Läckra zucchini fritters med ost och vitlök

Zucchini fritters med ost och vitlök - en god maträtt värd en söndags frukost, särskilt under skördssäsongen. Om zucchini freaks ut, och med denna mystiska grönsak sker detta nästan varje år, då börjar jag feberishly bläddra i köksböcker, anteckningar, ringa flickvänner och bläddra i matlagningsställen. Inventiva hemmafruar kommer att råda dig - från kompott och konserver till adzhika och kotletter, för att inte tala om sallader och till och med kakor.

Läckra zucchini fritters med ost och vitlök

Fritters är användbara saker, du kan inte förbereda dem för framtiden, men du kan helt eliminera en del av skörden med användning. En familj på tre personer tar en medelstor grönsak som väger upp till 1 kilo minus rengöring. Från det här beloppet får du en imponerande munvattenskiva pannkakor, som berömd lämnar med gräddfil för att titta på söndagsmorgonprogrammet.

  • Tillagningstid: 30 minuter
  • Portioner: 3

Ingredienser för att göra zucchini fritters med ost och vitlök:

  • 650 g zucchini;
  • 110 g hård ost;
  • 1 ägg;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 85 g vetemjöl;
  • 5 g bakpulver;
  • 3 g torkade örter;
  • salt, olja för stekning.

Ett sätt att göra läckra zucchini pannkakor med ost och vitlök.

Skrapa för rengöring av grönsaker avlägsnar ett tunt skikt av skal. Skär courgetten i halva, skrapa ut mitten med en sked med frön och lös massa. På ett tidigt stadium av mognad, när grönsaker väger högst 200 g, är det inte nödvändigt att avlägsna frön och skallen.

Läckra zucchini fritters med ost och vitlök

Vi tar det vanliga grönsaksgrytan, tre korgar på den stora sidan. Grönsaken är mjuk och öm, så processen går ganska snabbt.

Läckra zucchini fritters med ost och vitlök

Nästa måste du ta bort lite fukt. För att göra detta, strö gröna grönsaker med salt, blanda, lämna i 10 minuter. Därefter byter vi massan i en kolv och vrider ut händerna. Du kan också lägga massan på den snittiga gasbindan, tätt rulla och klämma.

Läckra zucchini fritters med ost och vitlök

Tre på en liten rivare en bit hård ost, lägg till de pressade grönsakerna.

Läckra zucchini fritters med ost och vitlök

Lägg till två hackade vitlöksklyftor i skålen. Om du är en älskare av vitlök, lägg sedan till två extra skivor, det kommer att vara ganska lämpligt.

Läckra zucchini fritters med ost och vitlök

Vi bryter ett stort kycklingägg i en skål, blanda ingredienserna med en sked, resultatet blir en ganska flytande och gelatinös massa.

Läckra zucchini fritters med ost och vitlök

Vete mjöl blandas med bakpulver, sikt i en skål med flytande ingredienser. Hela vetemjöl kan användas, sådana pannkakor innehåller mer dietfibrer.

Läckra zucchini fritters med ost och vitlök

Knippa nog tjock deg, tillsätt torkade örter - dill och persilja, de är fantastiska vänner med zucchini. På det här steget provar dugen och, om nödvändigt, tillsätt fint salt till smak.

Läckra zucchini fritters med ost och vitlök

Värm stekjärnspannan väl, häll med raffinerad vegetabilisk olja för stekning. Vi spred på grillen på en matsked deg för en pannkaka. Stek i 3 minuter på vardera sidan över medium värme tills det är guldbrunt.

Läckra zucchini fritters med ost och vitlök

Servera varmt, rörledningar varmt. Var noga med att hälla gräddfil eller grekisk yoghurt, strö med örter. Att bryta sig bort från pannkakorna är helt enkelt omöjligt, det är synd att de slutar snabbt. Bon appetit!

Läckra zucchini fritters med ost och vitlök

Förresten, i stället för hård ost, kan du lägga till ost eller feta till degen, men det här är en annan historia.

Läckra zucchini fritters med ost och vitlök är redo. Bon appetit!

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök