Gurksäsongen har länge varit öppen. Vem har en trädgård, rulla gurkor när de mognar. Men de som inte har sitt land, gör ras på marknaderna och köps omedelbart av ett stort antal gurkor. Och sedan flera dagar i rad gör olika alternativ för ämnen.
För det första och andra har vi förberett ett annat underbart recept på gurkor för vintern. Denna gång föreslår vi att du sparar chili i skarp ketchup. Kanske har du hört talas om detta recept mer än en gång, kanske ens försökt det från någon. Och tack vare vårt recept kan du nu rulla upp sådana gurkor själv.
Vad kan man säga om arbetsstycket. Du kan förbereda dem som helhet och skära i kuber eller cirklar. Recept måste ta kryddig ketchup chili. Ketchupen av varumärket "Torchin" har visat sig bäst, men du kan ta något annat märke.
Du kan också byta bra ketchup med grill, det blir inte så skarpt. Det är bäst att rulla gurkor i små burkar, så du öppnade burken och omedelbart åt. En tre-liters burk, inte bara att den inte omedelbart ätas, så också i kylskåpet är inte bekväm att hålla en öppen burka. Därför föredrar vi halv liter eller liter burkar.
Tillagningstid - 20 minuter
Antal portioner - 1
Ingredienser:
- Gurkor - ca 4 kg
- Spicy ketchup - 250 g
- Vatten - 1,5 liter
- Socker - 1 msk.
- Salt - 2 msk. l.
- Vinäger - 250 ml
- Vitlök - 1 huvud
- Dill paraplyer.
Framställning:
Bevarande börjar med det faktum att vi noggrant tvätta burkarna av läsk och sterilisera dem bekvämt för dig. I varje burk på 0,5 liter sätta ett paraply av dill och två eller tre vitlöksklyfta.
Skär gurkor i ringar och stapla dem i en kruka. Glöm inte att skaka burkarna så att gurkorna passar in mer. Om du har små gurkor, sätt dem bara i en stående kruka.
Förbered nu marinaden. Blanda alla ingredienser i en kastrull - vatten, socker, salt och ketchup. Vi tar marinaden till koka, blanda väl, så att sockret säljs.
Häll burkar av gurkor med het marinade.
Nu måste vi hämta behållaren för pastörisering av burkarna. Vi lägger dem i en panna, vars botten måste täckas med en handduk eller silikonmatta. Häll varmt vatten i pannan tills bankerna är hängda.
Koka upp vatten i en kastrull, täcka burkarna med lock. Sterilisera halvliter burkar 7 minuter, liter 10 minuter. Rul sedan omedelbart upp bankerna och lägg dem upp och ner för att svalna helt. Varför vrider burkarna upp och ner? För att kontrollera vridningens täthet.
Det går att lagra gurkor både i källaren och vid rumstemperatur. Framgångsrikt för dig förberedelser.
