Vete gröt - de bästa recepten. Hur man lagar vete gröt.

Vete gröt - allmänna principer och metoder för matlagning

Vete gröt - långlivad. Som den viktigaste livsmedelsprodukten nämns den i Bibeln. Och redan från våra förfäders bord - slaverna, försvann denna produkt aldrig. Hon blev ätit både på vardagar och på helgdagar, regaled hennes kära gäster och behandlade de vanliga resenärerna. Kokt gröt i vatten eller mjölk, olja och alla slags förband, såser, sås tillsattes till smak.

I vår tid föll populariteten av spannmål, inklusive vete, något. Varför inte försöka höja sitt betyg. Groats är billiga, så försök att laga gröt hemma. Om du vill kan du laga det regelbundet. Det gör din meny varierad till frukost eller middag. Dessutom återställer vete gröt snabbt kraft, det är helt enkelt nödvändigt för personer som arbetar med tungt fysiskt arbete. Det är ätit med mjölk, grädde, frukt. Unsweetet gröt serveras med cracklings, kött, fisk, svamp, grönsaker etc. När du stänger av brännaren ska du lämna gröt på ugnen i 15 minuter så att den når - det blir mjukare och mer ömt.

Vete gröt - matberedning

Från vete producerar två typer av vete spannmål - Poltava och Artek. Den första är hela skalade korn eller grova korn (korn är ganska stora). Artek - finstrimlad spannmål tillhör denna art. För ätpinnar, grytor, mjölkviskösa och flytande porridger använder Artek. Gröt kokas också från Poltava grits. Och hela korn används för fyllning av soppor.

Innan matlagningen tvättas, tvättas bara Poltava-spannmål med vatten. Finkrossad kan inte skölja, även om vissa hemmafruar tvättade den ena. Det antas att detta ökar kvaliteten på gröt. Vanligen, när vatten med kål kokar, bildas skum med skräp på ytan, så det måste avlägsnas. Innan du lägger spannmålen i vattnet är det nödvändigt att inspektera det för närvaro av skräp för att avlägsna stenar eller andra små föremål. Vete gröt - de bästa recepten

Recept 1: Vete gröt på vatten

Denna gröt kan konsumeras som en separat maträtt, eller användas som en sidovägg. Till exempel servera med kött, stekt svamp eller lever. Tvätta croupbrunnen under lätt varmt vatten så att mjölet och gröt kan tvättas bort från det såg inte ut som en pasta. Om du gillar klibbig, viskös gröt kan du inte skölja.

Ingredienser: Vete groats - 1 kopp, 2 glas vatten, smör och salt till smak.

Beredningsförfarande

Groats häll kallt vatten. Så snart det kokar, minska värmen och koka i 15-20 minuter, omblandning ibland. Gröt fyll med smör. Om vattnet plötsligt har kokt iväg, och grisarna inte har kokt mjuk tills det är mjukt, bör du lägga till lite kokande vatten och koka vidare.

Från gårdagens gröt kan du göra kotletter. Lägg till ett ägg, en liten semolina, blanda allt. Gör små patties och stek dem i smör. Servera varmt. De är glada att äta och barn.

Recept 2: Sweet Wheat Porridge with Milk

En sådan pap kommer att liknas av mycket många. Bara så läcker! Till frukost är saken. All glädjen på en gång - och positiva känslor från mat och energi för hela dagen. Och gröt visar sig inte cloying, men precis rätt. Om emellertid inte sötmen verkar tillräckligt, kan du lägga till socker eller honung individuellt på tallriken. Om gröt verkar vara vattnigt, sätt nästa gång kornet lite mer, till exempel 2/3 kopp.

Ingredienser: spannmål - en halv kopp (vanligtvis skuren), mjölk - 1 liter, en halv sked salt och en matsked socker, smör.

Beredningsförfarande

Häll vete, salt och socker i kokt mjölk. När det kokar igen, skruva ner elden till den lägsta och låt den smälla i 40 minuter, täckt med lock. Stör inte gröt, ta inte bort locket. Stäng av värmen, tillsätt olja och blanda efter en viss tid. Stäng locket och låt det brygga i ytterligare 10 minuter. För matlagning, ta bara tjockväggiga rätter så att gröt inte brinner.

Recept 3: Vete gröt med svamp

Du kan naturligtvis bara koka vete gröt på vattnet och servera det med stekt svamp. Men det blir för lätt och inte så intressant. Detta recept är helt annorlunda, liksom smaken. Från vilken gröt bara fördelar, eftersom det är kokt på svampbuljong. Det är bättre att ta svamp vit, buljong från dem visar sig mer doftande. Vad händer om det inte finns några vita? Ta några färska svampar, men sedan för mer smak, kan du lägga till svamp bouillon kub till avkok.

Ingredienser: flingor - 2 koppar, svampdekok - 6 koppar (1,25 l), 400 g svamp, 80 g smör, 4 lök, gröna, vegetabilisk olja, salt för stekning.

Beredningsförfarande:

Koka svampen, dränera i en kolsyrare. Buljong hällde i en annan maträtt, kyla svampen och klippa godtyckligt.

Smält smöret, häll i lite grönsak där och stek den finhackade löken, lägg i slutet ett glas (250 ml) svampbuljong, koka.

Häll i kokt svampbuljongbuljong (1 liter) den tvättade vete-kornet, smält smör, salt. När gröt börjar tjockna, lägg till svampen, lök sås (stekt lök och buljong), blanda och sätt i ugnen i 40 minuter (200C). Stänk den färdiga gröt med örter, fyll i smält smör.

Recept 4: Hvedekorn med kött

Sådan gröt vill bli behandlad till middag. Vitlökens arom ticklar näsborrarna, höjer stämningen, mjuk saftig kött glädjer magen, uppfyller hunger och ömgröt återställer styrka efter en hektisk dag. En komplett idyll är både trevlig och hälsosam och smaklig!

Ingredienser: Vete spannmål - 1 kopp, köttmassa (fläsk, kycklingfilé), 2 vitlöksklyftor, 1 morot, 2 lök, vatten - 3 koppar, allspice och svartpeppar efter smak, salt och lövblad, vegetabilisk olja. Beredningsförfarande

Grate morötter, hugga lök och kött i små kuber. Krossa vitlök så att den är platta, men håller dess form, till exempel, tryck den till bordet med den stumma sidan av en kniv (så att det då är bekvämt att fånga det).

Stek i en kittel, lägg omväxlande, lök, morötter tills guldbrun. Tillsätt kött och vitlök, stek tills köttjuice har avdunstat. Häll i hela vattnet, tillsätt lökblad, kryddor och styg i 25 minuter. Vitlök och lövblad behöver inte längre användas. De måste komma ur kittel och kasta. Lägg till tvättat kornfläsk till köttet. När vätskan kokar, minska värmen och omrör, koka tills spannmålen är mjuk. Stäng av elden, låt gröt bryta i kittel i 15 minuter och läggas ut på tallrikar.