Gröna Spenatssoppa

Grön soppa med spenat - närande, välsmakande, aptitretande. I detta recept lagar vi den första maträtten på rik kycklingbuljong, med potatis, selleri och zucchini. Spenat ger shcham en ljus smaragdgrön, krämig konsistens. Till middag kan du servera soppa med en stor bit kokt kyckling och laga den andra kommer inte att behöva - en hjärtlig första kursen behöver ingen extrafunktioner. Smaka på denna maträtt med gräddfil eller stark kräm och finhackad lök kommer att ge skärpa och vårmood.

Gröna Spenatssoppa

Shchi kokas med både frusen och färsk spenat, detta påverkar inte smaken. Att frysa fräscha spenatblad pressas och rullas i små bollar och frysas sedan.

En halvtimme före början av matlagningssoppa rekommenderar jag dig att få den frusna spenaten från kylskåpet, vilket förkortar tillagningstiden.

  • Tillagningstid: 1 timme 20 minuter
  • Portioner: 8

Ingredienser för grönkål med spenat

  • 700 g kyckling (lår, underben);
  • 120 g lök;
  • 200 gram selleri;
  • 350 g potatis;
  • 300 g ketchup;
  • 350 g spenatglass;
  • salt, lövblad, vegetabilisk olja.

Metod för att laga grön soppa med spenat

Häll i 2-3 msk vegetabilisk olja i en sopppanna. Lök ren från skalet, hugg fint.

Vi skickar skivad lök till pannan, över låg värme, vi passerar 5-6 minuter till en genomskinlig stat.

Gröna Spenatssoppa

Selleri stjälkar utan grön skär i små bitar, som lök. Tillsätt hackad selleri till lök, stek i 5 minuter.

Gröna Spenatssoppa

Skölj kycklinglår eller ben med kallt rinnande vatten. Lägg kycklingen i pannan på de brunade grönsakerna.

Häll 2,5 liter kallt vatten, sätt några laurblad, häll salt till smak. På medelhögt värme sätta buljong i soppan till koka. Avlägsna scum skimmer. Matlagningsbuljong på låg värme i 40-45 minuter.

Vi tar ut färdiga kycklingslår från buljongen, låt grytan stå på spisen, köttet ska koka långsamt.

Gröna Spenatssoppa Gröna Spenatssoppa Gröna Spenatssoppa

Ta bort huden när kycklingen har svalnat. Fåglens hud är inte nödvändig, denna delikatess är bättre att behandla katten.

Du kan servera soppa med bitar kyckling eller laga en utsökt sallad från kokt kyckling, till exempel en sallad med stekt svamp och kyckling.

Gröna Spenatssoppa

Kucchini och potatis för grönsakssoppa med spenat, skärs i små kuber, kasta in kokande buljong. Koka över måttlig värme tills potatisen är öm. Ripe courgetter måste skalas och fröas.

Gröna Spenatssoppa

När potatis och zucchini är färdiga, sätt spenat i pannan. Istället för glass kan du finhacka bladet av färsk spenat. Men färska örter bör tas mindre, för detta recept är 180-200 g tillräckligt.

Gröna Spenatssoppa

Koka upp, koka ytterligare 3-4 minuter. Om den gröna soppen med spenat koka längre, blir den ljusa gröna färgen gradvis brun. Soppa ser inte så aptitretande ut, även om det inte påverkar smaken.

Gröna Spenatssoppa

Lägg kycklinglåret i delplattan utan hud, häll soppen, krydda med gräddfil och servera omedelbart på bordet. Bon appetit!

Gröna Spenatssoppa

Förresten, i början av våren, förutom spenat, kan du lägga till lite färsk sorrel till soppen, du får surt soppa.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök