Den ljusa sötsuriga smaken som ger de bakade fläskbanden en citrusfrukter kommer inte att lämna någon likgiltig. Denna kötträtt visar sig vara utsökt att smaka och du kommer definitivt att lägga en kryssning i hemmenyn och skriva in den i veckans matlagning. Men bakade fläsk revben i citrus marinade kan serveras som en högtidlig maträtt - särskilt de är ofta förberedda för det nya året, när varje hem har ingen brist på mandariner och apelsiner.
Det är dessa citrusfrukter som du behöver för att skapa en sådan färgstark maträtt.
Ingredienser som behövs för 3 portioner:
- 750 g fläskkorgar
- 1 orange (2 mandariner är möjliga);
- 0,5 tsk. salt;
- 15 ml sojasås
- 1 msk. Fransk senap (korn);
- 0,5 tsk. torkade gröna
- 0,5 tsk. svartpeppar (jord);
- 2 msk. solrosolja.
Räkna om 250 g färskt köttribben per portion, det vill säga 2-3 revben vardera. Var noga med att köpa en mer köttfärsfilé med revben, så att det fortfarande finns mycket massa på varje ben. Tvätta kött i vatten och skär det i separata delar så att var och en av dem har ett ben i mitten. Sätt dem i en djup behållare.
Nästa steg är citrus! Skala en orange inte bara från apelsinskalan, men också från det vita köttet under det - det är otroligt bitt! Demontera frukten i skivor. Skär sedan med en kniv den basen av lobule, som redan är full och det finns alltid ben bredvid det. Skär det, du kan enkelt släppa lobules från den vita filmen - det mjukar inte ens med en lång termisk effekt. Lägg skalade orange skivor i en behållare till revbenen.
Häll salt, häll i sojasås, tillsätt senapbönor och solrosolja.
Blanda hela innehållet i behållaren försiktigt och med tryck så att saft pressas ut ur de orange skivorna. Var noga med att lägga till både salt och sojasås, utan rädsla för att båda produkterna är salta. Eftersom apelsin är söt kommer en del av saltet att neutralisera sötmen, och den andra delen från sojasåsen kommer att saltas. Låt köttet marinera i ca 30 minuter.
Sätt sedan revbenen i en bakhylsa, eller ännu bättre, i två, eftersom benen kan riva ett lager av påsen. Täpp upp ärmen med en speciell sladd och lägg den i en bakkavel och lägg den i ugnen i 40 minuter vid 180-200C.
När den angivna tiden har gått, klippa ärmen, var försiktig så att du inte bränner händerna och öppna den något. Placera formen igen i ugnen vid samma temperatur i 15 minuter för att låta revbenen brinna. Den färdiga skålen luktar otroligt och sprider aromen av rostat kött i köket.
Sprid gyllene revben med apelsinmassa på tallrikar och servera med grönsaker eller grönsaker. Om så önskas kan du lägga till en sådan maträtt med vilken skål som helst!
Njut av din måltid!
Se till att även de mest doftande och mjuka fläskspannarna erhålls med ett minimum av ansträngning, låt oss beräkna hur mycket 3 portioner av denna läckra kötträtt kostar:
- 750 g fläskbitar - 60 rubel;
- 1 saftig apelsin - 15 rubel;
- 15 ml sojasås - 2 rubel;
- 1 msk. Fransk senap (i korn) - 2 rubel;
- 0,5 tsk. svartpeppar (mark) - 2 gnidning;
- 0,5 tsk. torkade örter - 2 rubel.
- 2 msk. solrosolja - 3 rubel.
Totalt: Lunch eller middag för tre med köttribben kostar dig 86 gnidning. och 1 del - vid 29 rubel. Och detta är trots att i restauranger för en sådan maträtt kommer du att betala minst 150 rubel för 1 port! Spara och god mat med oss och bortom det - det är enkelt och enkelt!
