Minst en gång i våra liv beställde vi oss på restaurang "Country-style Potatoes" eller "Rurally", som det också kallas, och blev förvånad över den utmärkta smaken av potatis bakade i smör med tillsats av olika örter och kryddor. Även genom namnet på denna maträtt blir det redan klart att dess utseende vid dessa tillfällen berodde på den lägre klassen, bönderna.
Av detta kan vi dra slutsatsen att kostnaden för en sådan kulinarisk skapelse är bara pennies, och det ser ganska festligt och elegant ut. För att se förstahands det här - låt oss försöka laga mat enligt ett gammalt klassiskt recept utan att lägga till något överflödigt på produktens sammansättning och se till oss själva den utmärkta smaken och ekonomin i skålen.
Vi behöver följande ingredienser för 4 portioner:
- 4 stora potatisar (1,5 kg);
50 ml vegetabilisk olja
- 1 tsk. salt;
- 1 msk. torkade gröna.
Först och främst bör du bestämma dig för din smak, på grund av de olika potatisorterna får du olika variationer av "Country-Style Potatoes". Matlagning från rosa sorter kommer din maträtt att bli smulig och känslig i smak, men det kommer inte att ha en skarp korv. Gula sorter kommer att ge din potatis med en krispig och crusty skorpe, men samtidigt kommer potatislökarna att smaka bra. Välj själv! Så snart du bestämmer dig för en mängd, rengör alla rötterna från skalen och skölj dem noggrant i vatten, skär ut maskhålen.
Skär sedan varje potatis i hälften, och skär den sedan i skivor.
Placera skivad lobules i en behållare med höga sidor och tillsätt salt och krydda. Du är fri att välja krydda enligt din smak, vare sig det är: kryddor för potatis, torkad timjan, rosmarin, en blandning av italienska eller provencalska örter.
Bak kryddorna hälla grönsakoljan i behållaren och blanda allt så att den krydda oljan omsluter varje skiva. Om du vill kan du använda olivolja i stället för vegetabilisk olja - det kommer att vara mer fördelaktigt för kroppen.
Sätt potatismassan i en bageri.
Samtidigt är det inte nödvändigt att smörja formen, eftersom vegetabilisk olja redan är närvarande i ingredienserna. Baka "lantlig potatis" i ca 20-25 minuter, de första 10-15 av vilka skålen ska täckas med lock eller folie så att potatisskivorna själva ångas från insidan. Ta sedan bort locket och låt dem lite bruna på toppen. Titta på skålens yta, eftersom den snabbt får en gyllene färg. Även om den rika kryddiga aromen som sträcker sig genom köket, är du bunden att berätta om dess beredskap. Du behöver bara skicka in ett kokt kulinariskt mästerverk till dina nära och kära, dekorera det med grenar av grönska.
Bon appetit!
Beräkning av matkostnad:
För att noggrant bestämma kostnaden för 4 portioner av en maträtt som du har berett bör du beräkna kostnaden för sina produkter:
- 1,5 kg potatis - 20 rubel;
- 50 ml vegetabilisk olja - 5 rubel;
- salt och torkade örter - 5 rubel
Totalt - 30 rubel
För 4 utmärkta portioner av potatis varmt!
Riktigt chic lantligt recept! Ta det i bruk under vår krisstid, för att det kan serveras på semesterbordet med kött eller fiskmat!
