Kycklingkorv i ugnen med svamp - disken är enkel men smaklig och vacker, därför passar den inte bara för den dagliga menyn. Med rätt garnering och sås kan denna korv serveras på ett festligt bord eller för en söndagsfamilj middag. Jag gillar det här receptet på grund av dess enkelhet - det är alltid trevligt att hämta en halvtimme ledigt medan skålen sitter i ugnen. Det tar inte mer än 10 minuter att montera maten och värma upp ugnen. Då är det fortfarande att vänta och lukta de fantastiska dofterna som stekar distribuerar genom köket.
Färsk grönsakssallad är perfekt för korv med svamp, den kan hackas direkt före servering. Lägg till här en flaska färskt bröd med en skarp och en krus kallt skummel öl - och livet är bra!
- Tillagningstid: 40 minuter
- Portioner: 3
Ingredienser för kycklingkorv med svamp
- 6 kycklingkorvor;
- 2 lökar;
- 1 glas chantereller;
- 2 podar av chili;
- 1 msk. l. torkade morötter;
- 2 tsk. rökt paprika;
- salt, olja, peppar.
Metod för att laga kycklingkorv i ugnen med svamp
Lök skuren i tjocka ringar. Högsidig bakplåt eller bakfettfett med stekolja. Vi sprider de skivade lökarna på botten av formuläret. Lök kommer att fungera som ett slags kudde som inte tillåter korv att brinna. Känn dig inte ledsen för lök, desto mer smakligare!
Sätt korvarna i rad på bågen. Att skära dem är inte nödvändigt, det kan göras när de är redo.
Färsk kantareller blöts i några minuter i kallt vatten för att suga sopor. Torka sedan svampen i en kolsyrare. Små kantareller lämnas intakta, stora är skuren i 2-4 delar. Tillsätt svampen i formen till resten av ingredienserna.
Skär en chili pod i små ringar, klippa den andra längs i hälften. Om kryddig mat passar dig inte, hoppa över detta receptsteg.
Strö kycklingkorv med svamp, torkade morötter och rökt paprika, salt till smak. Torkade grönsaker (paprika, morötter, persilja) går bra med bakat kött och fjäderfä - bitar av torkade grönsaker absorberar utsöndrat juice och sväller.
Formen är tätt täckt med flera lager av folie. Vi värmer ugnen till en temperatur på 170 grader Celsius.
Sätt formen med kycklingkorv i en het ugn, koka i 35 minuter. Det är möjligt 10 minuter före beredskap att ta bort folien och bruna skålen under grillen.
När du bakar under folien finns det alltid mycket juice och fett. En bra kock kommer aldrig att missa chansen att laga en chic sås baserat på dessa ingredienser.
För såsen, steka en matsked vete mjöl tills gyllene i pannan. Häll sedan såsen från pannan och lägg till ett par matskedar gräddfil eller grädde. Koka upp, värm över låg värme i 5 minuter.
Servera kycklingkorv med svampar hett. Som garnering kan du göra en sallad av färska grönsaker eller potatismos.
Bon appetit! Förresten kan kycklingkorv kokas med frysta kantareller eller mushrooms.
