Hirsgröt med pumpa på mjölk - Gyllene gröt. Matlagning i krukor, en långsam spis, på spisen - hirs gröt med pumpa i mjölk

Hirsgröt med pumpa på mjölk - Gyllene gröt. Matlagning i krukor, en långsam spis, på spisen - hirs gröt med pumpa i mjölk

Hirse är gulaktig som kycklingfluff, gröt, lagar mat snabbt, kräver ingen speciella rätter, och är också ganska gott utan extra produkter.

Tja, om det finns en handfull torkad frukt, eller en långsam spis står tomgång, tillkännager du djärvt en högtidlig bankett!

Denna behandling kan vara välkomna gäster, och bortskämda hemätare kommer inte att förolämpas.

Hirsgröt med pumpa på mjölk - Allmänna principer för matlagning

• En mycket god häckgrötgryta med pumpa kan tillagas på öppen spis (på spisen), i en långsam spis eller ugn. Varje alternativ är bra på sin egen väg och skiljer sig från den andra, inte bara i sättet att förbereda, men också i smaken av den färdiga maträtten. Häftad i ugnen eller kokad i en långsam spis enligt reglerna har hirsgröt en delikat smak med en liten smak som påminner om mogna bananer.

• När du väljer en hirs, var uppmärksam på spannmålens färg. Ju ljusare det är, ju rikare färgen på den färdiga skålen är och den smakar bättre. Hirse innan du använder noggrant välja skräp och tvätta flera gånger, byta vatten. Kryddor kokas ofta först till halvklart i vatten och hälls sedan endast med varm mjölk, där den är beredd till beredskap.

• För matlagning hirse ta välmogna pumpa med ljust färgat kött. Hakad i bitar, den är kokad med hirs eller separat. Ofta, innan man blandar med grits eller lägger till den färdiga gröt, pumpas pumpa med socker eller honung. En hel pumpa kan användas som en improviserad kruka för rostning hirs.

• Varje mjölkmålning gjord av hirs och pumpa saltas till din smak, sötad med socker eller honung. När du serverar, var noga med att sätta smöret, även om det används mycket i matlagningsprocessen.

Hirsgröt med pumpa på mjölk - "Solar"

Ingredienser:

• 200 gr. färsk pumpa massa;

• en tredjedel av ett glas hirs

• 300 ml mediummjölk

• en sked av vitt och brunt socker;

• 50 gr. naturlig, hemlagad olja;

• russin, bästa sorterna Kishmish - 1/3 msk.

Matlagningsmetod:

1. Skär den mogna pumpan i 2-cm skivor, täck med varmt vatten och koka med måttlig värme i 10 minuter. Tidsräkning från kockpunkten. Sedan dekorera buljongen och smash pumpan till ett tillstånd av mos med alla tillgängliga köksapparater - en mixer eller i en kombination.

2. Tvätta hirs med varmt vatten och fyll det med mjölk. Salt lätt, tillsätt socker, russin, pumpa puré och koka. Så snart det kokar, minska temperaturen till ett minimum och fortsätt tillagning tills massan tjocknar. Det tar vanligtvis 15 minuter.

3. Avlägsna från värme, täck behållaren med en filt och blöt i 10 minuter.

4. Innan du serverar, placera det bruna sockret och ett litet smör, blanda.

Hirsgröt med pumpa på mjölk med torkade frukter

Ingredienser:

• skalad pumpa - 400 gr.

• 500 ml fullmjölkmjölk eller utspädd grädde;

• ett glas polerad hirs

• 200 gr. torkade frukter från körsbär;

• 200 gr. torkade aprikoser;

• matsked socker;

• smör - att smaka på;

• pitted pommes frites - 300 gr.

Matlagningsmetod:

1. Skölj den torkade fruktbrunnen med varmt vatten, täck och låt det vara i kokande vatten i 15 minuter.

2. Skär pumpan i små, smala skivor och lägg den i kokande mjölken. Lägg till en nypa salt, söt efter din smak och koka i 10 minuter med en knappt märkbar koka.

3. Lägg hirs till pumpan, blanda noggrant och minska temperaturen till ett minimum. Täck pannan med lock och fortsätt att laga mat i ytterligare en halvtimme. 4. Tillsätt sedan torkad frukt, torkad frukt, blanda väl. På ytan av gröt sprid bitarna smör och lämna på plattan, täcka med en handduk i 20 minuter.

Doftande hirsgröna med pumpa på mjölk - "Honung"

Ingredienser:

• en och en halv liter hemlagad mjölk;

• 400 gr. hirs;

• Honung - 250 gr.

• en liten bit söt grädde smör

• riven citronskal från halvgenomsnittlig citron

• Kvarts tesked kanelpulver;

• en nypa salt och sockerraffinerat socker;

• 600 gr. mogen pumpa.

Matlagningsmetod:

1. Skala av fröna och skålen, skär den i inte för stor, men inte små skivor och lägg dem jämnt i värmebeständig form.

2. Stänk massan med kanel, citronskal, jämnt spridd honung över ytan.

3. Värm ugnen i 180 grader och lägg en pumpa i fem minuter. Ta sedan bort och blanda försiktigt.

4. Därefter ska pumpan ångas i ugnen. De gör det i tre omgångar, eftersom pumpans bitar i ugnarna torkar ut snabbt. Så att de bakas jämnt, var fjärde timme, måste formen tas ut och mängderna av massa blandas med honung.

5. Förbered grisarna medan pumpens del av skålen är ångad. Fyll det med kokande vatten, blöt i 2 minuter och skölj det väl i kallt vatten. Överför sedan till en sikt och torka väl.

6. Häll hirs till kokande mjölk. Lägg till en nypa salt och så mycket socker. Omröring ibland, simma i 15 minuter över låg värme. Under de senaste fem minuterna kan kontinuerlig omrörning vara nödvändig för att förhindra att den brinner. Om gröt börjar tjockna, men kornen är fortfarande hårda - lägg till lite mjölk och hämta hirsen till beredskap.

7. Ta bort den bakade pumpan från ugnen, ta bort det beredda vetet från värmen. Ordna det på tallrikar, lägg några skedar pumpa på toppen, en liten bit smör och servera.

Hirsgröns med pumpa på mjölk med honung i krukor

Ingredienser:

• Polerad hirs - 250 gr.

• fyra glas 3,2% mjölk;

• Tre skedar lind eller annan lätt honung;

• 300 gr. pumpa;

• 50 gr. tjock grädde.

Matlagningsmetod:

1. Skölj hirsen ett par gånger med rinnande vatten, skölj sedan det en gång varmt. Hirse är ofta bitter, för att häcka mot det, häll kokande vatten över grisarna i några minuter, skölj sedan det bra igen.

2. Skär huden av pumpan med en potatisskalare och skär köttet i små bitar.

3. Häll mjölken i en kastrull och sätt på hög värme, tillsätt salt. Så snart det börjar koka, tillsätt hirs, mixa omedelbart och koka, vrid värmen ner till medium i ca 10 minuter.

4. Lägg till bitar pumpa massa och vänta 5 minuter efter kokning igen.

5. Ta bort pannan från värmen, blanda hirsen med pumpan och sätt i krukorna. Till varje portion lägg lite smör och en matsked honung. Placera krukorna i en halvtimme i ugnen.

6. För en mer intensiv smak, häll dessutom delar av smält honung. Men detta bör göras först efter att krukorna har svalnat lite.

Hirsgröns i pumpa på mjölk med ris

Ingredienser:

• halvpolerad ljushirs

• rundkornigt ris - 1 msk.

• hela pumpa frukt, väger ca 2 kg;

• en halv kopp smält smör

• Malt kanel - 1/4 tsk.

• 50 gr. vitt socker;

• ett glas lätta russin;

• fem ägg;

• flytande honung;

• fyra glas mjölk

Matlagningsmetod:

1. Gröt kommer att kokas i en pumpa, så grönsaken bör tvättas noggrant med varmt vatten. Använd en skumsvamp, torka av det pumpa skal.

2. Torka den tvättade pumpan med en handduk och sköt försiktigt av och sätt åt sidan med en svans. Med en sked, välj alla frön tillsammans med fibermassa och torka lätt den resulterande håligheten. 3. Blötlägg russin i varmt vatten, skölj väl efter 20 minuter och sprid det över handduken för att torka.

4. Koka hirs i lätt saltat vatten tills hälften är kokt. I en separat kastrull koka något välvasket ris. Töm i en kolsyrare, skölj, torka och blanda med hirs. Tillsätt kanel, russin, smör, granulatssocker och äggula, blanda. Blanda försiktigt de vita vita sprutade in i skummet och fyll pumpan med den resulterande massan och täcka toppen med all den avskurna toppen.

5. Vik pumpan tätt med bakfolien och sätt den på ett bakplåt. Placera sedan i ugnen, vid en temperatur av 180 grader. Baka i 30-40 minuter.

6. Ta försiktigt bakplåten ur ugnen, lossa grönsaken från folien och ordna den kokta gröt på plattor, försök att pryta den bakade pumpa-massan så mycket som möjligt med den. Tillsätt smör till varje servering och häll honung över toppen.

Hirsgröns med pumpa på mjölk i en långsam spis (med äpplen och morötter)

Ingredienser:

• 5 matskedar hirs

• 150 gram skalad pumpa;

• en liten morot

• två stora söta äpplen;

• matskedsmör 72% smör

• tre skedar solrosolja;

• en halv kopp hemlagad, olevererad mjölk;

• skalade valnötkärnor, honung och salt - till smak.

Matlagningsmetod:

1. Massan av en gammal pumpa, skalade morötter och äpplen utan skal, gnid på den finaste rivaren och blanda i en matlagningsskål.

2. Lägg till vegetabilisk olja, häll i 100 ml kallt vatten, blanda noggrant igen. Vrid multicastpannan i stekningsläge i 20 minuter och låt grönsakerna simma med äpplen, ibland rörande.

3. Överför hirs som har torkats och torkats från fukt till skålen. Fyll på allt med vatten så att det täcker bara ett par centimeter. Ställ in timern i 40 minuter och aktivera läget "Gröt". 4. Koka mjölk, lägg omedelbart till honung med vanilj och blanda väl. Fyll häckgrödet med varm mjölkblandning, sätt smöret i bitar, blanda och lägg under locket i skålen i ytterligare en halvtimme. Om du aktiverar "Föruppvärmning" kan du minska tiden till en kvart i timmen.

5. Placera på tallrikar, stänk häckgrönsan med finhackade muttrar.

Hirsgröt med pumpa på mjölk - matlagningstryck och användbara tips

• Ofta grillar grisar bitter, speciellt om den lagras under lång tid. För att bli av med bitterheten, blöt den tvättade spannmålen i kokande vatten i två minuter och skölj sedan igen.

• Om spannmålen är förfylld med kallt vatten i en halvtimme, blir kokningstiden för gröt väsentligt reducerad.

• När det kokas från hirs, frigörs stärkelse, så om spannmålen hälls i kallt vatten eller mjölk, sitter den fast i botten av pannan. För att undvika att brinna gröt, lägg spannmål i en nästan kokande vätska.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök