Strängbönor i tomat för vintern är mycket välsmakande och friska. Om du har blivit en bra skörd av bönor, skynda inte att frysa allt, lägg lite tid på arbetsstycket, tack vare dig själv på vintern säger du! Denna grönsaksallad eller sidovägg, som någon kallar det, serverar jag med kött, kyckling eller fisk. På snabba dagar kan det blandas med kokt ris - det visar sig en fullständig måltid, som kommer att stödja styrkan hos den fastande personen och fylla på kosten med vitaminer och mikrodelar.
Förbered tomatsås från mogna tomater, det här är lätt, dessutom kommer skålen att vara organisk, det kommer inte att finnas några skadliga tillsatser och konserveringsmedel. Tillsätt ättika i händelse av att arbetsstycket lagras i en varm lägenhet. För förvaring i en sval skafferi eller källare tillräckligt syra tomater, salt och socker. Dessa produkter och utan vinäger skyddar perfekt ditt arbetsstycke.
- Tillagningstid: 45 minuter
- Mängd: 2 burkar på 750 g
Ingredienser för att göra gröna bönor i tomat
- 1 kg gröna bönor;
- 700 g röda tomater;
- 700 g paprika;
- 45 ml vegetabilisk olja;
- 45 g granulärt socker;
- 20 g bordsalt;
- 30 ml äppelcidervinäger;
- peppar, paprika.
Metod för att laga konserverade strängbönor i tomat för vintern
Göra tomatsås av mogna röda tomater. Klipp tomaterna stora, sätt i en mixer, slipa för att få en homogen massa.
Häll krossad tomatpuré i en stekpanna, koka över låg värme. Rör om att mäta jämnt.
Sedan slänger vi röda kolletianer i stora kuber i rostern, stänger rostern med lock och simmerar i ca 10 minuter över medium värme.
Pods av sparrisbönor beskurna på båda sidor. Det är bättre att använda för att skörda tidiga grönsaker med outvecklade frön. Från mogna pods får vi en hård sträck, den är fibrös och kan förstöra hela skålen.
Tvätta grönsakerna noggrant med rinnande vatten.
Skär böterna i 4 cm långa bitar, släng dem i rostern till tomatpuréen med peppar.
Tillsätt vegetabilisk olja, salt utan tillsatser och granulärt socker.
Koka i 20 minuter på låg värme, häll äppelcidervinäger 5 minuter före beredskap. Som jag redan skrev ovan, om ämnena förvaras på en sval plats, är det inte nödvändigt att tillsätta ättika.
Bankar och lock för konservering med varmvatten och läsk sköljs noggrant och steriliseras i 10 minuter över ånga. Täcker koka Behållaren kan också torkas i ugnen - sätt krukorna på gallret och värm ugnen gradvis till 100 grader.
Lägg ut de varma bönorna med såsen i burkar, täcka med lock och sätt i en stor kastrull fylld med varmt vatten. Längst ner på pannan glöm inte att lägga bomullstyg! Sterilisera burkarna i 12 minuter efter kokning, tätt dra åt, vänd upp och ner.
Efter kylning, ta bort de gröna bönorna i tomaten för förvaring på en sval plats.
Enligt detta recept kan du inte bara göra sparris, men också vanliga vita bönor. Det måste kokas i förväg till beredskap, lägg till brazier istället för att skaka, följ sedan receptrekommendationerna.
