Donuts hemma - puffiga ringar! Recept för hemlagad munkar med jäst, kefir, stallost, kondenserad mjölk och fylld

Donuts hemma - puffiga ringar! Recept för hemlagad munkar med jäst, kefir, stallost, kondenserad mjölk och fylld

Den klassiska munten är en fluffig, röd och mycket doftande degring med ett märkeshål.

Förbi honom svårt att passera.

Och behöver inte!

Du kan förbereda ett berg med munkar och haka i båda kinderna! De förbereder sig väldigt enkelt.

Donuts hemma - Allmänna matlagningsprinciper

För klassiska munkar, förbered jästdeg i vatten eller mjölk. Men det är inte nödvändigt. Färsk deg på läsk är inte mindre mjuk och luftig, kräver inte lång slam. Du kan också göra munkar från deg på kondenserad mjölk eller kockost. Det finns många alternativ! Det är bara att välja det bästa donutreceptet för dig själv och för orsaken!

Degen rullas huvudsakligen och pressas runt munkar. Men ibland flagella rulle, som sedan ansluta ringen. Donuts med fyllningar är beredda utan ett hål och är en rund paj. Och för att baka i ugnen, använd donutformen i form av en ringtråd.

Friterad munkar är stekta. Använd raffinerad olja. Ibland bakas i ugnen. Färdiga produkter sprinkles huvudsakligen med pulver, mindre ofta dekorerade med glasyr, ströms, målat.

Det klassiska receptet på munkar hemma

Recept anbud och frodiga munkar, som är beredda i djupfett. Gjärdeg med mjölk. För att smaka är det möjligt att tillsätta vanilj eller något annat extrakt.

Ingredienser

• 500 gram mjölk;

• 900 gram mjöl;

• 1 påse jäst

• 100 gram krämig. olja;

• 2 ägg;

• 2 skedar socker;

• 100 ml vatten;

• salt;

• 500 ml oljetablett.

För pulverformiga produkter behövs pulveriserat socker. Matlagning

1. Lös upp socker i varmt vatten, sätt en vanlig liten påse med jäst och låt i tio minuter.

2. Tillsätt den värmda mjölken, ägg, salt och häll det smälta smöret. Sätt mjölet, blanda noggrant. Degen bör inte vara för brant, massan ska göras svag, mjuk, lite klibbig. Låt degen varma i en timme. Det kommer att stiga väldigt snabbt, krossa.

3. Stänk bordet bra med mjöl, lägg degen och pulver den också. Rulla ut tjockleken på 1 cm.

4. Extrudera muggarna med en rund utklipp eller ett enkelt glas. I mitten gör vi ett hål med en liten skärning.

5. Ge munkar lite för att ligga ner och gå upp och stek i djupfett. Avslutade ringar dekorerar med pulver, det är bättre att hälla genom en sil, det kommer att bli snyggare.

Donuts recept på hemlagad yoghurt "15 minuter"

Ett mycket snabbt och enkelt donutrecept alternativ. Samtidigt är de mjuka, fluffiga och smälter bara i munnen. Deg på kefir utan jäst.

Ingredienser

• 0,25 l kefir;

• 20 gram socker;

• nypa salt

• mjöl 3 koppar;

• 3 matskedar smör i degen + för stekning;

• 1/2 tsk. bakpulver;

• 1 ägg;

Vanilj.

Matlagning

1. I kefir släcker vi läsk, vi slänger ett ägg och agnar snabbt med en visp. Tillsätt salt, smör, vanilj och mjöl. Knippa degen, lämna i 5 minuter.

2. Sprid sedan på en mjölad yta, rulla ut, pressa munkar, som i föregående recept.

3. Stek i varm olja och du är klar! Strö med pulver eller servera med sylt.

Donuts recept för kondenserad mjölk hemma

Ett annat bra recept på luftiga och ömma munkar som kan göras mycket snabbt, till exempel till frukost. Degen är knådad utan jäst, läsk används som en ripper. Ingredienser

• 4 ägg;

• kondenserad mjölk 1 burk;

• 1 tsk. soda;

• 500 gram mjöl;

• olja.

Matlagning

1. Slå ägg med en mixer med kondenserad mjölk i tre minuter.

2. Lägg till mjöl och hydratiserad läsk, gör den vanliga degan.

3. Vi gör munkar. Hur detta görs kan ses i det första receptet, precis ovanför.

4. Fry i olja och det är det! Mycket enkelt och snabbt.

Recept på munkar i hemmet med stallost

Curd deg har en speciell doft och smak, bakning från den är mild, men inte mycket porös. Beroende på fuktigheten i ostmassan kan det ta lite mer eller mindre mjöl än vad som anges i receptet.

Ingredienser

• 0,5 kg stallost;

• 5 ägg;

• 40 gram socker;

• mjöl 3 glasögon

• 1 tsk. soda;

• lite salt;

• ättika;

• olja;

• pulver.

Matlagning

1. Mash cottage cheese för att bli av med klumpar. Om det är tillräckligt mjukt kan du helt enkelt använda en sked eller pestel. Torr ostmassa måste passera genom en sikt eller stanshuggare.

2. Lägg till ägg, blanda.

3. Sätt sockret, salt, mjöl med slakad läsk. Rör och deg är redo! Han behöver inte stå. Få omedelbart stekning.

4. Rulla ut skiktet, pressa munkar med ett glas.

5. Stek i varm olja, skäll lite för att kyla, strö sedan med pulveriserat socker och lägg det på bordet!

Recept på munkar med sylt hemma

En särskild egenskap hos detta recept är fyllningen. Produkterna är tillverkade utan deras "brand" -hål, men det gör dem inte mindre välsmakande. I stället för sylt kan du använda någon sylt, tjock sylt, frukt eller bärpuré.

Ingredienser

• 500 ml vatten;

• 12 gram jäst

• 3 skedar socker;

• 700 gram mjöl;

• 2 skedar smör • salt;

• sylt och pulver.

Matlagning

1. Från varmt vatten med jäst, socker, en nypa salt och mjöl, knåd en mjuk deg. Häll i ett par matskedar olja, skölj väl och lämna i ett varmt rum, ge upphov till två gånger.

2. Rulla ut ett tunt lager, helst högst fyra millimeter. Glaspressa cirklar. På en sätt fast sylt, kasta in en annan och klistra fast kanterna ihop.

3. Stek munkar i varm olja, strö över pulver.

4. Donuts kan också göras på annat sätt. Fördela alla degen i små bollar, rulla ut fyllningen ur var och en, som på en paj, sätt packningen, lägg i kanterna och ge en rund form. Innan du steker, lägg den på en handflata och smäll försiktigt den andra.

Recept på amerikanska munkar hemma med isbildning

Vad amerikanerna kommer inte att tänka på! Enkla munkar verkade tråkiga för dem, och de bestämde sig för att göra donationer. Dessa är produkter med glasyr, som i sin tur är dekorerad med sprinkles. Varje munk ser ut som ett litet mästerverk.

Ingredienser

• 0,5 kg mjöl

• 250 ml mjölk;

• 40 gram smör

• 2 äggulor;

• 10 gram torrjäst

• vanilj och salt;

• 60 gram socker.

För glasyr:

• 3 skedar mjölk;

• 220 gram pulver;

• färgämnen;

• topping;

• Sked citronsaft.

Matlagning

1. Gör degen. I varm mjölk, utspädd jäst och socker sätt en tredjedel av mjölet och låt det vara varmt i en halvtimme. Nu går dugorna med smält smör och salt, rör om. Sedan tillsätt mjöl med vanilj. Det visar sig vanlig jästdeg, mjuk och luftig. Vi ger honom vila i värme och ett bra tillvägagångssätt.

2. rulla ut en stor munk en dime tjock från degen, klämma de vanliga munkarna med hål. Lägg på bordet eller bakplåten, låt stå 15 minuter. 3. Smör i smör tills guldbrun. Kyler ner.

4. För nu, låt oss göra issockret. Häll pulver i en skål, tillsätt mjölk och knåd väl. Häll i citronsaft.

5. Nu kan glasyren delas upp i flera delar och målade. Om färgen är flytande, lägg bara till några droppar. Om torrt pulver används, lägg inte all mjölk och lämna en sked för utspädning av färgen.

6. Smörj munkar med glasyr, strö med dekorativa dryck och låt det stelna. Förutom sockerbeläggning kan du använda choklad, protein och alla andra.

Recept på munkar i hemmet i ugnen

Vind munkar är mindre kalorier än stekt och skiljer sig från dem i smak. Men de är perfekta för att slutföra med glasyr, färgade sprinkler. Det eliminerar också behovet av att stå vid spisen och slösa bort en stor mängd olja för stekning. För bakning behöver du formar för munkar / muffins, där det finns en konvex näsa för hålet.

Ingredienser

• 2 ägg;

• 100 gram pulver;

• 100 gram krämig. olja;

• 0,5 kopp socker

• en sked mjölk;

• 1,5 kopp mjöl;

• 1,5 tsk. bakpulver;

• kanel;

• En handfull nötter.

Matlagning

1. Slå smör med socker, injicera ägg en efter en. Tillsätt gräddfil, piska. Separat, blanda mjölet med bakpulver. Kombinera båda massorna och blanda degen.

2. Vik degen i formen, fyll den med högst 2/3.

3. Baka vid 180 grader i ungefär tjugo minuter.

4. Vi tar ut produkter från mögel och kyler väl.

5. Blanda issocker med kanel. Vanilj eller någon annan väsen kan användas istället.

6. Lägg till mjölk och blanda.

7. Applicera glasyren på bakade munkar, strö med nötter och låt torka i 15 minuter. Och du kan hjälpa dig själv!

Donuts hemma - Tricks och tips

• Druvorna är oftast kramade ut med glasögon. Men hur man skär ett litet hål? Du kan helt enkelt ta en flaskahatt, men glöm inte att fett den och doppa den i mjöl.

• Det är inte nödvändigt att blanda de cirklade cirklarna från munstyckets mitt med snitten. De kan också stekas i djupfett, de är nadya och blir bollar. Särskilt smaken av sådana små bollar kommer att falla till barn.

• Stryk inte degen för munkarna starkt. Annars kommer det att brinna mycket snabbt och kommer inte att bakas inuti. För älskare av sötsaker är det bättre att spruta färdiga produkter rikligt eller häll med sirap, kondenserad mjölk, smörj med sylt.

• För att spara olja, måste du steka produkter i djupa rätter, t.ex. en kittel eller en tjockväggad tallrik.

• Om skivning av munkar inte är i mjöl, men i vegetabilisk olja, kommer friteraren inte att vara så ångande.

• För att donuts inte var för fet, måste smöret vara väl uppvärmt. Annars absorberar degen den aktivt. Efter stekning ska produkterna läggas på pappersservetter eller handdukar som kommer att absorbera en del av oljan.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök