ditt hem med en ovanlig mannica på kefir i ugnen, ta en jäst mjölkprodukt med fruktfyllning. Du kan också använda dricksyoghurt eller yoghurt. Fördelen med mannica på kefir i ugnen är också att förberedelsen inte kräver mycket tid, mycket arbete eller speciella färdigheter. Du kan tilldela en del av arbetet till barnet (eller till och med hela, om det är tonåring, bara bekanta dig med säkerhetsåtgärderna och sätt på ugnen själv).
Choklad, kakao, äpple, några bär, kondenserad mjölk, färsk eller konserverad ananas, persikor, plommon, aprikoser, bananer, russin och andra torkade frukter (allt detta, naturligtvis utan sten) kan användas som tillsatser och för att ge smak - vanilj kanel, kardemumma, etc.
Om du i enlighet med receptet måste lägga till ägg på kakan i kakan i ugnen, är det bättre att få dem i förväg och slå dem med en mixer med socker separat och anslut sedan dem med locket och kefir.
Tillagningstiden anges ungefärligt: det beror på ugnen, på blanketten och så vidare. Det är nödvändigt att kontrollera beredskapen för bakning. För detta ändamål är det bäst att använda en fackla, men du kan använda en träspett för en grill eller till och med en tandpetare om formen inte är för djup. Luchinku måste hålla fast i cirkeln mitt i mitten och ta bort. Om splintern är torr är kakan klar, om den är med degen fast - ännu inte
Recept 1. Mannik på kefir i ugnen med russin (torkad frukt, kanderade frukter ...)
Detta är i själva verket den klassiska versionen av manna på kefir i ugnen.
Ingredienser
Semolina - 1 fullt glas
Granulatsocker - en halv kopp
Vaniljssocker - ett par teskedar
Kefir - en halv liter
Ägg - 3 st
Bakpulver eller läsk - en halv tesked
Rosiner, kanderade frukter, skivade torkade aprikoser - ett glas som helhet
Kondenserad mjölk för servering
Smörjolja
Beredningsförfarande
Häll halvgarn kefir, täck med ett lock eller häftfilm och lämna i en timme eller natt.
Om russin är för torr (eller annan torkad frukt), suga dem i kallt vatten. Ta ägg med socker och vanilj eller vaniljssocker med en mixer. Tillsätt bakpulver eller läsk och blanda försiktigt med semolina, blöt i kefir.
Häll russinerna i degen (kandad frukt, hackade torkade aprikoser). Att baka en form till en ugn med något kärnmjölk, att hälla deg där.
Baka manna på kefir i ugnen i ca 30 - 40 minuter vid 180 grader.
Skär den bakade kakan i bitar och servera med kondenserad mjölk.
Recept 2. Mannik på kefir i ugnen "Marmor"
Ingredienser
Semolina - 1 kopp
Kefir - 0,2 liter
Granulatsocker - 200 g
Ägg - ett par bitar
Smör - 150 g
Mjöl - en halv kopp
Salt, läsk (eller bakpulver), vaniljssocker - 1 tesked
Skal av en stor apelsin
Choklad - 50 g
Kakaopulver - en halv kopp
Beredningsförfarande
Häll kefiren över rumpan och låt den svälla i en timme. Rör i mjölet. Pipa smör med socker separat, tillsätt sedan ägg, salt, sedan vaniljssocker och bakpulver eller läsk. Kombinera båda blandningarna och blanda försiktigt.
Sprid degen jämnt i två skålar. I en halv blanda kakao och finbruten (inte riven) choklad. I den andra krossade apelsinen.
Formuläret ska smörjas med smör och lägger ut växelvis choklad och apelsin deg, ibland något skiftande med en splinter i en cirkel.
Baka manna på kefir i ugnen vid 180 grader i en halvtimme.
Recept 3. Mannik på kefir i ugnen med svart vinbär
Ingredienser
Semolina - en och en halv kopp
Kefir - en och en halv glasögon
Ägg - 1 stycke
Svarta vinbär - ett och ett halvt glas
Granulatsocker - en och en halv glasögon
Smör - en halv påse
Kardemumma - en halv tesked
Salt - Klämma
Bakpulver - 1 liten sked Beredningsförfarande
Häll kefir över halm och placera, täckt med folie, i kylskåp i 30-40 minuter. Smörj smöret.
Blanda smör med ägg och socker med en mixer. Tillsätt kardemumma, salt och bakpulver till kefirblandning. Tvätta och torka svarta vinbär med en handduk.
Kombinera kefir-manna blandning och äggkräm. Rör om.
Sprid ut formen, strö med mjöl och skicka ungefär en tredjedel av degen in i den. I de återstående två tredjedelarna, var försiktig så att du inte blåser, blanda vinbär. Häll degen med bär i form.
Baka manna på kefir i ugnen, värmd till 190 grader, i ca 35 minuter.
Recept 4. Mannik på kefir i ugnen med ananas
Ingredienser
Kefir - 1 kopp (kan användas med fruktpåfyllning, men bättre utan fruktbitar, ta sedan mindre socker)
Mjöl - en halv kopp
Ägg - 3 små
Socker - 1 kopp
Konserverade Ananas (Skivor)
Semolina - 1 glas
Soda (lägg ut citronsaft) - en halv liten sked
Vaniljssocker, kardemumma, ingefära - totalt 1 tsk.
Olja - för att smörja formen
Beredningsförfarande
Häll halvgarn och mjöl kefir (om du tar vanliga kefir, kan det spädas med ananas sirap) i ungefär en timme.
Slå ägg med socker (det är bättre att göra det med en mixer), tillsätt kryddor, slakad läsk och mixa. Blanda äggblandningen försiktigt med mann-kefir.
Bakfatet bör smörjas lite för att inte brinna, och lite på botten och väggar som ströks med halvpärlor. Det är vackert att ligga på botten och väggarna på ananasbrickan. Häll degen.
Det är bara att baka manna på kefir i ugnen vid 180 grader, vilket borde räcka för 40-50 minuter. Lämna sedan kakan i några minuter för att "vila" och ta sedan ut den, vänd den över på en tallrik så att ananasna ligger högst upp. Om så önskas kan du spruta ytan med socker.
Recept 5. Mannic på kefir i ugnen, choklad med körsbär
En av de mest raffinerade och välsmakande alternativen för manna på kefir i ugnen, medan det är enkelt att laga mat och inte kräver stora utgifter.
Ingredienser
Mjöl - en halv kopp
Semolina - en halv kopp
Kakaopulver - en halv kopp
Socker - 1 kopp
Torkade körsbär (eller kanderad körsbär) - 200 g
Kefir - 1 kopp
Ägg - 2 stora
Soda - mindre än en halv tesked
Beredningsförfarande
Blanda mjöl med semolina och kakaopulver, häll blandningen med kefir, blanda väl och lämna över natten.
På morgonen smaka på ägget med socker och läsk och blanda sedan mycket försiktigt med blandningen av kefir, mjöl, kakao och semolina. Rör i körsbären.
Smörj form som lämpar sig för matlagning i ugnen med olja och lätta den med mjöl eller avkokning. Sätt degen där, nivå ytan.
I ungefär en timme kommer denna mannin på kefir att baka i ugnen vid 180 grader.
Efter att kakan tagits ur formen kan den beläggas med frostning, piskning av protein med 3-4 droppar pressad citronsaft och en ofullständig kopp pulveriserat socker.
Recept 6. Mannik på kefir i ugnen "Ost"
Detta är ett smakligt recept på mannica på kefir i ugnen. Men om du gillar fet kombination kan du lägga lite socker i degen - med en tredjedel av ett glas. Smaken kommer att vara original, men inte för alla.
Ingredienser
Semolina - en och en halv kopp
Kefir - en och en halv glasögon
Salt - en tesked (eller mer, om osten inte är särskilt salt)
Osttyp "Kostroma" - 250 g (kan vara annorlunda och till och med smält, rolig smak erhålls vid användning av rökt ost)
Ägg - 3 medelstora
Smör - en halv pack
Jordkakor
Bakpulver - halv tesked
Beredningsförfarande
Först måste du fylla semolina kefir, blanda och sätta på en sval plats i en timme. Ostgranat ganska stor.
Blanda smör (till exempel i en mikrovågsugn) och blanda den med salt, riven ost, bakpulver och ägg.
Båda blandningarna (med smör och kefir) kombineras noggrant och blandas med en sked.
Täck formen med ett tunt lager av olja och strö lätt med brödsmulor. Lägg degen i den, släta den och lägg i ugnen vid 190 grader i ca 40 - 60 minuter.
Ta bort den beredda kakan från formen och strö med riven parmesan. Det kan serveras som en frukost eller middag på egen hand, eller med en sallad eller buljong.
Recept 7. Mannik på kefir i ugnen med halvcreme
En sådan mannich på kefir i ugnen kan vara en godis vid en familjesemester, eftersom den är mycket smaklig och ovanlig.
Ingredienser
Semolina - 1 glas
Kefir - 1 kopp
Smör - 350 g
Ägg - 2 st
Socker - en halv kopp
Salt - Klämma
Bakpulver - 1/2 liten sked
Halva - 80 g
Kondenserad mjölk - 100 g
Vaniljssocker - 1 påse
Beredningsförfarande
I förväg häll koka kefir och låt svälla i en timme eller till och med två.
Mjuka 100 g smör i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad, blanda med socker och ägg och slå sedan blandningen väl. Häll samma salt, vaniljssocker, bakpulver, blanda igen. Koppla sedan försiktigt blandningen med halvpannan fylld med kefir.
Formen av en lämplig storlek (pajen skulle visa sig vara ganska hög) bör oljas och sprinklas med halvpulver eller brödsmulor. Baka manna på kefir i ugnen, uppvärmd till 180 grader, ungefär en timme.
Gnugga halvväggen (kan krossas i en mixer). Mjuka oljan (resterande 250 g), se till att det inte blir flytande. Blanda olja med halva och kondenserad mjölk i en homogen tät massa med en mixer. Sätt i kylskåpet kortfattat. Den bakade välsmakande manna tas försiktigt bort från formen och skärs i tre kakor med en fiskelinje. Låt dem svalna något (tills det är varmt, inte varmt) och fluffkräm. Montera kakan. Öppen kan också smutsas med kräm eller kondenserad mjölk.
Mannik på kefir - trick och användbara tips
- För att göra det lättare att ta bort kakan från mögel, strö över botten och väggarna med avkok eller kakor, strö med mjöl eller lock med oljat papper.
- Du kan vrida formuläret upp och ner och täcka botten av den heta formen med en våthandduk.
- Du kan lägga till någon frukt eller fint riven morot till mannab på kefir i ugnen.
- När du serverar kan du också garnera med bär och frukt, smör med grädde eller kondenserad mjölk, häll med honung, etc.
- Några människor gillar det när manniken på kefir i ugnen visar sig vara lite grov, det är en liten knuff på tänderna. I det här fallet är det nödvändigt att suga på spannmål endast i 20 - 30 minuter, det här är tillräckligt.
