Puffpai med courgette, skinka och ost är bra att servera med en kopp te - som ett alternativ till söta bakverk och en tallrik soppa. Även om en bit av en sådan stor kaka, som liknar en stor pizza, i sig, kan väl ersätta en tallrik med den första eller andra skålen! Här och puffy puff bakverk - i stället för bröd; och köttbeståndsdelen är skinka; och grönsaker för garnering ... Inte bara en paj, men tre rätter i en!
En paj är beredd opretentiöst och mycket snabbt, så det hjälper dig enkelt ut om oväntade, men välkomna gäster kommer in, som vill bli behandlade på något gott. Och gästerna kommer säkert att komma så snart de ser de läckra dofterna som kommer från ditt kök när du bakar kakan!
I originalet kallas denna smakliga puffpai "Rural Mediterranean". Receptet kommer antagligen från soliga mediterranska byar - ett enkelt, grundligt och närande mellanmål efter att ha arbetat på fältet. Och jag tycker att våra trädgårdsmästare kommer att tycka om det! Du kan ta kakan med dig till dacha för att äta efter arbetet. Eller på naturen istället för smörgåsar! Och hemma, för en familjen middag, kommer en god tårta också att vara användbar.
Ingredienser för Medelhavs Pie med Zucchini, Skinka och Ost
- 500 g puff-gjärdeg;
- 2 zucchini eller ung kucchini;
- 200 g fågelost;
- 100 g skinka;
- 1-1, 5 matskedar vegetabilisk olja;
- salt;
- markerad svartpeppar;
- persilja;
- basilika grön eller lila, vilken du gillar bäst
- tomater - för dekoration.
Den grundläggande uppsättningen ingredienser för kakan kan varieras beroende på din smak och innehållet i kylskåpet. Till exempel, i stället för skinka, ta en bra torrkorv, ersatt med mozzarella i originalet, med ost eller mjukost och zucchini kombinera med äggplanter.
Medelhavspaj med zucchini, skinka och ost
Puff gjärd deg innan du kommer ut ur frysen så att den tinas vid rumstemperatur. Under tiden förbereda fyllningen.
Läs hur man gör puffdekor i mitt recept. Puffdekor
Squash vi tvättar, vi skär svansarna. Om huden är tunn kan du inte rengöra den. Skär courgetterna i små kuber, ca 7x7 mm.
Skär samma skivad skinka och ost, och kapa den tvättade och torkade persiljan och basiljögröna.
Lätt värm vegetabilisk olja i pannan - du kan använda olivolja eller solrosolja, det är bättre oraffinerat, det blir smakigare och mer aromatiskt. Häll squash kuberna i en stekpanna och stek i en liten stund under omrörning, i 3-5 minuter - tills ljusgyllet. När squashen börjar bli mjuk är det tillräckligt. Häll dem i en skål och låt svalna.
När den rostade zucchinien är kall, blanda dem med andra komponenter i fyllningen: ost, skinka och gröna. Salt, peppar och blandning.
Under tiden har degen redan töts - det är dags att förbereda basen för kakan. Njut ut degen och klipp en cirkel med en diameter på 3-4 cm mer än botten av din form. Det är lämpligt att baka en paj i formen med låga sidor, det är möjligt inte bara i runda men också i kvadrat eller rektangulär. Om degen är en hel del blir det lättare att forma kakan - bara rulla och klippa i storlek. Om i förpackningen finns flera små bitar av deg gör vi en tårta med 2-3 skivor, klämmer noga ihop sina kanter och rullar sedan degen.
När vi har vridit tårtan på en vals, överför vi den till en form gjord av ett oljat ark av pergament. Vi spola kakan, linja formen med deg och rulla sedan med en rullpinne runt kanterna för att skära av det överflödiga degen.
Du kan göra mini-pajer med samma fyllning som den stora cirkeln från skivorna, bländ degen i en boll, rulla den igen och skära ut en kopp krus. Och du kan inte klippa kakans kanter och samla dem med ett dragspel - du får en slöseri och en vacker tårta med vågiga kanter!
Vi sprider påfyllningen på kakan, sprida den jämnt med en sked och lägg kakan i ugnen vid 200 ° C i 25-30 minuter. När degen blir skiktade gyllene är kukgen helt mjuk och osten smälter - det är det!
Låt bakningen svalna lite. Efter fem minuter kan du flytta tårtan till en maträtt, dekorera med körsbärstomater, gröna, skära i portioner och servera - Medelstegsklädselkaka är mycket välsmakande i varm form. Som emellertid i den kylda. Försök att laga det en gång, och receptet kommer att vara en av dina favoriter!