Croutoner med ost - Allmänna principer för matlagning
Croutoner med ost är en mycket enkel maträtt, som är perfekt för frukost med kaffe. Bland alla recepten för croutoner med ost är det lättast att steka skivor lök fuktad i en äggblandning och baka dem sedan i en ugn med ost. Du kan undvika ugnen: sätt på varje bröd på en tallrik med ost, täck panjen med lock och rör om croutonsna över låg värme tills osten smälter. Croutoner med ost blir ännu bättre om du använder vitlök, tomater, kryddor och kryddiga örter.
Croutoner med ost - Förbereda mat och rätter
För att förbereda croutonerna med ost behöver du en skål för att piska äggblandningen, en rivare, en stekpanna och en bakplåt för ugnen.
Skiv brödet i jämn skivor, förbered de resterande ingredienserna: Rista eller skiva osten, laga kryddorna. Smält smör i en stekpanna, värm ugnen.
Recept rostar med ost:
Recept 1: Croutoner med ost
Om brödet är lite gammalt, skynda inte för att kasta bort det. Från det kan du göra läckra croutoner med ost till frukost - det är mycket smakligare än vanliga ostsmörgåsar. Skålen är lagad mycket enkelt och snabbt. Om det finns mjölk, är det bättre att använda det, om inte, gör det enkelt kokt vatten. Ingredienser krävs:
- Flera skivor bröd;
- Ost;
- En del mjölk eller vatten;
- Smör;
- Vegetabilisk olja;
- Ägg;
- Salt.
Beredningsmetod:
Ost skuren i stora tallrikar. Ju mer ost där är, desto bättre. Slå ägget med en liten mängd vatten eller mjölk, tillsätt lite salt till smak. Mätt brödet med äggblandning. Smör i smöret i pannan och lägg till en sked av grönsaker. Detta är för att säkerställa att brödet inte brinner. Skrätt croutonsna på ena sidan tills de är guldbruna och vänd dem upp och ner och lägg ut skivorna av ost. Vi täcker pannan med lock, minska elden. Tomim 2-3 minuter, osten borde ha tid att smälta under denna tid. Om botten började brinna, kan du temporärt ta bort pannan från värmen och återvända sedan. Servera heta croutoner med ost.
Recept 2: Croutoner med ost och senap
Ett annat originellt recept på toast med ost. Detta inkluderar mer ingredienser: senap, öl, peppar och gröna används tillsammans med huvudprodukterna. Duften medan du lagar mat är utsökt!
Ingredienser krävs:
- Flera bitar av vetebröd eller bröd;
- Två ägg;
- 240 g hård ost;
- Smör - 50 g;
- Ett halvt glas öl;
- Jordrött peppar;
- En liten senap
- Salt;
- Dill.
Beredningsmetod:
Vem gillar mjukare croutons, kan skära av skorskor från bröd. Torkade bröd på en hetpanna till rosig färg. Du kan lägga till lite smör. Bränd bröd är avsatt. Grateost. Sätt i tre matskedar smör i pannan och tillsätt rostfritt ost (pannan ska vara non-stick belagd) under kontinuerlig omröring. Häll i öl och fortsätt att röra massan. Elden måste vara liten. Tillsätt salt till smak, lite rödpeppar och senap. Separera de vita från yolkarna, slå yolksna i ett skum. Tillsätt vispador i pannan. Smör på låg värme under ytterligare 5 minuter under omrörning. Det är omöjligt att få massan att koka! Pastan måste ha en tjocklek av gräddfil. Lägg till hackad dill i blandningen. Om så önskas kan du lägga till några andra fyllmedel: hackad bulgarsk peppar, svamp, korv, etc. Vi sprider croutonerna på ett smurt bakplåt, applicera ostpasta på bröden. Baka i ugnen i ca 12-15 minuter.
Recept 3: Croutoner med ost och tomater
Croutoner med ost och tomater - en saftig, tillfredsställande och välsmakande maträtt, men vad kunde bli bättre för en bra början på dagen? Förbered sådana croutoner och njut av ett doftande mellanmål över en kopp varmt kaffe. Ingredienser krävs:
- Flera skivor bröd;
- En halv tomat;
- Ost;
- En del mjölk;
- Ägg;
- Smör;
- Kryddiga örter;
- Salt - efter smak;
- Svartpepparpulver - till smak.
Beredningsmetod:
Slå ett ägg med en liten mängd mjölk, tillsätt lite salt till blandningen. Vi suger skivor bröd i den. Smaka brödet i smält smör på båda sidor. Vi lägger croutonerna på ett smurt bakplåt eller i en bakrätt, på varje skiva sätter vi på en cirkel med tomat och en tallrik med ost. Stänk krutonger med ostsmakad örter. Baka i ugnen tills osten smälter.
Croutoner med ost - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- En gammal loaf är lämplig för att laga croutoner med ost, men inte riktigt gammal;
- Ost kan vara något, men det är bättre att använda fasta sorter.
- Så att croutonerna i pannan inte brinner, bör de stekas i en blandning av smör och vegetabilisk olja.
