För att laga den vanliga sylt ibland finns det inte den minsta önskan. Och sedan slår vi på fantasin, och de mest ovanliga efterrätterna är födda, och jag tror det är så de kom med choklad med saltad karamell, kompot med mint eller gelé med basilika.
Idag ska vi laga en väldoftande sylt, som kan serveras som en efterrätt, eller tillsätt glass till dem. Det är så ovanligt, så gott.
Du kan lägga till kryddor, men koka först med kryddorna som presenteras nedan. Och när du gillar allt - kan du lägga till det du vill ha.
Tillagningstid - 12 timmar
Antal portioner - 1
Ingredienser för matlagning:
- Plommon - 1 kg
- Socker - 1-1.3 kg
- Citronsyra - 1/2 tsk.
- Badian - 1 blomställning
- Kanel - 1 sticka
- Carnation - 2-3 knoppar
Beredning:
Vi tvätta plommon och ta bort benen. Om du väljer plommon för denna sylt - var uppmärksam på hur lätt benet tas bort. Det finns sorter där det är nästan omöjligt att göra det här. Om plommon är lite omognig, gör ett snitt med en kniv och ta bort benet, till och med då.
Vi häller i allt socker, täcker upp och lämnar för natten. Plommon markerar mycket juice.
Vi lägger lite gas och kokar i 5 minuter efter kokning. Vi tar bort skummet - eftersom det skadar bevarande. Helt kyla sylt.
Sirap sirap genom en sikta. Låt det stå ett tag, så att sirapen är maximalt tömd. Plommon är avsatt och sysselsatt.
I sirap, tillsätt alla kryddor och laga i 15-20 minuter till en boll. Skum avlägsnas fortfarande. För provet droppar sirapen i vattnet med is, det är bekvämare att göra det i ett glas - om det är löst, koka det igen. Om sirapen förblir en boll, är det dags att gå vidare till nästa steg.
Med en liten sil eller skimmer, extraherar vi kryddorna. Häll plommon och koka i 5-7 minuter. Rör så att den smaksatta sirapen suger alla skivorna.
Förbereda burkar och sätta plommonskivor. Häll i sirap för att täcka frukt.
Rulla upp med sterila lock och förvara vid rumstemperatur.
Syltet är så doftande att en liten sirap kan läggas till köttsåsen, aromen och smaken kommer att vara mycket original.
Trots att ingredienserna är ganska vanliga - de kan köpas i snabbköpet, smaken är obehaglig. Om du lägger till en ostkaka typkaka, behöver du inte lägga till andra kryddor, det blir gott och vackert.
Behandla din flickvän med sylt och häll lite brandy i te - och du får en trevlig, mysig och rolig kväll.
