Pumpa gryta - de bästa recepten. Hur rätt och gott att laga en gryta med gryta.

Pumpa gryta - de bästa recepten. Hur rätt och gott att laga en gryta med gryta.

På hösten, inte mindre än på vintern eller våren, behöver vår kropp vitaminer. En pumpa är bara ett skafferi av hälsa, det innehåller nästan alla viktiga vitaminer, plus ett högt innehåll av karoten, kalium och järn. Från denna grönsakskultur kan du laga en mängd olika rätter, men idag fokuserar vi på grytor med pumpa - en läcker, hälsosam maträtt och kräver inte lång tid att laga mat ...

Pumpa gryta - Allmänna principer och metoder för matlagning

Gryta är inget annat än en kombination av mashed och hackade produkter bakade i ugnen, och en gryta är inte ett undantag. Gryta med gryta äts av barn och vuxna, men för att verkligen älska det, måste du prova ett recept och välja från en stor mängd egna.

Pumpa går bra med produkter som: höstost, mjölk, ägg, hirs, ris, svamp, ost, bacon, potatis, äpplen, spenat, torkade aprikoser och även pommes frites.

Hennes kryddor är mycket lämpliga: peppar, rosmarin, kummin, orientaliska blandningar. Eftersom pumpans egen smak är mjuk nog, kommer den att harmonisera väl med de ljuka dofterna av örter och vitlök. Var inte rädd för att experimentera med ingredienserna ...

Gryta med pumpa kan fungera som en efterrätt och huvudrätten. I det andra fallet kan det serveras med sås eller gräddfil. Gryta med pumpa är en bra rätter för kyckling eller kött. På grund av det höga innehållet av sällsynt vitamin T i denna grönsak kan det med rätta kallas en av de bästa sidrätterna för kötträtter, eftersom detta vitamin hjälper till att absorbera tung mat och, viktigare, förhindrar fetma ...

Pumpa gryta - Matberedning

För att göra pumpa rätter läckra, först och främst måste du lära dig hur du väljer det:

- Det är bättre att föredra en pumpa som väger från 3 till 5 kg;

- Skinnets hud ska vara jämn, tät, utan skada.

- Ju ljusare apelsin kött, den mer smakfulla pumpan.

- I en mogen pumpa är svansen mörk och torr.

Innan du lagar mat måste du tvätta pumpan, skära den i kvarts eller mindre skivor, rengör fröna och oätlig skal från mitten.

Gryta Gryta - Bästa Recept

Recept 1. "Gryta med pumpa med ost och malet kött"

Ingredienser

• 300-400 gr - pumpa

• 500 gr - malet kött

• 1 st - morötter

• 1/2 St - tomatpasta

• 1 st - lök

• olja (grönsak)

• 100-150 g - ostabil ost (riven)

• peppar

• 1 handfull - pumpa frön

• 1/2 St - sur grädde

• salt

• majonnäs

Beredningsförfarande

1. Skal morötter, pumpa och lök. Skaka morötter på en rivare, hugga lök, tärnad pumpa.

2. Morötter med lök till sauté för odling. olja.

3. Lägg sedan till malet kött till brunade grönsaker; steka tillsammans en annan min. 10.

4. Lägg till pumpa och tomatpasta, salt, peppar.

5. Skjut pumpens massa under locket i läckan. 20 min

6. Samtidigt gör en sås: Blanda gräddfil med majonnäs och 50 gr. riven ost.

7. Dela den stuvade pumpan och köttmassan i tre lika delar.

8. Sprid i formen, smord med vegetabilisk olja, alternerande lager och strö dem med riven ost.

19. Stanna med sås och strö med skalade pumpa frön.

11. Ta bort blanketten i ugnen i ungefär en halvtimme.

Recept 2. "Mjölk och Äggpannkaka"

Ingredienser

• 1 kg - pumpa

• 0,5 st-mjölk

• 2 msk. L - socker

• 50 gr - smör

• salt

• 2 stycken - ägg

Beredningsförfarande

1. Skär huden av pumpan, ta bort fröna. Torka pumpan på en rivare och lägg jämnt ut i formen.

2. Slå ägg i en skål, tillsätt mjölk och smält smör.

3. Tillsätt socker, salt och blanda väl.

4. Häll den revade pumpan från blandningen av mjölk, smör och ägg.

5. Sätt formen i ugnen t 200C.

Recept 3. "Pumpa gryta med parmesan"

Ingredienser

• 1 kg - pumpa

• 2 st - ägg

• 1 st - liten lök

• 1/2 st - sötpeppar

• 1 st - lätt majonnäs

• 150 gr - Parmesan eller cheddar

• peppar

• salt

• Kakor

Beredningsförfarande

1. Skala pumpan, skär i skivor. Sätt i en liten kastrull.

2. Lägg till peppar och finhackad lök på pumpan.

3. Häll lite vatten i pannan och simma allt tills det är mjukt.

4. Gör potatismos i massan.

5. I en skål, slå ägget, tillsätt den färdiga pumpa puree, majonnäs och riven ost.

6. Smörj formen med olja, sätt i den kokta pumpa-blandningen.

7. Stänk med hackade cracker chips.

8. Baka vid 170 ° C i ca 30 minuter.

Recept 4 "Äppelpumpa gryta"

Ingredienser

• 10 st - äpplen

• 1 kg - pumpa

• 500 gr - kockost

• 5 msk - semolina

• 2 st - ägg

• 6 msk. L - socker

• 3 msk. Lt. Krossade vita kakor

• 1/2 - citron

• 1 påse - vanilj

• kanel

• margarin (eller vegetabilisk olja)

• pulveriserat socker.

Beredningsförfarande

1. Pumpasmassa skuren i små kuber, koka i en liten mängd vatten. 2. Kyl massan, slipa i en mixer (till en potatismos).

3. I puré, sätt i hälften av socker och halvpärla, blanda, lämna i en halvtimme (för svullnad).

4. Avlägsna skalen från äpplen, skär i stycken.

5. Häll citronjuice över äppelskivor och gryta till ett mjukt tillstånd.

6. Olja formen, strö med brödsmulor.

7. Lägg till ett slagen ägg + croutoner till pumpa puree, knåd väl.

8. Puree pumpa fördela jämnt på botten av formen, strö med kanel på toppen.

9. Top med äppelmos.

10. Lägg vanilj, socker (kvarvarande) + äggula till stugan, gnida väl. I slutet, försiktigt introducera det vispadde proteinet.

11. Sätt ostmassan på toppen av äppelmos, strö över pulveret.

12. Placera grytan i ugnen - t 180C - baka i ca 25-30 minuter.

Denna gryta kan serveras kall, varm och varm - i alla fall kommer det att bli utsökt ...

Pumpa gryta - användbara tips från erfarna kockar

Råd från erfarna kockar hur lätt det är att skrälla en pumpa: Om du skalar en skal på flera ställen och håller den i mikrovågsugn i 2-3 minuter blir det mjukare och lättare att rengöra. Så att pumpan inte är vattnig, efter tillagning, vik den in i en kolv och det bästa är att ånga den

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök