Spartacus tårta - recept för honung och choklad bliss! Alla hemligheter, tricks, olika alternativ och recept på kakan "Spartak"

Spartacus tårta - recept för honung och choklad bliss! Alla hemligheter, tricks, olika alternativ och recept på kakan

Spartacus tårta är mycket lik honungskaka. De är beredda av liknande teknik, kan ha samma produkter i sammansättning och i liknande proportioner. Men det finns en höjdpunkt - chokladkakor. Yes! De gör denna tårta speciell, inte som någon annan efterrätt. Gör en honungskaka till andra?

Spartacus tårta - Allmänna principer för matlagning

Tekniken för knådande deg för "Spartacus" liknar den som brukade göra honungskaka. Socker med smör och honung upphettas i ett vattenbad och tillsätt sedan resten av ingredienserna, inklusive kakao. Kakor rullas ut, bakas en efter en. Kyldes sedan, promazyvaetsya.

Vilka krämer kan användas:

• choux;

• choklad;

• krämig;

• smetannye.

Faktum är att det inte finns några klara regler. Du kan sakna kakan med någon form av grädde, men det borde inte räcka. Spartak absorberar väl lagret, det blir mjukt och smälter i munnen. För dekoration brukar brukade krossade kakor, glasyr. För en semester kan du "klä upp" Spartacus med krämmönster och blommor och täcka med mastic.

Spartakkaka: Recept med Custard

Ett vanligt och kanske det mest populära receptet på tårta "Spartak". För ett lager av kakor används mejeriprodukter.

Ingredienser

• 0,4 kg mjöl

• två ägg;

• kakao 20 gram;

• 1,5 tsk. dricka soda;

• 60 ml honung;

• 0,11 kg socker.

Vad du behöver för grädden:

• mjölk 0,7 liter;

• ett glas sandsocker;

• 0,16 kg olja;

• 3 med en sked mjöl;

• Ett par ägg, du kan bara äggulor.

Matlagning

1. Konstruera ett vattenbad. Lägg en kastrull på spisen, sätt ett andra kärl på den, kasta olja. Men du kan använda högkvalitativ margarin i degen, det fungerar också. Lägg omedelbart till honung, vi fyller receptbelagda sand i angiven mängd. 2. Allt detta måste värmas, smält, blandningen bör värmas upp, sockerkrummorna löses upp. Så snart detta händer, ta bort kastrullen från värmen.

3. Det är dags att somna soda. Den heta blandningen blir ljus, den kommer att skumma, vänta tills reaktionen äger rum.

4. Lägg nu ägget, rör om snabbt och tillsätt kakaopulvret. Nästa vi somnar mjöl och knådar.

5. Medan degen är varm blir den lite mjuk och klibbig. Dela upp i 6-78 stycken, rulla dem ur samma koloboks och skicka för att frysa i frysen. Det är nog att hålla degen i en halvtimme. Under denna tid kan du slå på ugnen så att den värmer upp till 200 grader.

6. På pergament eller vanligt bakpapper, rulla ut kakskikten en efter en. Vi lägger en tallrik eller ett lock från pannan, skär en cirkel. Men du kan göra en rektangulär tårta eller torg. Trimming kastar åt sidan.

7. Baka kakor i ugnen i 3 minuter vardera, torka inte.

8. Degskärningar sätts separat på ett bakplåt, bakning i slutet, du kan torka väl, som behövs för smulan.

9. För grädde lägger vi allt i en kastrull, förutom smör. Rör om. Du kan ta hela ägg eller bara äggulor. Det spelar ingen roll, du behöver bara noga blab dem ut med huvudmassan.

10. Sätt på grädden på spisen. Koka tills det blir tjockt. Ta bort från värme, sätt en tredjedel av smöret, rör om. Efter kylning tillsätt den återstående oljan.

11. Smörj kall kyckling sval grädde. Du bör inte ångra påfyllningen, kakan ska visa sig vara saftig.

12. Vi slipar de bakade skraporna, vi sprinklar "Spartacus" från alla håll.

Spartacus kaka: ett recept med två typer av grädde

En variant av ovanliga kakor som visar sig vara lite smuliga liknar kortkakadeg. Detta beror på att det finns mjölk i receptet på denna "Spartak" -kakan. Ingredienser

• ägg;

• två skedar av honung;

• sex skedar mjölk;

• 1 msk. socker;

• 50 gram högkvalitativ margarin;

• 0,45 kg mjöl;

• 3 skedar kakao;

• 2/3 tsk. soda.

Första grädden:

• 400 g fettsyror

• 160 g socker.

Andra kräm:

• Bank med vanlig vit kondenserad mjölk;

• 160 g olja (kan vara mer).

Matlagning

1. Blanda smöret med mjölk, honung och socker. Värm upp i ett vattenbad, sätt soda med kakao, rör om med en visp. Introducera ägg, tillsätt sedan mjöl. Knippa chokladdegen, dela i 6-7 stycken, svalna i kylskåpet.

2. Rulla ut kakorna, baka. Processen beskrivs i detalj i receptet ovan.

3. Medan chokladkakorna svalnar kan du göra båda krämerna. I det första fallet kombineras gräddfil med socker, läggs omedelbart i kylskåpet. I det andra fallet blandas det mjukade smöret och kondenserad mjölk. Smör kan lägga till mer, och mängden mjölk för att minska, om du inte gillar det här söta. För aromhäll vanilj.

4. Kylda kakor fett. Ett lager gräddfil, täck och sätt kondenserad mjölk. Upprepa tills de löper ut.

5. Täck överkanten, vilket förblev att blanda allt ihop. Stänk "Spartacus" med hackade skrotor.

Spartacus tårta: Creme recept

Alternativ ovanlig tårta "Spartacus", ett recept med kräm. Kakorna är lite annorlunda i smak, men också mycket känsliga, aromatiska och choklad.

Ingredienser

• kräm med 10% fettinnehåll på 0,2 liter;

• ett par ägg;

• 0,3 kg mjöl;

• honungsbis 2 skedar;

• 2 ägg;

• 4,5-5 liter. kakao;

• 1,5 liter (te) soda

• ett glas socker, det är bättre att ta brunt;

• 0,1 kg smör eller god margarin.

cream:

• 3 msk. l. mjöl;

• kondenserad mjölkburk;

• 2 ägg;

• vanilj;

• 0,21 kg olja;

• ett glas mjölk För att täcka "Spartacus" behöver du 170 g choklad och 100 ml kräm.

Matlagning

1. Blanda först sockret med honung och smör, lägg sedan ägget till dem, rör om tills det är smidigt. Denna deg värms inte upp i badet, så det är bekvämt att använda en mixer för knådning. Häll i grädden, rör om och tillsätt mjölet tillsammans med kakao, häll den läckta läsken. Knead deg till ett mjukt och elastiskt tillstånd. Vi tar bort i en timme i kylskåpet.

2. Koka grädden. Mjölk och ägg, slå. Häll mjölet, rör om igen och brygg på ugnen. Kyler ner. Pisk smöret med kondenserad mjölk, kombinera båda typerna av grädde, skicka ett tag i kylskåpet.

3. Vi tar ut degen, som redan är frusen och blev hårdare. Dela in i 8 delar, rulla ut kakorna och baka, allt som i första receptet.

4. Vi belägger de nedkylda skikten med tidigare beredd grädde.

5. Degen bereddes inte i ett vattenbad, men det passar för glasyren. Smält choklad, tillsätt grädden, rör om och täck kakan. Men du kan bara strö med skrapor, det kommer också att vara gott.

Spartacus kaka: recept med glass

Receptet på en fantastisk tårta "Spartak" med grädde "Plombir". Baka kakor på något av de tre recepten ovan, de passar alla.

Ingredienser

• 540 ml mjölk;

• 400 ml grädde;

• 50 g olja;

• 2 skedar med stärkelsehöga;

• 4 äggulor;

• 160 g socker;

Vanillin.

Matlagning

1. Mala tallarna med socker, tillsätt stärkelse först och lägg sedan till mjölk. Blanda massa, sätt på spisen, laga en tjock vanilj. Tillsätt smör, coolt.

2. Slå kallt krämigt fett i fluffigt skum. Om du gillar sötare krämer kan du lägga till några matskedar pulver i processen, 3-5 är nog, inte mer. 3. Blanda grädden med tidigare beredd mjölkbryggning. Täck påsen med vanilj.

4. Sprid kakorna med glass, dekorera kakan efter eget gottfinnande, ta bort för impregnering i kylskåpet.

Spartakkaka: Recept med körsbär

Ett annat recept på kakan "Spartacus", som kan hämtas från alla tårtor, beredda enligt recepten ovan. Höjdpunkten i denna efterrätt är körsbär. Vi tar färska eller burkburna bär.

Ingredienser

• 600 g körsbär;

• 600 g mjölk;

• 240 g olja;

• 175 g socker;

• 3 äggulor;

• 2 matskedar mjöl;

• 4 skedar (te) brandy.

Matlagning

1. Matlagning mejeribrygga: Blanda äggulor (utan proteiner, de kan sättas i omelett eller i meringue) med socker och mjöl, utspätt med mjölk och brygga som en vanlig kräm. Ta bort, kyla.

2. Körsbär fritt från stenar. Om bären är mycket saftig, var noga med att klämma fast. Strö sedan med tre skedar av brandy. Om kakan är för vuxna, då kan du lägga till mer alkohol på bären.

3. Tillsätt först det mjuka smöret i den kylda grädden och tillsätt sedan 1 tsk. konjak.

4. Vi smörjer en tårta med vanilj, spräng lite bär så att de ibland förekommer i kakan. Vi trycker ner den nya chokladkakan och repeterar.

5. För dekoration, använd trimning av kakor och hela bär.

Spartacuskaka: Recept med karamellgrädde och bananer

Alternativ läckra tårta, som också skiljer sig från tidigare recept endast fyllning. Därför kan kakorna bakas enligt de tre första recepten.

Ingredienser

• ett glas mjölk;

• oljepaket

• burk kokad kondenserad mjölk;

• 4 matskedar mjöl;

• 4 bananer;

• 2 ägg.

Matlagning

1. Blanda mjöl och ägg, häll sandsocker åt dem.

2. Sätt in helmjölk, sätt på spisen. Börja laga grädden. 3. Öppna burken med kondenserad mjölk, lägg ut i en massa som börjar tjockna. Koka ihop, men ge inte koka. Ta bort från värme. Kall till rumstemperatur.

4. Sätt in det mjuka smöret i grädden. Du kan slå det på förhand så att massan är frodig.

5. Skala bananerna, klipp dem mycket tunna.

6. Applicera på ett chokladlager, sprid ut tunna skivor bananer. Samla hela kakan på samma sätt.

7. För att gnugga choklad, blanda med en liten mängd krossade skrapor, strö "Spartacus".

Spartacus Cake - Tips och triks

• Det är inte nödvändigt att göra vanilj- eller karamellgrädde för denna tårta. Du kan lägga till lite kakao eller smält choklad till fyllningen. Om grädden är flytande kan du gnugga kakelflisen.

• Honungskakor kräver impregnering i 10-12 timmar. Om det inte är så mycket tid, efter smörjning, lämna bara efterrätten på bordet, blöt i ett par timmar, svalna sedan i ytterligare 2-3 timmar i kylskåpet.

• Finns det lite eller ingen trimning? Du kan lägga till hackade nötter, riven choklad eller smörbröd till dem.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök