Vegetarisk curry ris med äpplen

Vegetarisk ris curry i detta recept, jag föreslår att laga mat med äpplen och selleri. Kombinationen av sött och doftande selleri med surt söt äpple, ris och kryddor är mycket harmoniskt och många kommer att göra ett helt nytt sätt att titta på menyn med vegetarianer. Gurkmeja fläckar skålen i en ljusgul färg, heta paprika exciterar smaklökarna, ris och äpple mjuknar smaken och kryddor väcker fantasin. Så här kan du kortfattat beskriva denna vegetariska delikatess. Rice recept med grönsaker, uppfunnit i Indien (och inte bara) mycket. Du kan förbereda en tjock och kryddig karryblandning i förväg, och blanda den sedan med färdigt ris eller tillsätt äppelchutney till förberedd ris, men det finns inget smakligare än nyberedd mat.

Vegetarisk curry ris med äpplen

Ortodoxa troende som håller fast kan inkludera curry med ris i menyn, detta kommer att diversifiera kosten och fylla kroppen med användbara produkter. Många indiska rätter är lämpliga för magertid, jag rekommenderar dig att studera recepten på det här köket, där du kan hitta många användbara idéer för en varierad Lenten-meny.

  • Tillagningstid: 35 minuter
  • Portioner: 4

Ingredienser för vegetarisk riskarry med äpplen

  • 220 g basmatiris;
  • 100 g äpplen;
  • 100 g lökar;
  • 60 g purjolök
  • 70 g sellerirot;
  • 2 podar av chili;
  • 1 tsk. gurkmeja;
  • 2 tsk. koriander;
  • 2 tsk. söta paprika flingor;
  • 1 tsk. markerad rödpeppar;
  • en handfull torkade curryblad;
  • salt, socker, olivolja.
Vegetarisk curry ris med äpplen

Metod för att laga vegetarisk riskarry med äpplen

Nästan alla indiska rätter börjar laga mat med kryddor, det här receptet är inget undantag. Värm olivoljan i en tjock eldstegspanna, stek torra curryblad och koriander i 2 minuter.

Skala rot selleri, skära den i smala remsor, hugga löken fint, en eller två chili peppar (beroende på pungentness och dina smakpreferenser), skär i små ringar, tillsätt grönsakerna till roasterna, steka tills det är mjukt om några minuter.

Vegetarisk curry ris med äpplen Vegetarisk curry ris med äpplen Vegetarisk curry ris med äpplen

Vi skär porre i tunna ringar, skär det söta och sura äpplet i små kuber, ta bort kärnan. Vi lägger lök och äppelskivor till rostret, koka i 5 minuter, ständigt rör om det är bättre att inte ignorera indiska rätter, eftersom kryddor kan brinna och smaken kommer att förstöra.

Vegetarisk curry ris med äpplen

Häll torrt ris i rostern, blanda det med resten av ingredienserna så att riset suger upp oljan och lite rosta. Därefter sätter vi bakad gurkmeja, flingor av söt paprika, markerad peppar, salt och nypa socker. Häll kallt vatten i brazier så att det täcker innehållet med två fingrar, koka, koka i 10 minuter utan lock.

Vegetarisk curry ris med äpplen

Efter 10 minuter stänger du rostret, minskar värmen till minimum, koka ris i ytterligare 15 minuter. Det är inte nödvändigt att öppna locket, ris med äpplen ska "fördunsta" väl, men förbli smuligt.

Vegetarisk curry ris med äpplen

Vi lämnar det färdiga riset i stekpannan i ca 10-15 minuter och serverar sedan varmt på bordet, jag gillar verkligen att vattna den med högkvalitets sojasås eller juice pressad från färsk citron.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök