Havtorns tinktur hemma är otroligt användbar. Havtorn tinkturer hemma på alkohol, vodka, moonshine

Havtorns tinktur hemma är otroligt användbar. Havtorn tinkturer hemma på alkohol, vodka, moonshine

Havtorns tinktur hemma är en alkoholhaltig dryck som är ett läkande läkemedel. Det användes av våra förfäder att behandla många sjukdomar och stärka kroppen.

Havtorns tinktur hemma - de grundläggande principerna för matlagning

Förbered en tinktur av havtorn i hemmet är inte svårt. Det svåraste är att plocka havtornet så att bären inte blir till en otrevlig röra. Det finns flera sätt att göra detta snabbt. Sprigs av en växt skärs, och sedan med hjälp av nagelsaxar, skäres bären från den. Frosset havtorn kommer lätt att falla av om du slår en pinne med en pinne. Därefter plockas bärarna noga, avlägsna kvistarna, löv och skadad frukt. En rått havtorn kan förhoppningsvis förstöra dryckens smak.

Beredda bär tvättas ordentligt, läggs ut i en tre-litersflaska och knådar trä tolkushkoy. Mala havtornen till läckra potatis, du kan använda en matberedare. Bär hälls med socker, blandas och hälls all alkohol. Tåla ungefär en månad. Under infusionen behöver tinkturen skakas periodiskt.

I havets massa och ben innehåller tjocktorn många oljor, så tinkturen fungerar inte transparent. Men det här problemet kan lösas genom att försiktigt filtrera drycken genom ett speciellt filter, eller genom att samla olja från ytan med en spruta.

Den färdiga drycken hälls i rena, mörka glasflaskor. Hermetiskt förseglad med stoppar och förvaras i två år på en sval plats.

Havtorn går bra med honung, kanel, vanilj, kryddnejlika och andra kryddor. Smaken av drycken kommer att förvärva nya intressanta anteckningar, om du lägger till kryddor till den. Korrekt kokad tinktur kommer att ha en rik gul nyans, känslig behaglig doft och söt smak med lite syra.

Recept 1. Klassisk havtorns tinktur hemma

Ingredienser

fyra staplar mogen havtorn;

700 ml högkvalitativ vodka;

100 g rörsocker.

Beredningsförfarande

Havtorn bär bör ges särskild uppmärksamhet, eftersom kvaliteten på framtida tinktur beror på deras kvalitet. Försegla tjaktorn försiktigt och ta bort ruttad frukt. Skölj bären under rinnande vatten och sätt dem i en kolsvällare. Häll dem i en tre-liters glasflaska och mask med en träpotatismasker.

Häll sockret och fyll det med vodka. Stäng burken tätt med lock och skaka väl.

Lämna banken på ett varmt, mörkt ställe i ungefär en månad. För detta perfekta skafferi. Skaka burken dagligen.

Vikga gasen flera gånger och filtrera drycken genom den. Om du vill att tinkturen ska vara ännu mer genomskinlig, spänn den genom bomullsfiltret. Tinkturen tappas, hermetiskt förseglad och förvaras i kylan i två år.

Recept 2. Havtorns tinktur hemma med alkohol

Ingredienser

en liter burk havtorn bär;

filtrerat vatten;

175 g vitsocker;

liter 96% alkohol.

Beredningsförfarande

Berry försiktigt bort från kvistarna, försiktigt montera igen för att ta bort all bortskämd frukt. Sätt havtornet i en kolsyrare och skölj under kallt vatten. Överför till en lämplig maträtt och mos med tolkushkoy till puré.

Sätt havtornsmassan i en glasburk med en bred hals. Täck med gasbind och sätt i värmen så att bären börjar jäsas. Det tar tre eller fyra dagar.

Fyll innehållet i disken med alkohol till toppen. Sätt igen en mörk varm plats i en månad. Tinktur flera gånger genom ett gasbind eller bomullsfilter. Drick utspätt till önskad styrka av filtrerat vatten. Om så behövs, tillsätt socker till det, häll i en ren behållare och lämna i ytterligare några veckor.

Samla fettfraktionen med en spruta. Häll tinkturen över rena glasflaskor, försegla hermetiskt och lagra i en källare eller källare.

Recept 3. Havtorns tinktur hemma med honung

Ingredienser

600 ml källvatten;

250 gram havtorn bär

85 g naturlig honung;

800 ml moonshine.

Beredningsförfarande

Berry försiktigt ut för att förhindra att ruttna frukter och skräp faller i drycken. Skölj sedan havtornet och lägg i en ren glasflaska. Fyll med moonshine och källvatten. Korka tätt, skaka kärlet och placera i ett mörkt rum i tre veckor.

Filtrera den resulterande lösningen. Krama bärblandningen med gasbindning. Häll ungefär 100 ml av drycken i en kastrull och lösa honungen i den. Sätt på en liten eld och värm lite, men inte för varmt. Häll sedan i huvuddrycken och filtrera genom två lager av gasbind. Späd med vatten till önskad styrka.

Häll den färdiga drycken i rena, mörka glasflaskor, försegla hermetiskt med proppar och lagra i en källare eller skafferi. Hållbarhetstiden för havtorns tinktur är två år.

Recept 4: Havtorns tinktur hemma med muttermembran

Ingredienser

en liter fryst havtorn;

honung eller socker till smak

två liter 50% moonshine;

två konst. l. valnötpartitioner.

Beredningsförfarande

Sätt valnötpartitionerna i en 1-liters glasburk och fyll den med samogon. Sätt på en vecka på en mörk varm plats.

Skär bort tjaktornsbären från kvistarna. Var försiktig sortera dem, noga med att välja all skräp och bortskämd frukt. Sätt havtornet i en sik och skölj. Lämna ett tag för att låta frukten torka något. Sätt bären i en annan burk, häll den alkoholhaltiga drycken och lämna i mörk plats i sju dagar. En vecka senare, häll av havtornets infusion. Filtrera det och använd för medicinska ändamål.

Alkohol infunderad på valnötpartitioner, belastning och fyll dem med havtornsbär. Kork och lägg i två eller tre veckor på en mörk plats. Häll därefter infusionen, spänn genom ett gasbind eller bomullsfilter. Söt din dryck till din smak och låt dig vila i några dagar. Tinkturen som framställts enligt detta recept innehåller inte en stor mängd olja. Det visar sig vara transparent och har ingen medicinsk smak, vilket är inneboende i havtorns tinkturer.

Recept 5: Havtorns tinktur hemma på konjak

Ingredienser

apelsinskal

havtorn - en halv kilo;

kryddnejlika;

socker - 75 g;

enbär;

en halv liter brandy.

Beredningsförfarande

Separera försiktigt havtornbjörnen från kvistarna. Gå igenom dem bra så att bortskämd frukt och sopor inte kommer in i drycken. Skölj bären noga och torka.

Lägg i en lämplig maträtt, tillsätt socker och gnugga bra med en pestle, eller perebeyte till potatismos i en matberedare.

Sätt bärpuréen i en torr, ren glas liter behållare. Häll det med alkohol. Lägg till apelsinskär, enbär och kryddnejlika. Stäng locket ordentligt och placera det på en varm mörk plats i en månad.

Skaka burken var tredje dag för att lösa upp sockret fullständigt. Gavis vik i åtta lager. Filtrera drycken genom det och häll i rena flaskor. Stäng hermetiskt med proppar. Tinktur kan förvaras i kylskåp i tre år.

Recept 6: Havtorns tinktur hemma med kryddor

Ingredienser

10 g dillfrön;

havtorns frukter - 400 g;

6 g kummin;

citronskal - 200 g;

Vodka - en och en halv liter.

Beredningsförfarande

Ta bort havtorns frukter från en gren med en tunn sax eller en kniv. Ta dem bra och observera noggrant att allt papperskorgen och bortskämda bär tas bort. Skölj havtornet under kranen, placera på en pappersservett och torka. Sätt bären i en ren liter burk och masha väl med en pestle eller potatismos.

Med citron, ta bort zest med den finaste rivaren eller specialverktyg. Tillsätt den till havtornspuré och mixa. Häll allt över nacken med vodka och lämna i ytterligare två veckor.

Tillsätt dillfrön och kummin till tinkturen, rör om och insistera i sju dagar. Torka den färdiga drycken, häll den i rena flaskor och kork hermetiskt. Håll en mörk, cool plats i tre år.

Havtorns tinktur hemma - tips och tricks

  • Se till att de bortskämda bären inte kommer in i drycken, eftersom de kan ge den en obehaglig smak.
  • Tinktur blir ännu bättre sundare om socker ersätts med honung och alkohol - brandy.
  • Alkohol 96% måste spädas med destillerat vatten till 40% för att inte brinna.
  • Du kan ta tinkturen som ett läkemedel genom att ta en sked på morgonen och kvällen.
Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök