Semolina Pudding - Allmänna matlagningsprinciper
Semolina är en användbar produkt, näringsrik och innehåller alla näringsämnen för kroppens hälsosamma arbete, även om det är barn, även som vuxen. Men barn vägrar ofta att äta gröt, och vuxna anser att denna maträtt är barnslig. Den geniala vägen ut ur situationen skulle vara att förbereda en smaksatt vanilj efterrätt - semolina pudding, där ingen kommer att misstänka semolina!
Semolina Pudding - Förbereda mat och porslin
Basen av skålen, förutom semolina, är också ägg och mjölk. Se till att dessa ingredienser är färska, annars kommer färdigt pudding inte att bli lätt och luftigt.
Du kan laga maträtten både i vattenbadet och i ugnen. För matlagningsprocessen är det bäst att använda en silikonform - då är det väldigt bekvämt att få den resulterande pudden från den.
Semolina Pudding Recept:
Recept 1: Semolina Pudding
Förbered klassisk semolina pudding. För denna maträtt behöver vi semolina, ägg, mjölk och kryddor.
Ingredienser krävs:
- Semolina 1 kopp
- Mjölk 450 ml
- Kycklingägg 4-5 delar
- socker
- Vanillin
- Salt
- Smör
Beredningsmetod:
- Innan du lagar pudding, måste du koka halvgrönsgröt. För att göra detta häll mjölk i en kastrull, koka, tillsätt smörgås, tillsätt socker och salt. Koka gröt, rör om med en sked, så att det inte finns några klumpar. När gröt är klart, tillsätt vanilj och smör till det, blanda väl. Låt gröt svalna till rumstemperatur.
- Separera äggulorna från de vita. Protein läggs i några minuter i kylskåpet.
- Gå in i äggulorna i den kylda gröt, mixa.
- Ta ut de vita och slå dem med en mixer i hög hastighet tills ett tjockt och tätt skum bildas. Ange proteinerna i gröt med en sked.
- Häll smörjmedel i smörjform.
- Skriv i ett brett gryta, sätt i vatten, sätt på eld, sätt pudding i vattnet.
- Koka disken i ett vattenbad i ca 40-50 minuter.
Recept 2: Semolina Pudding med Raspberry Frosting
Skålen som du kommer att få genom att följa detta recept kommer genom sitt utseende bara att orsaka riklig salivation. Mjukt och luftigt pudding med hallon sirap kommer att vädja till både barn och vuxna.
Ingredienser krävs:
- Semolina 1 kopp
- Mjölk 450 ml
- Kycklingägg 4-5 delar
- Salt
- Vanilj
- socker
- Färsk hallon 1 kopp
- Smör
Beredningsmetod:
- Till en början laga gröt. För att göra detta, häll halvpasta i kokt mjölk, tillsätt salt och socker, och koka, omrör med en sked. I den färdiga gröt bör inte klumpar. Tillsätt olja och vanilj, blanda igen och låt svalna i 10 minuter.
- Separera de vita från yolkarna, sätt de vita i kylskåpet.
- Blanda äggulorna i den kylda gröt.
- Ta ut de vita och piska dem med en mixer tills tjockt och tätt skum. Skriv in proteinskummet i skålen, mixa.
- Ta en silikonform, borsta den med smör och häll pudden in i den. Förvärm ugnen till 180 grader och sätt skålen att baka i ca 30-35 minuter tills en aptitrerande gyllene skorpa bildar.
- Smash hallon med socker i en mixer.
- Häll hallonmassan i pannan, tillsätt ett halvt glas vatten och låt blandningen koka i ca 5-6 minuter efter kokning och omrör med en sked.
- Ta bort pudding från ugnen, låt den svalna till rumstemperatur och lägg den på en tallrik. Häll hallon sirap över disken och kyl i 20-25 minuter.
Recept 3: Semolina Pudding Tri-färg
Du kommer att njuta av denna pudding med en ovanlig färglösning, eftersom den består av tre färger och det ser väldigt aptitret ut! För detta recept tar vi vinbär tjock sylt, men du kan använda vilken sort som helst, efter eget gottfinnande. Också närma sig valet av kakao-konfektyr är kakaopulver inte lämpligt för god pudding. Låt det vara riktig kakao, bestående av malda kakaobönor vid 80-90%. Naturligtvis kommer det att kosta mer än kakaopulver, men smak och arom av den resulterande pudding är värt det!
Ingredienser krävs:
- Semolina 1 kopp
- Mjölk 400 ml
- Kycklingägg 5 stycken
- socker
- Smör
- Kakao 2 matskedar
- Currant sylt 3 matskedar
- Salt
Beredningsmetod:
- Först och främst laga semolina. Häll mjölken i pannan, koka upp, sätt en semolina i en tunn ström, socker och salt. Koka tills förtjockning. Lägg i smöret i den färdiga gröt, rör om med en sked och låt gröt svalna.
- Bryt ett ägg, separera det vita från äggulorna. Gå in i de kylda grötötterna, blanda.
- Slå de vita med en mixer i hög hastighet i ca 5-7 minuter, sätt sedan det resulterande skummet i gröt, blanda med en sked.
- Dela gröt i tre delar. I en del, skriv in sylt, i den andra - kakao, och den tredje lämningen som det är.
- Ta en pudding mögel och borsta den med en smör och lägg gröt i den i tre lager.
- Placera puddingformen i en skål med vatten och laga maträtten i ca 40-50 minuter i ett vattenbad.
- Ta försiktigt bort den resulterande skålen, svalna och servera.
Semolina Pudding - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- För att gröden ska ha rätt konsistens, häll den i en tunn ström i mjölkbubblan - rör om det med en sked i en kastrull så snart mjölken kokar.
- Du kan lägga skivor skivade saftiga frukter till pudding - persikor, aprikoser, jordgubbar, hallon.
- Servera färdig halvpudding med sylt, kondenserad mjölk, vispad grädde eller gräddfil som toppning.
