Citrondryck eller lemonad är en favoritbehandling för både vuxna och barn.
Initialt framställdes det på basis av citronsaft med socker, utspätt med vatten.
Med tiden började de lägga till andra citrusfrukter, liksom bär, frukter och kryddor.
Citrondryck - grundläggande matlagningsprinciper
Vatten för att göra citrondryck tas som vanligt eller kolsyrade.
Traditionell hemlagad citrondryck är beredd, inte kolsyrad.
För att göra detta, använd zest och citronsaft, gurkmeja eller saffran och granulärt socker.
Allt omröres tills fullständig upplösning av sockerkristallerna och skickas till kylskåpet i flera timmar. Serveras med isbitar.
Det finns ett enklare sätt som inte kräver långvarig kylning. Suket löses genom att hälla lite vatten, kokas och sirapen blandas med citronsaft. Tillsätt vatten och servera kylda.
För att lägga till smak och arom tillsätts kryddor eller kryddor till citrondrinken. Till exempel, ingefära och mynta helt avstämd smak av citron.
Recept 1. Klassisk citrondryck
Ingredienser
två medelstora citroner;
koppar kokande vatten;
200 g socker;
liter kyld kokt vatten;
20 isbitar.
Beredningsförfarande
1. Tvätta citronerna och skär i tunna cirklar. Lägg dem i en djup skål och strö över socker. Blanda och lämna i ett par timmar.
2. I vattenkokaren koka vi vatten och häll kokande vatten över citroner. Kyl blandningen.
3. Stryk de kylda citronerna och späd med kallt vatten. Häll i glasögon och sätt is.
Recept 2. Citronbubbla i näsan
Ingredienser
citron; 75 g brunt socker;
kolsyrade mineralvatten;
10 jordgubbar;
liter kokt vatten.
Beredningsförfarande
1. Tvätta min citron, skär den i halva och pressa saften.
2. Häll socker i djupa rätter, blanda med citronsaft och tillsätt vatten.
3. Tvätta jordgubbarna, skära dem i hälften och sätt dem i isformar. Fyll den med citron sirap och skicka in frysen.
4. Innan du använder, sätt två cirklar citron i ett glas och fem kubbar fryst sirap. Fyll alla med mineralvatten och servera.
Recept 3. Citrongräs Dricka
Ingredienser
citron;
två liter kokt vatten
socker - 50 g
Beredningsförfarande
1. Koka i vatten i en vattenkokare och kyla den till rumstemperatur. Vi behöver varmt vatten.
2. Skär den tvättade citronen i fyra stycken. Lägg det i en mixertank och tillsätt socker. Mala allt i mush.
3. Häll varmt vatten i en mixer och slå tills sukkerkristallerna löser sig helt. Stäng behållaren med ett lock och låt det gå några timmar för att infusera drycken. Torka sedan drycken genom en sikta, häll i en karaffel och skicka till kylskåpet. Servera med en citronskiva.
Recept 4. Citrondryck "A la Mojito"
Ingredienser
en massa mynt;
två citroner;
socker;
vatten - 1750 ml.
Beredningsförfarande
1. Tvätta citronerna och häll kokande vatten över det. Ta bort kanten med en skarp kniv.
2. Sätt kanten i en kastrull, häll en halv liter vatten, koka och simma i ungefär en halvtimme. Stäng sedan av värmen och svalna.
3. Kram saften från citronerna och skicka den till kylskåpet.
4. Skölj mynten. Lägg den i en djup skål, fyll den med ett ofullständigt glas vatten och krossa det med potatismos. 5. Häll mintvattnet, citronbuljongen och juice i karaffen genom sikten. Tillsätt socker och blanda. Mängden socker beror på dina önskemål.
Recept 5. Citrondryck med vattenmelon och jordgubb
Ingredienser
ett glas färsk citron;
vattenmelon;
två liter soda;
Ett halvt kilo färska jordgubbar;
en tredje kopp agave nektar;
krossad is
Beredningsförfarande
1. Tvätta vattenmelon, skär i skivor och skära av massan. Haka den i kuber. Du bör ha sex glas hackad massa.
2. Tvätta jordgubbar och skära i kvarts. Lämna några stycken intakta.
3. Blanda blandaren i hälften av jordgubbarna och vattenmelonmassan, häll hälften av agave nektar. Slå till jämn. Häll blandningen i en kruka. Slip också andra halvan av ingredienserna.
4. Tillsätt citronsaft i kannen, blanda, täck och lägg i kylskåpet för en dag.
5. Häll jordgubbar-vattenmelonblandningen i en stor skål, späd den med läsk och tillsätt citronskivor, vattenmelonmassa och en hel jordgubbe.
Recept 6. Citrondryck med apelsiner och mint
Ingredienser
70 ml citron färska;
två stora citroner;
två och en halv liter kylt kokt vatten;
en massa färsk mynta;
socker - ett halvt glas.
Beredningsförfarande
1. Rengör apelsinerna, lägg ut skalen på en tallrik och häll kokande vatten i några minuter.
2. Från massan pressa saften och blanda den med citronsaft. Appelsiner kastar inte bort!
3. Koka i vatten, tillsätt socker, lägg ut skorporna, massan av apelsiner och mintgrisar. Rör om och koka över måttlig värme i cirka fem minuter.
4. Cool, spänna och blanda med juice. Häll i en kanna och skicka in i kylskåpet.
Recept 7. Citron "Italienska"
Ingredienser
ett glas citronsaft;
två glas fruktsirap;
citronskal
Beredningsförfarande
1. Häll fruktsirap i en djup behållare, tillsätt ett glas citronsaft till det och blanda.
2. Häll sex glas kokande vatten i citronfruktblandningen. Tillsätt citronskal och lämna i några timmar för att infusera drycken. Torka drycken i en lämplig maträtt och lägg i kylskåpet i ett par timmar.
Recept 8. Citron Tarragon dryck
Ingredienser
två citroner;
70 g färskt dragon;
två limes;
200 ml kokt vatten;
socker - 150 g;
en halv liter soda.
Beredningsförfarande
1. Tarragon sköljde och skar bort löven från huvudstammen.
2. Lös upp socker i ett ofullständigt glas vatten. I den resulterande sirapen la sig dragon och skicka till elden. Koka och stäng av elden, täck med lock och lämna i en timme.
3. Häll infusionen tillsammans med tarhunen i en mixer, slå tills den är homogen och filtrera ut ett par gånger.
4. Kram juice från citroner och limes. Häll det i en kanna, tillsätt sirap med dragon och blanda. Häll i kyld soda, blanda och leverera till kylskåpet.
Recept 9. Citron Ginger Drink
Ingredienser
fyra citroner;
två liter vatten;
50 gram granulärt socker;
50 g ingefära.
Beredningsförfarande
1. Rengör ingefäret och skaka det i småflis. Häll ett glas vatten i en kastrull, tillsätt socker och riven ingefära. Håll på låg värme tills sockerkristallerna löser sig helt.
2. Ta bort sirapen från värmen och låt den stå i tio minuter för att införa ingefära.
3. Tvätta citronerna, skär i halva och pressa saften. Färsk citronblandning med sirap. Häll resten av vattnet, blanda och servera, sätta ett stort antal isbitar.
Recept 10. Citrondryck med fermentering
Ingredienser
160 g socker;
40 ml ättika;
citron;
två liter kokt vatten kylt.
Beredningsförfarande
1. Tvätta citronen och skära den i tunna cirklar. Sätt dem i en glasburk. Fyll med vatten, täck med ett litet hål och lämna på en varm plats i en vecka.
2. Glöm inte varje dag, rör om drycken. Efter den tilldelade tiden, filtrera citrondrinken, häll i flaskorna och låt i kylskåpet i ytterligare tre dagar. Det är värt att notera att flaskorna får vara högst två tredjedelar fyllda. Serveras med mycket is.
Recept 11. Citrondryck med dragon, jordgubbe och mynta
Ingredienser
en halv citron
liter vatten;
halv kalk;
socker;
sex jordgubbar;
dragon;
färsk mint;
isen
Beredningsförfarande
1. Tvätta citron och lime. Klipp i halva och pressa saften ut ur dem i en transparent skål.
2. Skär de kvarvarande korstarna i avlånga randar och placera i samma skål. Lägg till kvistar av mynta, tvättade jordgubbar och dragonblad.
3. Lägg till socker i disken. Fyll alla med ett glas varmt vatten och låt för att infusera. Tillsätt sedan resten av vattnet, blanda och placera isbitar.
Recept 12. Citrondryck "King of the table"
Ingredienser
sju citroner;
tre blad av mint;
fem liter dricksvatten;
700 g socker;
isbitar.
Beredningsförfarande
1. Skölj citronerna väl och skär dem i slumpmässiga bitar.
2. Mala citroner med socker och mynta i mush. Sprid i mixerbehållaren i små portioner. Milled citroner sätta i en djup panna.
3. Tillsätt socker till citronblandning och täck med vatten. Sätt drycken i kylskåpet för en dag. Torka sedan på drickan genom en sikta. Häll det i en bekväm glasbehållare. Servera med mycket is.
Recept 13. Varm citron kaneldryck
Ingredienser
tre glas citronsaft;
fyra glas läsk
450 gram socker;
50 g honung;
kanelsticka
Beredningsförfarande
1. Häll vattnet i en djup kastrull, späd den med citronsaft, tillsätt honung och socker. Vi sätter på den minsta elden och koka i ungefär en timme.
2. Kyl till ett varmt tillstånd. Häll av glaset. Sätt kanelsticka i varje och servera.
Citrondryck - tips och tricks från yrkesverksamma
- Om du lider av diabetes och du inte kan äta socker, kan du ersätta den med naturlig honung.
- Tillsätt ingefära i sirap för att göra drycken kryddig.
- Socker kan ersättas med bär eller fruktsirap.
- Om citronsaft med mint finns i kylskåpet i mer än en dag rekommenderas mintblad att avlägsnas.
- Kassera inte den kvarvarande massan av citron och frukt. Det kan läggas till te.
- Mynt, rosmarin eller basilika till drycken ökar smaken av citrondryck.