Xe från morötter - brand aptitretare! Doftande recept Heh morötter med kött, fisk, svamp, aubergine, kyckling

Xe från morötter - brand aptitretare! Doftande recept Heh morötter med kött, fisk, svamp, aubergine, kyckling

Xe - Koreanskrätt med en otrolig arom och kryddig smak.

Den kan beredas från olika produkter, men en ingrediens förblir oförändrad - det är morötter.

Det gör snacket ljust, saftigt och harmoniserar perfekt med de aromatiska kryddorna.

Morot Xe är en ekonomisk maträtt med en rik smak som du absolut behöver försöka.

Förbered?

Morot Xe - Allmänna matlagningsprinciper

Grunderna för mellanmål - morötter. Välja jämna, orange och stora rotgrönsaker. De måste vara saftiga, och det handlar inte bara om smak. Flabby och lösa morötter är svåra att gråta eller klippa försiktigt. Vanligtvis gnidas grönsaken i strån på en speciell rivare, mindre ofta hackad. Du kan använda speciella knivar som liknar en peeler.

Vad läggs i heh med morötter:

• Kryddor. Grunden för smak och fantastisk smak.

• Kött, fisk, kyckling. Traditionellt läggs dessa produkter råa. Men vissa husmor föredrar att de kokar eller steker.

• Lök och vitlök. De läggs till nästan alla heh mellanmål: med grönsaker, fisk, kött.

• Vinäger. Det ger smak och konserverar rå fisk eller kött.

• Olika grönsaker: äggplanter, paprika, tomater.

Hex fylld med vegetabilisk olja. Vanligtvis värms det mycket varmt, tills röken och häll sedan ett mellanmål på toppen. Heh kräver marinering och insisterar. Det förbrukas aldrig omedelbart efter beredningen, du måste vänta minst 2 timmar. Men så att smaken av mat och kryddor avslöjas, slås snacket i 12 timmar.

Recept 1: Morötter med kött Xe

Användt nötkött. Eftersom köttet inte genomgår värmebehandling måste du ta ett ansvarsfullt tillvägagångssätt vid valet och köpa produkten på de verifierade platserna. Ingredienser

• 600 gram morötter;

• 400 gram nötkött;

• 2 matskedar vinäger (essens 70%);

• 1 sked salt

• 25 gram socker;

• 1 sked koreanska kryddor;

• 90 gram olja;

• 1 lök

• 0,5 liter paprika;

• 4 vitlöksklyftor;

• 0,5 matskedar varm peppar.

Matlagning

1. Klipp vitlöken fint och stek i halva grönsakoljan. Lägg till koreanska kryddor, paprika, heta paprika och blanda blandningen väl så att den löser upp smaken. Vi följer, för att inte brinna, ständigt rör.

2. Gnugga eller skalla morötter med ett långt halm, blanda med innehållet i pannan och lämna för att marinera.

3. Köttet måste frysas och tunnas i tunna bitar. Tillsätt socker, ättika essens, blanda och låt bödet tina helt. Marina 2 timmar.

4. Knappa ut fukt och ättika från köttet, det har redan absorberat allt som behövs. Kombinera med morötter, salt.

5. Skär löken i ringar, stek i andra halvan av oljan tills det är rosigt.

6. Häll heta lökar i morötterna, blanda med en spatel, täck och efter 2 timmar kan du ta ett prov!

Recept 2: Morot Xe med fisk

För att förbereda sådana hej morötter behöver någon rå fisk. Det är bättre att använda den med några ben. Det är gott med rosa lax, gädda abborre, havskatt, även om vissa hemmafruar klarar av att laga mat även från en bony crucian.

Ingredienser

• 500 gram morötter;

• 300 gram fiskfiléer;

• 5 vitlöksklyftor;

• 3 lampor;

• 3 skedar socker;

• 2 matskedar ättika 9%;

• 30 gram sojasås

• 1 sked salt

• 70 gram olja;

• peppar svart, röd, koriander till smak.

Matlagning 1. Något frostbitade bitar fisk skurna i remsor, strö med salt, häll med ättika och låt i 20 minuter.

2. Skaka morötter, skär lök i tunna halvringar, hugga vitlök och sätt ihop den.

3. Lägg kryddor, sojasås och sylt fisk, blanda.

4. Hak vitlök.

5. Värm oljan i pannan tills röken, koka vitlök, stek i 3 sekunder.

6. Fyll morotmassan med en varm blandning. Låt omedelbart täcka, låt stå 2 timmar. Sedan kan du blanda och skicka i kylskåpet över natten.

Recept 3: Morot Xe med Sill

För att förbereda morötter med sill, används färsk fisk eller fryst fisk. Marinerad eller saltad sill fungerar inte. En speciell egenskap hos detta fiskmat är tillägget av tomatketchup. Du kan använda såsen av något kryddor, om nödvändigt, bara tillsätt mer peppar.

Ingredienser

• 3 morötter;

• 1 sill;

• 2 pärllök;

• 1/3 kopp olja;

• 1,5 matskedar socker;

• salt, peppar;

• sked vinäger;

• 1 bladblad;

• 2 skedar ketchup.

Matlagning

1. Vi släpper sill från huvud, ås och stora ben. Vi skär i tunna bitar avlång form. Om fisken är mjuk kan du frysa lite.

2. Blanda ättika med hackade lökringar och beredda sill. Låt sallad när du lagar resten av ingredienserna.

3. Skaka morötter med halm, blanda med lök och sill. Salt, peppar, tillsätt ketchup och revet laurblad.

4. Vi blandar allt grundligt med våra händer och försöker att inte skada sillstyckena.

5. Värm olja och häll det ut för ett mellanmål. Klart! Det är fortfarande att vänta minst en timme och du kan försöka. Men det är bättre att stå emot dagen i kylan.

Recept 4: Heh morötter med svamp

För denna maträtt behöver du färska mushrooms, det är bättre att inte använda fält svampar. Vi får växthus. Ibland görs samma mellanmål med syltad svamp, varför inte.

Ingredienser

• 4 morötter;

• 150 gram mushroom

• 2 lampor;

• salt, rödpeppar;

• 2 matskedar vinäger;

• 5 skedar smör

• 2 vitlöksklyftor.

Matlagning

1. Strå tre tvättade och skalade morötter, lägg i en kopp.

2. Lök ska skäras i halva ringar och blandas med morötter.

3. Lägg till ättika, salt, nypa socker och blanda. Strö med röd paprika och malet vitlök.

4. Skär mushrooms i remsor. Idealiskt tillsätts de råa, men vi steker lite för att ge mellanmålet en mer uttalad svamp smak.

5. Värm olja, sätt maximal värme och steka svampen i en minut.

6. Sprid på grönsaker, täck och ge ett mellanmål blöta i smakerna av kryddor.

7. Efter en halvtimme, öppna, blanda, tampa och skicka för att infilera i minst 5 timmar.

Recept 5: Gulrot Xe med Kycklingbröst

För beredningen av detta mellanmål, förutom morötter, behöver du kycklingfilé och paprika. Det är tillrådligt att använda böterna av röd färg, med dem blir moroten mer aptitret och ljus.

Ingredienser

• 500 gram morötter;

• 200 gram kyckling;

• 2 paprika

• 1 lök

• 2 matskedar vinäger;

• 100 gram olja;

• 0,5 tsk. rödpeppar;

• salt, socker;

• Smaka vitlök.

Matlagning

1. Vi tvätter filéerna, torkar dem och skär dem i vackra ströar.

2. Blanda ättika med en nypa salt, tillsätt lite socker och skicka till kycklingen. Blanda, lämna i en timme. 3. Gnugga moroten, tillsätt salt, tillsätt hackad vitlök, rödpeppar.

4. Peppar bulgariska rengör och skär i mycket tunna ringar. Blanda med morötter.

5. Lägg till marinerad kyckling till grönsaker.

6. Lök skärs i några stycken, kan vara kuber, halvringar eller ringar.

7. Häll oljan i pannan, stek lauk.

8. Fyll sallad med oljeblandning, blanda.

9. Vi byter i en sluten behållare och skickar insisterar. Ju längre marinerade, smaken är snällare.

Recept 6: t.ex. från morötter med äggplantor

Sommarversion av kryddigt mellanmål. För detta behöver han färsk aubergine. Det är bättre att använda unga grönsaker med små frön och känslig hud. Om äggplanter med bitterhet, suger vi dem i saltvatten i förväg.

Ingredienser

• 4 morötter;

• 2 äggplanter

• 1 tsk. salt;

• 20 gram vinäger;

• 2 skedar socker;

• 2 skedar sojasaus

• 3 vitlöksklyftor;

• 70 gram olja;

• rödpeppar, koriander.

Matlagning

1. Skaka morötter, kombinera med hackade lök, salt grönsakerna och lämna på bordet. Efter en halvtimme, häll ut den separerade saften.

2. Tillagning av äggplanter. Ta bort svansar och tips, skär i stora pinnar. Om nödvändigt, blöt i bitterhet.

3. Nu behöver du förbereda äggplanter. För heh kan de stekas. Ibland bitarna bara kokas ångas eller i vatten. Välj rätt alternativ. Men det är väldigt viktigt att inte föra grönsakerna till mjukhet, bitarna ska förbli formade och täta.

4. Coola äggplanter, blanda med andra grönsaker.

5. Lägg till peppar, krossad koriander, häll i sojasås och lägg vitlöket. Alla dessa kryddor kan inte blandas, fördelas jämnt över grönsaker. 6. Vinäger blandad med socker, häll mellanmålet.

7. Vi värmer upp oljan till ett mycket varmt tillstånd, häll snacket och gör det klart! Det är bara att blanda det och ta bort marinat för de närmaste timmarna. Det är bättre att göra heh på morgonen så att det blir klart på kvällen. Eller på kvällen för att njuta av ett mellanmål nästa dag.

Recept 7: Pork morot xe

Ett annat kryddigt mellanmål med kött. Fläsk är mycket mjukare och mer ömt än nötkött, går bra med morötter. Förberedelsen av detta alternativ, heh kräver en lång marinering, men den slutliga smaken av maträtten kommer att överraska.

Ingredienser

• ett pund morötter;

• 300 gram fläsk;

• 2 matskedar vinäger;

• 200 gram lök;

• 150 gram olja;

• röd, svartpeppar, salt, lite socker.

Matlagning

1. Matlagning fläsk. Ta bort alla filmer och fett från stycket, vi behöver inte det. Torka köttet torrt och skär i tunna och långa ryggar. För att behålla sin form måste du göra det med fibrer.

2. Häll ättika i köttet, blanda och ta bort i behållaren. Det är nödvändigt att motstå fläsk i ättika i minst 4 timmar, bättre 12. Ta bort behållaren med köttet i kylan.

3. Efter den här tiden tillsätt salt, peppar, en nypa socker till köttet och blanda. Låt stå i ytterligare en timme.

4. Vi rengör löken, skär dem i halva ringar och lägg dem på köttet.

5. Rengör och rista morötter. Sprid ett lager ovanpå löken. Tryck lätt ner.

6. Sätt pannan på elden. Häll oljan och koka.

7. Sked vattenmassor med varm olja, försök att göra det jämnt. Det kommer pop och skum lite.

8. Knippa fläsk med grönsaker, skift den i en lufttät behållare och ta bort i ytterligare 4 timmar.

Morötter Xe - Tips och triks

• Heh kommer att vara välsmakande om den är kokt från saftiga morötter. Men om det inte fanns något sådant i huset, gnuggar vi den som är, vi lägger in en stor kolander och häller kokande vatten över den. Få sekunder. Sedan byter vi till koppen, du kan omedelbart tillsätta kryddor, ättika. Heta morötter absorberar dem snabbare.

• Det enklaste sättet för heh att använda vanliga kryddor för koreanska morötter. Men mycket smakligare och mer aromatisk erhålls om du blandar kryddorna själv och maler dem i en murbruk. För att göra detta, lägg koriander, olika typer av peppar, du kan lägga till en stjärna av kryddnejlika, några torkade örter och en bra mala pestle. Förresten, vitlök rekommenderas också att gnidas så att eteriska oljor sticker ut från det, mellanmålet blir doftande och gott.

• Tvivlar kvaliteten på rå kött eller fisk? Marinera dem i förväg, tillsätt ättika, salt och kyl i minst 24 timmar.

• Även om heh och anses vara ett kryddigt mellanmål, kan du inte lägga till en stor mängd peppar. Få en lätt och färsk sallad.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök