Festlig sallad med ost och bakad vitlök görs av överkomliga produkter, men du måste erkänna att de är grunden för de flesta mellanmålen. Enkla och bekanta produkter kan förberedas och serveras så att din semestersallad inte lämnar någon likgiltig för gästerna.
Så vi baka vitlök, så det blir en söt smak, rodiga sidor, i allmänhet, ser aptitretande ut, men det finns ingen anledning att prata om smak. För salladsdressing, förbereder vi hemlagad majonnäs, för dekoration, vi kommer att behöva purjolök, men inte alla, men bara de bästa gröna bladen, välj en lång och smal stilk av purjolök.
Ett annat tips - servera denna sallad i små portioner, det är bättre för varje gäst att förbereda en separat portion.
- Tillagningstid: 35 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för en festlig sallad med ost och bakad vitlök
- 130 g morötter;
- 240 g halvhåriga ostar;
- 170 g färska mushroner;
- 2 vitlökar;
- 2 ägg;
- 15 körsbärstomater;
- 40 g purjolök
- 40 g majonnäs;
- persilja för dekoration.
Ett sätt att göra en festlig sallad med ost och bakad vitlök
Vi delar vitlök i skivor, lägger den i kokande vatten, koka i 5 minuter, förvandla det till en kolsyrare, överför det omedelbart till kallt vatten i 2-3 minuter. Efter denna procedur är vitlöksklyfta väldigt lätta att skala. Stänk dem med salt, häll olivolja och skicka till en förvärmd ugn i 10 minuter. Du kan lägga vitlök i folie eller baka under grillen.
Matlagning salladsbas. Halvhård ost gnidas på en stor rivare, tillsätt morötter, kokas i uniform och revas också stort. Svampar skuren i tunna skivor. Blanda smöret och olivoljan i en panna med en non-stick beläggning, steka skivorna av svampar i den.
Sätt mushrooms i pannan så att de "inte mängder", då kommer de att visa sig rostade och rosa. Den kylda svampen salt, separera hälften, blanda med resten av ingredienserna. De återstående mushronerna kommer att behövas för att servera sallad.
Bakad vitlök halveras också. Tillsätt halva bakat vitlök till salladen, krydda med majonnäs. Jag råder dig att fylla salladen med hemlagad majonnäs, som är mycket smakligare och friskare än den industriella motsvarigheten.
Du kan se receptet på hemlagad majonnäs i artikeln: Hemlagad majonnäs från vaktelägg
Servering av sallad. Jag lagar små portioner, för varje gäst blir det bekvämt och vackert. Lägg en kulinarisk ring på en tallrik, sätt en portion sallad, komprimera den.
Koka ägget kokt, gnid gnugga vitt och äggula, lägg ett lager av äggula för en del av salladen, sedan ett tunt lager av riven protein.
Körsbärstomaterna skärs i halva, på toppen av salladen läggs de bakade vitlöksklyftorna, mushroomsnitt och tomater. Om salladen är beredd några timmar före festet måste du dekorera det med tomater innan du serverar det.
Vi tar bort ringen, det här är de fina portionerna av sallad vi får, nu ska vi göra deras dekoration.
Separera flera gröna blad av purjolök, skär dem i hälften, vi blancherar dem i saltat vatten i 1 minut, lägg dem i isvatten (bladen blir gröna). Wrap sallad med purjolök, dekorera med grön persilja.
Festlig sallad med ost och bakad vitlök är klar. Bon appetit!
