Den ovanliga presentationen av mat som är bekant från barndomen är alltid intressant och överraskande. Men vad händer om en sådan servering visar sig vara läckra körsbärs dumplings, kommer de bara att presenteras i form av dumplings? Förmodligen kommer alla dina gäster att prova dem, för nya experiment är extremt smittsamma för erfarna kockar.
För att laga sådana söta dumplings är det inte nödvändigt att hålla fast vid fyllningen av en typ. Du kan skulpta dem med röda eller svarta vinbär, jordgubbar, krusbär etc. Det viktigaste är att du och dina släktingar kommer att tycka om dem. Och för att servera en sådan delikatess från degen borde det säkert vara med gräddfil, socker och smält smör!
Låt oss försöka förbereda 1-1,5 kg ravioli med körsbär, förvärva nödvändiga ingredienser:
- 1 kycklingägg
- 2 msk. gräddfil
- 2 msk. vegetabilisk olja;
- 0,5 tsk. salt;
- 1 tsk. sockersand;
- 2,5 Art. vetemjöl;
- 0,5 msk. vatten;
- 300 g körsbär
- 100 gram granulärt socker.
Vanligtvis används en liten uppsättning ingredienser för att göra dumplingsdegen, men degen från vatten, ägg och mjöl är ofta mindre elastisk och blir mycket svårt mycket snabbt. Därför rekommenderas i denna deg att lägga lite lite fett. I vår version är det vegetabilisk olja och gräddfil. På bekostnad av dem kan du sträcka degen i vilken riktning som helst och inte oroa dig för det faktum att efter några streckmärken kommer det fastna i ett. Häll hälften av mjölet in i behållaren, lämna lite för att rulla ut degen och göra en liten depression i den. Slå omedelbart ett kycklingägg in i det.
Häll i vegetabilisk olja och tillsätt några msk gräddfil. Gräddfil kan välja fettinnehåll, även kefir eller ryazhenka kommer att göra.
Häll i rent vatten och knåd degen, tillsätt mjöl när det blandas.
Låt honom stå ett tag medan du rengör körsbären.
Skölj körsbärsbären i vatten och peel.
Medan du klämmer fast små portioner av deg rullar du var och en i en cirkel med hjälp av en vals. Stänk formen för ravioli med vetemjöl, så att kokta ravioli inte limes på den och täcka den med en rundade degcirkel.
I varje cell lägger du ut den skalade körsbärsbären, trycker lätt på den inuti, men försöker inte riva degen.
Stänk socker över bären.
Rulla ut och täcka dem med en andra omgång degen, och tryck sedan ned med en rulle, startar vid kanten av formuläret. Rul formen bra med en rullande stift så att varje pelmeni är skild från varandra. Vänd försiktigt formen och pressa ut alla pelmenierna från den. Placera dem på ett bräda, beströdda med mjöl och lägg i frysen i 20-30 minuter för fullständig stelning, om du gör sådana halvfabrikat i reserv.
Om du omedelbart serverar en godis till bordet, koka sedan vatten i en kastrull eller kastrull och lägg i dumplings med körsbär i 10 minuter från kokpunkten.
Ta sedan bort pelmeni med en slitssked och servera dem med smör, socker och gräddfil. Du kan till och med öppna en burk med läcker sylt eller strö dem med riven choklad! Njut av din måltid!
Som du kan se själv är allt genialt enkelt. Och till och med kostnaden för sådana degprodukter skiljer sig väldigt annorlunda från sina butiker:
- 1 ägg - 4 gnidning
- 2 msk. gräddfil - 5 gnidning
- 2 msk. vegetabilisk olja - 2 rubel.
- 1 tsk. sockersand - 2 rubel;
- 2,5 Art. vetemjöl - 12 rubel;
- 300 g körsbär - 8 gnidning
- 100 g granulärt socker - 7 rubel.
Totalt: 1 kg läckra söta dumplings med körsbär kostar bara 40 rubel! Det handlar om 4 portioner av en unik maträtt, för vilken du skulle betala restaurangen fem gånger så mycket. Koka med oss ytterligare, för det är inte bara fascinerande, men också mycket ekonomiskt!
