Jag gillar verkligen pannkakor och fritterar med avfyra, men eftersom degen för cheesecakes ska vara ganska tjock, fungerar inte "reflux" i det här fallet. Men i en tjock deg kan du lägga en liten del av alla påfyllningar. Huvudet blinkar sedan ostkakor försiktigt försiktigt så att fyllningen inte kryper ut under stekning.
För fyllningen rekommenderar jag dig att förbereda en snabb tranbärs sylt med apelsin, lämplig för honom som en fräsch och frusen bär. Jam visar sig vara mycket smakrik, ljus och tjock, sprider sig inte, och efter tillagning av cheesecakes får du nästan en hel burk läckra delikatesser - det är användningen!
- Tillagningstid: 45 minuter
- Portioner: 3
Ingredienser för Apple Cheesecakes med Tranbär Fyllning med Orange
För sylt:
- 150 g frysta eller färska tranbär;
- orange;
- 250 gram granulärt socker;
För testet:
- 200 g mager ost;
- ägg;
- 30 g semolina;
- 50 g vetemjöl;
- 4 g bakpulver;
- äpple;
- matolja för stekning.
Metod för att laga äppelskockkakor fyllda med tranbär-apelsinjuice
Göra tranbärs sylt med apelsin för att fylla cheesecakes. Jag tror att det är osannolikt att vi kan laga några skedar sylt, men tillförseln av välsmakande sylt har inte skadat någon än. Så, torka orange, skär i små bitar, tillsätt de tvättade tranbär och granulat.
Matlagning sylt i 15 minuter över medium värme, då kan den krossas med en doppblandare och passera genom en fin sik för att ta bort bitar av hud och tranbär, men du kan inte göra det, det visar sig fortfarande gott.
Syltet är tjockt, ljust, det kan lagras i kylskåpet under ganska lång tid, det är en utmärkt fyllning för bullar och ett lager för kakor.
Vik syltanken i en ren och torr burk, stäng tätt.
Göra cheesecakes. Lättfett färsk kockost blandad med rå kycklingägg. För att undvika ostkorn i cheesecakes rekommenderar jag att du torkar den genom en fin sil.
Lägg till riven stor söt äpple. Riven äpplen ger pannkakor, pannkakor eller ostkakor juiciness och sötma, så du kan inte lägga till socker i degen.
Lägg till semolina, vetemjöl och bakpulver (du kan byta bakpulver). Knead degen, den ska vara ganska elastisk och tjock.
Stänk skärbrädet med vetemjöl i stor utsträckning, sprid alla degen på det, rulla en korv ca 5 centimeter tjock.
Klipp degen med en skarp kniv i jämn runda tortillor, i mitten av varje tortilla gör vi en liten inryckning. Sätt i ett spår i en kaffeske med tranbärs sylt. Lägg inte till mycket sylt, det kan "springa bort" under stekning.
Vi gör snygga runda tortillor med sylt inuti, försiktigt rulla ner dem från alla sidor i vetemjöl.
För att göra äppelkockkakor med en skarp korst, kan du göra det här. Värm oljan i en stekpanna med en non-stick beläggning. Vi tar ostekaket rullat i mjöl, fuktar fingrarna med kallt vatten, smörjer ostkakan och lägger den i en tallrik med semolina och skickas omedelbart till pannan. Denna jordskorpa garanterar säkerheten för tranbärsjuka!
Apple ostkroppar med tranbär och orange fyllning är klara. Bon appetit!
