Tunn armenisk lavash är en riktig trollstav för moderna hostesses.
Koreansk morot lavash rullar serveras som mellanmål för middag eller lunch.
Koreansk morotpita brödrulle - grundläggande matlagningsprinciper
Koreanska morötter kan köpas i någon stormarknad eller laga dig själv. Det är tillräckligt att skalla moroten, hugga den på en speciell rivare för koreanska sallader och lägg den i en skål. Strö med kryddor för denna sallad. I en stekpanna, värm upp någon vegetabilisk olja tills röken visas och häll förberedda morötter över den. Rör omslaget med en platt platta och lägg undertrycket. Efter två timmar är moroten klar.
Nästan alla ingredienser kan läggas till påfyllningen. De krossas i små kuber eller gnids på en rivare. Laketter av lavash är utsmyckade med majonnäs eller en sås baserad på samma majonnäs, gräddfil eller kefir. På påfyllningen läggs både färska och inlagda grönsaker. Här kan du slå på fantasi och experimentera. De beredda ingredienserna läggs i lager i pitabröd och lindas tätt i en rulle. Sedan är det inslaget med film och lämnat för att suga i ett par timmar. Roll skuren i delar och tjänade som ett mellanmål.
Recept 1. Lavashrulle med koreanska morötter och kokt fläsk
Ingredienser
400 g koreansk morot;
majonnäs - ofullständigt glas
två pitabröd;
400 g kokt fläsk;
ost - 250 g
Preparationsmetod
1. Mala osten i stora marker. Skär kokt fläsk i små kuber. Sätt den koreanska moroten i en djup skål, lägg till den bakade skinkan och ostflisen. Rör om.
2. Pensla majonnäs sprid på bordet pita. Sätt på påfyllningen på ett tunt, jämnt lager. Rulla i en tät rulle med pitabröd med fyllning. Sätt i en plastpåse och lämna i 20 minuter. Ta bort filmen, klippa rullen i tillräckligt stora delar.
Recept 2. Lavashrulle med koreanska morötter och ost
Ingredienser
färska grönsaker av dill och koriander - genom bunt;
Armenisk lavash - 4 st.
ofullständigt glas majonnäs;
hård ost - 200 g;
Koreansk morot - 300 g
Preparationsmetod
1. Grovt riven ost. Sortera cilantro och dill, skölj och torka. Crumble greener.
2. Applicera på ett pita, lagt ut på bordet, ett tunt lager av majonnäs. Damm den med en tredjedel av alla ostflisorna. Sprid på en tredjedel av koreansk morotost. Lättgrönt med gröna.
3. Täck på påfyllningen med pitabröd, tryck lätt på det med dina palmer och sätt på påfyllningen i samma ordning. Så vi upprepar, tills lakan av pita inte kommer att sluta.
4. Rul pitabrödet med fyllningen i en rulle, tryck det lätt för att göra det tillräckligt tätt. Fyrtio minuter, skicka in i kylskåpet efter att du har spunnit filmen. Ta bort filmen. Rollen skuren i bitar och en halv centimeter tjock. Sätt på en platt skål.
Recept 3. Lavashrulle med koreanska morötter och krabba pinnar
Ingredienser
Koreansk morot - 300 g;
fyra tunna tunna pita;
en massa färsk dill;
ägg - 6 st.
300 g majonnäs;
krabba pinnar - 300 g;
bearbetad ost - 3 st.
vitlök - 2 tänder.
Preparationsmetod
1. Lägg ut pitabrödet på bordet. På ett smurt majonnäsark spreds koreansk morot jämnt. Bild en tät rulle
2. Koka hårdkokta ägg, kyla dem och smutta smutsigt. Överdrag det andra arket av pita med majonnäs och täck med krossade ägg. Lägg rullen med morötter på kanten av det andra arket med äggfyllning och rulla tätt i en rulle.
3. Ta bort skalen från krabba pinnar, skära den i halva längden och hugga med en kniv i små bitar. Smör majonnäs tredje pita, sprid ut på bordet och strö den med hackade krabba pinnar. Sätt vår rulle på kanten av detta blad och linda in. 4. Belägg det fjärde bladet med majonnäs, strö över ostflis och finhackade gröna. Lägg rullen på kanten och linda den. Vik rollen i folie och skicka till kylskåpet blöt i två timmar. Skär rullen i skivor, lägg på en maträtt och strö med örter.
Recept 4. Lavashrulle med koreanska morötter, krabba pinnar och bacon
Ingredienser
färska gurkor - 2 st.
100 g morötter;
ägg - 3 st.
pita tunna;
krabba pinnar - förpackning;
ost - 100 g;
rökt bacon - 100 g
Preparationsmetod
1. Koka ägget kokt, kyla i isvatten, rengör och hugga på en fin rivare. Mina gurkor, torka med en servett och fin tre. Sprid krossade gurkor i en kolv för att bli av med överskottsvätska.
2. Skala av krabba pinnar. Ta bort det bästa röda lagret från dem.
3. Lägg på ett ark av pita på arbetsytan. Vi smörjer ytan med majonnäs, lägger hela krabba pinnar på kanten av arket och lägger sedan ut alla ingredienser över arket i tunna ränder och växlar mellan dem. Lägg i slutet av det röda skalet av krabba pinnar.
4. Nu försiktigt och tätt insvept rulle. Vi gör detta extremt noggrant, så att remsorna inte blandar sig med varandra, men ligger flata. Vik rollfilmen och ta bort i en timme i kylskåpet. Skålen är täckt med salladsblad. Vi rullar och skär i skivor. Vi spred på en maträtt.
Recept 5. Lavashrulle med koreanska morötter och skinka
Ingredienser
vitlök - tre skivor;
kruka med krämig mjukost;
gröna - ett gäng;
100 gram ost;
lavash - tre löv;
100 ml majonnäs;
300 g skinka;
Koreanska morötter - 200 g
Matlagningsmetod
1. Skinka skuren i långa, tunna rånar. Lägg ett ark pita på arbetsytan, applicera ett tunt lager av majonnäs och sprida skivad skinka. 2. Sprid den andra pitaen över skinkan, tryck lätt, kappa med majonnäs och sätt morötterna på koreanska.
3. Krossa vitlök i en burk med ost och tillsätt de finhackade gröna. Blanda försiktigt tills det är smidigt. Täck morötterna med lavash och kappa med vitlökostmassa. Strö över ost och gröna på toppen. Pita bröd fylld med en tjock rulle. Skär den i portioner.
Recept 6. Pita brödrulle med koreansk morot och rökt kyckling
Ingredienser
dill greener;
rökt skinka;
halv bulgarsk peppar;
Koreansk morot - 150 g;
tunn armenisk lavash;
majonnäs - 80
Preparationsmetod
1. Ta bort huden från rökt kycklingben, separera köttet från benen och skär det i små bitar.
2. Skölj paprika, torka av det, skrubba frön och skära den i tunna, korta ryggar.
3. Min dill, torkad och finskuren med en kniv.
4. Jämnt fett med majonnäspita. Strö det med hackad dill. På hela ytan av arket lägger vi ut band av bulgarsk peppar. Lägg koreansk morot i tvärgående ränder så att samma avstånd mellan dem kvarstår. Mellan rånarna av morötter lade rökt kyckling.
5. Vik ett ark med pitabröd med fyllningen i en rulle, sätt den i film och låt den suga i några timmar. Skär sedan rullen i bitar och lägg ut på en maträtt.
Recept 7. Lavashrulle med koreanska morötter och gurka
Ingredienser
slipad svartpeppar;
pita tunna;
färsk gurka;
kök salt;
gräddfil - 80 g;
rökt bröst - 100 g;
grön lök - halva strålen;
Koreansk morot - 200 g;
4 grenar av dill.
Preparationsmetod
1. Tvätta gurka och slipa på ett grovt rivjärn. Kram saften, lägg i en skål och lägg till.
2. Skölj grönsaker av lök och dill, torr och finförvrängd. Sätt till gurka och mixa. 3. Sätt i en blandning av grönsaker och gurka gräddfil, blanda tills den är jämn.
4. Sprid pitabrödet på arbetsytan. Placera koreansk morot på en halv av bladet och en blandning av gröna och gurka på den andra.
5. Skiv rökt bacon i små remsor och sprid på ett lager av koreansk morot. Rul pitabrödet tätt i en rulle. Låt suga i en halvtimme och skär i små bitar.
Recept 8. Lavashrulle med koreansk morot och lax
Ingredienser
tre stycken pitabröd;
åtta blad grönsallat
majonnäs - 300 g;
Koreansk morot - 200 g;
300 g salmonfilet saltad.
Preparationsmetod
1. Skär laxen i tunna skivor. Unroll pitabrödet, belägg ytan med majonnäs. Sprid ut tunna bitar av lax. Istället för lax kan du använda någon annan röd fisk.
2. Täck fiskskiktet med det andra pitabrödet, tryck lätt på det med dina palmer och rocka med majonnäs. Sätt på honom ett ganska tätt lager av koreanska morötter.
3. Skölj löv av grönsallat under kranen och torka lite. Täck moroten med tredje pitabröd och applicera ett tunt lager av majonnäs. Skydda med salladsblad.
4. Vrid försiktigt pitabrödet i en rulle, tryck det lätt ner för att få det ordentligt. Vik rollen med folie eller folie och lägg den i kylskåpet så att arken är väl blötläggda. Innan du serverar, skär med en skarp kniv i bitar två centimeter tjock.
Recept 9. Roll av pita och koreansk morot med svamp
Ingredienser
Koreansk morot - 300 g;
tre ark av armeniska lavash;
majonnäs - 300 ml;
mushrooms - 400 g;
lök - 150 g;
gäng salladsblad.
Preparationsmetod
1. Rengör, tvätta mushrooms och torka dem lätt på en pappershandduk. Torka svampen i tunna skivor. Lökskalad och fin smulad. Sätt en griddle på spisen och sprida svampen. Stek tills all fukt är förångad, lägg sedan till lite olja och sätt hackade lök. Stek till rodig på måttlig värme. 2. Sallat lämnar sköljda, obsushivaem och strimlad remsor.
3. På arbetsytan lägger vi ut ett ark av pitabröd, applicerar ett tunt lag majonnäs och fyller ut den koreanska moroten.
4. Täck moroten med det andra pitabrödet. Den är också belagd med majonnäs och täckt med salladsblad.
5. Sätt det tredje bladet av pitabröd på svampen, tryck lätt ner med handflatan, applicera ett tunt lag majonnäs och sprida svampbrödet. Nivellering över hela ytan. Vi rullar upp pitabrödet med fyllningen i en tjock rulle, lind den med matfilm och låt den stå i tre timmar i kylskåpet. Innan du serverar, skär i skivor, sprid på en maträtt, täckt med salladsblad.
Lavashrulle med koreanska morötter - tips och tricks från kockar
- Om du vill få ett lätt mellanmål använder du mer grönsaker och grönsaker i fyllningen och byter majonnäs med en mager gräddfil.
- Det är nödvändigt att sprida fyllningen och bilda en rulle tillräckligt snabbt så att pitplåtarna inte har tid att suga.
- Alla ingredienser i rullen bör vara samma temperatur.
- Om du köper koreanska morötter i en butik, var noga med att smaka den. Så, du kommer att styras, du måste salta andra ingredienser eller inte.
