Georgiska gröna bönor är en god maträtt med vegetarisk mat, som endast omfattar produkter av vegetabiliskt ursprung. Om du letar efter recept för den luta menyn, så är detta recept också för dig. Allt är förberedt helt enkelt. Först sätter vi en griddle med grönsaker på kaminen och medan de stekas gör vi en sås valnötter, vitlök och citronsaft. Sedan blandar vi allt och serverar det på bordet, i allmänhet, maträtten från serien "det finns ingen lättare väg".
Unripa bönor med vanliga bönor (gröna bönor och sparrisbönor) är stekt, kokta och stuvade. Speciellt intressant är recepten från denna grönsak för de som bestämde sig för att förlora några extra pund, för att i 100 gram gröna bönor knappt 24 kilokalorier rekryteras. Naturligtvis, i kombination med jordnötsås, är maträtten närande, men då behöver även människor på en diet ha något att äta!
- Tillagningstid: 20 minuter
- Portioner: 2
Ingredienser för georgiska gröna bönor:
- 400 g gröna bönor;
- 50 g röda paprikor;
- 80 g purjolök
- 65 g skalade valnötter;
- 1 \ 2 citron;
- 3 vitlöksklyftor;
- 120 ml kokt vatten;
- 5 g havsalt;
- olivolja, kryddor efter smak.
Metod för matlagning av georgiska gröna bönor i
Häll 2 msk olivolja av hög kvalitet i pannan, kasta sedan purjolöket, hackat i små ringar. Observera att det kan finnas sand mellan purjolöv, skölj så noggrant gröna med rinnande vatten!
Vi rengör den söta bulgariska peppar från fröna, skölja den under kranen, skära köttet i små kuber. Tillsätt hackad paprika till purjolök.
Häll sedan gröna strängbönor i pannan. Jag förberedde en maträtt av frysta grönsaker. Fräscha bössor måste förrensas - klippa av spetsarna, ta en hård vena och skär i kuber.
Tillagning av grönsaker med måttlig värme under 10-12 minuter, omblandning ibland.
Medan grönsakerna är stekta gör vi traditionell georgisk såsbazhe. Det finns många alternativ för dess förberedelse - med buljong, med granatäpple, med ättika, med koriander. Eftersom vårt recept är vegetarian, låt oss göra en bage på vattnet. Skalade valnötter sätter nötter i några minuter i kallt vatten, sköljes sedan, torkas i en hetpanna.
Koka vatten, svalna till rumstemperatur.
Skal vitlöksklyftor.
Pund vitlök och nötter i en murbruk med salt, sätt i en mixer, häll det kylda vattnet. Kram juice ut ur en halv citron.
Slå in ingredienserna tills en jämn, lättfärgad pasta erhålls, detta är "bak". Vi smakar om du behöver lägga lite mer salt till smak, och om såsen visade sig vara mycket tjock, häll vattnet och vispa igen.
Sätt såsen på en tallrik. Förresten, om du är ett fan av georgiska kryddor, kommer ukho suneli att göra här, en liten nypa kommer bara att vara rätt.
Sätt varma grönsaker på såsen och servera omedelbart till bordet.
Denna maträtt är bra eftersom det kan serveras både varmt och kallt. Läckra grönsaker, smakad med doftande sås, - en bra middag på fasta dagar.
Gröna bönor i georgiska är redo. Bon aptitret, laga hälsosam och god mat!
