Det är inte lätt att laga en läcker potatissoppa - du måste se till att hela familjen äter det med nöje. Om du lägger till läckra köttbullar - då garanteras framgång. Köttkomponenten gör det smaskigare och mer rik, vilket är särskilt viktigt när du matar hungriga män.
Vilken typ av fyllning du ska använda är inte särskilt viktigt. Det är önskvärt att hacka köttet själv och att det var med fettlager - så köttbullar blir klibbiga och ägget kommer inte att krävas. Om du bestämmer dig för att laga fjäderfäfilé, måste du lägga ägget i fyllningen och låt det stå ett tag.
Tillagningstid - 40 minuter
Antal portioner - 5
Ingredienser för att göra soppa
- Vatten - 1 l
- Fläskkött och köttkött - 150 g
- Potatis - 2 st.
- Lök - 1 små st.
- Morötter - 1 st. medelvärde;
- Raffinerad vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- Gröna - ett par grenar
- Salt och slipad svartpeppar efter smak.
Framställning:
Skala och hugga potatisarna
Förbered grönsaker - rengör och skölj. Skär lök i medelstora kuber. Grate morötter på ett grovt rivjärn.
Slakt kött i köttkvarn 2 gånger så det blir enklare att bilda köttbullar.
Häll olja i en hetpanna och häll lök. Stek det tills ljusa färger ändras på medium värme, häll morötter. Steka, rör om till ljusgul lök och morötter. Det är viktigt att grönsakerna inte brinner - de kommer att skämma bort smaken och typen av soppa.
Häll vatten i en lämplig kastrull och sätt den i brand, vänta tills den kokar. Använd våta händer för att bilda köttbullar av samma storlek, något mindre än en valnöt.
Saltvatten och lägg potatis. Koka i 10-15 minuter.
Lägg till stekt grönsaker och laga i 10 minuter.
Lägg till köttbullar och laga i 15 minuter vid medelvärme. Vid denna tidpunkt kommer potatis och grönsaker också att vara färdiga.
Grönsaker, smakligare om det är en blandning - persilja, dill och gröna lök - tvättas och skärs. Lägg till soppan och stäng av gasen. Håll det under locket i ytterligare 5-10 minuter. Så den gröna kommer att ge sin smak, men kommer inte att förlora den läckra gröna färgen.
Servera soppan extremt het, ring hela familjen till bordet. Läckra doftande soppa lämnar inte någon likgiltig.
Du kan servera nybakat bröd i soppan, rostat bröd med ett smalt lager smör eller med fullkornsbröd utan jästbröd - något du vill ha.
Denna soppa är grunden - det är den mest traditionella, du kan lägga till olika spannmål eller pasta.
Det kommer att vara mer användbart med brunt ris eller god italiensk pasta, och du kan göra hemlagade äggnudlar - soppan blir ännu mer tillfredsställande.
