Moderna hemmafruar gör mycket hushållsarbete: tvätt, strykning och städning.
Dessutom måste du vara uppmärksam på barnet, ta lektioner med honom, och här är det redan dags för middag.
Så du vill hitta ett enkelt recept att spendera så lite tid som möjligt och samtidigt foder hela familjen.
Potatis med kyckling och svamp i ugnen - de grundläggande principerna för matlagning
Kyckling, potatis och svamp - vad kan vara lättare. Samtidigt är skålen närande, välsmakande och doftande. Kycklingkött bakas mycket snabbt, vilket minskar koktiden betydligt.
Potatis med kyckling och svamp i ugnen kokas i en hylsa, folie eller krukor.
Potatis städas, tvättas väl och krossas enligt receptet. En del av kycklingkroppen är lämplig för denna maträtt, men det är bättre om det är ben, lår eller bröst.
Lök rengörs, sköljs och finhackas. Svampen skalas och skärs i bitar. Köttet är blandat med potatis, svamp och lök, majonnäs, gräddfil eller tomatpasta läggs till och blandas igen. Massan sprids i en smurt form eller bakplåt och skickas till ugnen i ungefär en timme.
Ingredienser kan läggas i lager, och på toppen hälls sur grädde, majonnäs eller sås baserat på dem. Strax före beredskapen, skaffa skålen och strö över riven ost. Återigen, skicka in ugnen och baka tills osten smält och täckt med en aptitretande skorpe.
Recept 1. Potatis med kyckling och svamp i folie
Ingredienser
kilo kycklingfilé;
havsalt;
sju knölar potatis;
slipad svartpeppar;
morot;
100 ml solrosolja;
halv kilo ostron svampar;
10 g curry krydda;
3 tomater;
125 g majonnäs;
200 g sur grädde.
Beredningsförfarande
1. Skala och skölj potatisen under kranen. Skär den i bitar. Täck ett djupt bakplåt med folie och borste med smör. Sätt potatisskivorna på ett bakplåt. Glatt ytan. På toppen av potatisen häll oljan jämnt. Salt det. 2. Tvätta ostronsvampen, demontera svampens rosette och skär dem inte för små. Sprid dem jämnt på potatisarna.
3. Skala, tvätta och grilla morötter. Skaka morotflisen över hela ytan av skålen.
4. Skölj tomaterna under kranen, klappa torrt och hugga i skivor. Sätt tomaterna ovanpå moroten.
5. Tvätta och tork kycklingfilé med engångshanddukar. För tjocka bitar skärs i halva. Sätt köttet på toppen av grönsakerna.
6. Blanda gräddfil med majonnäs i en djup skål, tillsätt hackad vitlök till såsen, krydda med salt, curry, svartpeppar. Rör såsen och smörj hela skålens yta.
7. Täck bakplåten med folie och placera den på en medelhög ugn. Baka i ungefär en timme vid 200 ° C. Ta bort bakplåten efter den här tiden, ta bort folien och kontrollera hur färdig potatisen är. Om det är mjukt, sätt bakplåten i ugnen i några minuter för att bruna skålen.
Recept 2. Potatis med kyckling och svamp i ugnen
Ingredienser
potatis;
en liten bit av bacon;
två kycklingbröst;
50 ml sur grädde;
300 g mushrooms;
kryddor och salt;
lök.
Beredningsförfarande
1. Salo använda färskt för detta recept, du kan ersätta det med fläskmag. Klipp den i små bitar.
2. Ta bort skallen från potatisen, tvätta och hugga den i tunna skivor.
3. Längst ner på pannan lägger ett jämnt lager av fettstycken. Täck skiktet med bacon med potatisskivor och släta ytan.
4. Ta bort filmen från svampdräkten, torka dem med en våt handduk och smulla med tunna skivor. Värm solrosoljan i pannan, sätt svampen i den och stek tills all fukt är borta. Kyl stekt svamp och lägg dem på toppen av potatisen jämnt.
5. Skölj kycklingfiléen, klappa torr och skär i bitar. Vardera något slag och krydda med peppar och salt. Sätt koteletterna på svampen. 6. Placera bakplåten i ugnen i 45 minuter. Baka på 200C. Strax före slutet av tillagningen, ta bort pannan. Stänk disken på toppen med ostflis och skicka till ugnen för att smälta osten.
Recept 3. Potatis med kyckling, svamp och fransk senap i ugnen
Ingredienser
kg potatis;
50 ml solrosolja och sojasås;
ett halvt kilo kycklingfilé;
jodiserat salt - 5 g;
ett halvt kilo mushrooms;
grönar av basilika och dill;
100 g majonnäs;
5 g kryddor för kött;
10 g franska senapsbönor.
Beredningsförfarande
1. Skölj svampen under en kran, rengör dem och torka på en pappershandduk. Skär sedan dem tillräckligt stort.
2. Blanda sojasås med fransk senap i en kopp. Smaka med kryddor för kött. Lägg till en sked full av majonnäs och hackad basilika och dill. Blanda allt grundligt och häll svamp över denna sås. Blanda väl så att alla bitar smutsas med marinade.
3. Skölj kycklingfiléen under en kran, torka med engångshanddukar och skär i skivor med tre centimeter tjocka. Skicka skivat kött till svampen och mixa.
4. Skala och tvätta potatisknölarna. Skär dem i bitar av medelstorlek, lägg i en djup skål, salt och tillsätt resterande majonnäs till potatis. Rör om och låt i tio minuter.
5. Värm bakplåten i ugnen, borsta den med smör och lägg ett lager potatis på botten. Sprid marinerade svampar med kyckling jämnt över den. Sätt i förvärmt till 160C ugnen i 20 minuter. Efter den här tiden får du ett bakplåt, strö skålen med finhackade grönsaker och håll potatiserna med kyckling och svamp i ugnen under samma tid.
Recept 4. Potatis med kyckling och torkad svamp
Ingredienser
två kg potatis
jodiserat salt;
en och en halv kilo kycklinglår;
ett glas kycklingbuljong; 50 g torkade svampar;
500 gram ost;
stor lök.
Beredningsförfarande
1. Skölj höfterna, skära dem i halva och klappa torrt.
2. Skala lampan, tvätta och hugga i tunna kvarter. Sätt löken på en tallrik och skölj den med kokande vatten för att bli av med obehaglig lukt och bitterhet.
3. Sätt de torkade svamparna i en djup skål, täck dem med kokande vatten och låt dem stanna i en halvtimme. Töm sedan vattnet, pressa svampen och skär i remsor.
4. Skala och tvätta potatisarna. Skär den i en halv centimeter tjock.
5. I potatisen, tillsätt svamp och lök, salt och blanda.
6. Smörj en bakplåt med smör och lägg i potatis med lök och svamp. Glatt ytan. Sprid kycklinglår och salt. Häll ett glas buljong i pannan.
7. Grovkornig ost. Stänk skålens yta med ostflis. Sätt bakplåten med potatis på en genomsnittlig nivå av ugnen, förvärmd till 170C. Baka i ungefär en timme. Skär potatis med kyckling och svamp i portioner med en spatel och ordna i tallrikar.
Recept 5. Potatis med kyckling och svamp i ugnen i ärmen
Ingredienser
kyckling lår;
sex potatisar;
gräddfil
200 gram ost;
vitlök;
svamp;
kryddor.
Matlagningsmetoder
1. Rengör, skölj och torka svampen på en engångsduk. Värm oljan i en panna och steka svampen i den tills den är gyllene.
2. Blanda gräddfilen med kryddor och krossad vitlök i en separat skål. Häll såsen över svampen och blanda.
3. Skölj kycklinglåren, gnid varje med kryddor och salt. Lägg köttet i ärmen, sätt i hälften av svampblandningen med gräddfil.
4. Ta bort skallen från potatis, tvätta och skära i skivor. Sätt runt köttet i en ärm, salt. Toppa med allt för att smörja de återstående svamparna med gräddfil och strö med riven ost.
5. Tie en tätt ärm. Lägg det på en bakplåt och skicka till ugnen förvärmd till 200C i en halvtimme. Tio minuter före slutet av matlagningen, stick in ärmen på flera ställen så att köttet blir röd.
Recept 6. Potatis med kyckling och svamp i krukor
Ingredienser
åtta potatisar;
solrosolja;
ett halvt kilo kycklingbröst;
50 g Gouda ost;
300 g mushrooms;
40 g majonnäs;
två lökar.
Beredningsförfarande
1. Tvätta skalade lök och hugga i halva ringar. Ta bort filmen från kepsarna, torka svampen med en fuktig trasa och skär dem över. Sätt strimlad lök i en stekpanna med het olja och stek den tills den är transparent. Tillsätt de strimlade svamparna och fortsätt stekning tills svampen är brunad.
2. Skölj kycklingbröstet, doppa det i servetter och skär i skivor. I de beredda krukorna sätta köttbitarna. Salt och peppar.
3. Tvätta de skalade potatisarna och skär i små bitar. Lägg det i grytan och fyll det två tredjedelar. Top lägg ett par skedar med stekt svamp med lök. Smörj ytan med majonnäs och dryck med ostflis. Häll lite buljong i potten. Stäng locken och skicka till ugnen i en halvtimme. Baka på 200C.
Recept 7. Potatis med kyckling, broccoli och svamp
Ingredienser
fem kycklingben
5 g kryddor för kyckling;
sex potatisar;
en halv liter grädde;
300 g broccoli;
ett halvt kilo mushrooms;
200 g nederländsk ost.
Beredningsförfarande
1. Rengör svamparna, tvätta dem och torka på en pappershandduk. Småkopp mushroomsna. Värm olivolja och steka svampen i den tills det är ömt. Lägg dem på en tallrik och svalna.
2. Tvätta benen, ta bort huden från dem och separera köttet från benen. I pannan, där svampen stekades, sätta kycklingen och stek den tills hälften kokades. Salt, peppar köttet och håll elden i ytterligare fem minuter så att den är mättad med kryddorens dofter.
3. Skär avskalade och tvättade potatisar i små kuber. Broccoli smälter också fint. 4. Täck den djupa formen med folie. Lägg potatisarna på botten i ett jämnt lager. Topp med rostad kyckling och svamp. Sprid broccoli jämnt, salt och krydda med peppar och kryddor. Fyll på alla med grädde och strö med ost. Täck formen med ett ark av folie.
5. Sätt formen i en förvärmd ugn i en halvtimme. Ta bort folien och baka i ytterligare fem minuter tills osten är brunad.
Kyckling- och svamppotatis Tips och tricks
- Om du använder torkade svampar måste du suga dem i kokande vatten i minst en halvtimme.
- För att säkerställa att skålen är jämnt bakad, sätt kåpan i ugnen, förvärmd till 200C. Någonstans på en halvtimme, sänka temperaturen till 150 ° C och laga i samma mängd tid.
- Om du friterar svampen och köttet tills hälften är kokt och kokar potatisen, kommer kokningstiden i ugnen att halveras.
- Servera potatis med kyckling och svamp i ugnen med surkål, färsk grönsaksallad eller pickles.
