Frankrike är inte bara huvudstaden i kärlek, mode och stil, men också ett land som är känt för sina utsökta kulinariska rätter, från soppor till bakverk. Det var de franska kockarna som skapade den välkända morgonmorgen som innehåller croissanter, rostat bröd, sylt och apelsinjuice.
Och det var de som gjorde de mest utsökta quichebullarna i världen som bara smälter i munnen! Du bör definitivt försöka laga dem i ditt kök, för att det är ganska enkelt och enkelt, speciellt när du redan har redo puffdekor på sidan (jäst eller bara puff - ditt val)!
Förbered dig för att skapa 0,7 kg smaksatt bakning med följande ingredienser:
- 0,5 kg puffdekor
- 3 kycklingägg
- 3 msk. vetemjöl;
- 1 msk. mjölk;
- 4 msk. l. sockersand;
- vegetabilisk olja.
Innan du börjar arbeta med degen måste du laga mat. Många är rädda för detta namn, eftersom denna efterrätt är väldigt lätt att förstöra, om du inte känner till ordningen för dess förberedelse. Men med vårt råd kommer du alltid att vara fullt förberedd! Du behöver inte hälla äggmassan i kokande mjölk - bara blanda alla produkterna till grädden med varandra!
Separera äggulorna från proteinerna genom att försiktigt bryta ägget i två behållare. Proteiner du inte behöver i receptet. En halv singel äggula flyttar en matsked i en tallrik - med det ska du skrapa bollar och sätta dem på bakplåten i ugnen.
Häll sedan socker i äggula behållaren och slå hela innehållet väl.
Häll i varm men inte varm mjölk och blanda så att sockret kan lösas, men äggulorna kokar inte!
Häll vete mjöl och vispa allt med en visp.
Häll grädden i en kastrull eller en kastrull med en fast pinne och placera på medium värme.
Nu måste du kontinuerligt omröra visp i 2-3 minuter. Du kommer att känna när det börjar tjockna! Därefter tar du bort kastrullen från värmen och lägger av för att svalna. För dem som älskar smörgryta, är det i detta skede nödvändigt att köra ett litet smör i den heta grädden. Men i puffdekoret, och så tillräckligt fet, så kan denna process enkelt utelämnas.
Nu är det dags att vara uppmärksam på testet. Om den är frusen, är det nödvändigt att låt det tina något och rulla det i ett brett ovalt lager.
Steg bakåt 1 cm, kanten på skiktet ska beläggas med kokad vanilja. Du kan använda både varm kräm och kallt.
Efter att ha vridit 1 cm inuti och rulla hela lagret av degrull.
Skär den resulterande rullen med en vass kniv i små bitar, var försiktig så att du inte trycker på skärpunkten.
Täck bakplåten med pergamentpapper, smörjs med vegetabilisk olja utan arom och placera de skurna bitarna på den. Mocka muffinsämnena med halva äggulan och baka i ugnen vid 180 ° C i ca 25 minuter. Oroa dig inte för att ämnena visade sig små, eftersom det går flera gånger för att baka bakpuffen.
Du kommer bli förvånad över hur vacker och smaklig dina bullar är - i form av rosebuds!
Ta bakningen ur ugnen och låt den svalna en stund, strö sedan med pulveriserat socker och servera det till nybryggt kaffe eller te. Njut av ditt söta bord!
Jag måste säga att smaken av Frankrike kommer att kosta dig mycket mindre än att gå till en fransk restaurang:
- 0,5 kg puff bakverk - 27,5 rubel;
- 3 kycklingägg - 12 rubel;
- 3 msk. vetemjöl - 5 rubel;
- 1 msk. mjölk - 5 rubel;
- 4 msk. l. socker sand - 5 rubel.
Totalt: Frankrikes hela charm är 0,7 kg läckra bullar kostar dig bara 55 rubel! Med sådana priser kan du skämma bort dig själv och ditt hem med välsmakande och doftande bullar minst varje dag!