Traditionella koreanska grönsaksallad och snacks är inte ovanliga rätter på borden av moderna ryssar. De mest populära är "koreansk morot" och "Kadi-han" aubergine sallad. Denna kryddiga koreanska sallad är en otroligt god maträtt med en söt och sur smak och arom av vegetabilisk friskhet. Ett överflöd av vitaminer och mikrodelar gör det till en av de mest användbara matvarorna. Hällning av olivolja och sojasås, där grönsaker syltas, ger den en ovanlig exotisk smak.
Förbered "Kadi-he" med äggplanter för både festliga fester och vardagliga luncher och middagar. Men denna sallad är ganska svår att ringa varje dag. Med sin färgglada utseende och trevlig smak kan han påstå att han är den främsta rätterna i servering av festliga banketter.
Cook koriskisk salat hjälper receptet med foton och steg för steg kommentarer. Inga exotiska grönsaker och frukter behövs för att skapa en sallad med exotiskt namn.
På bilden: ingredienser för att göra koreanska "Kadi-he" sallad:
- Äggplanter - 1 st.
- Gurkor - 2 st.
- Salladtomater - 3 st.
- Bönor - 100 gr.
- Röd bulgarsk peppar - 1 st.
- Vitlök - 1 st.
- Vitlöksklyfta - 1 st.
- Sojasås - 2 msk.
- Grön koriander - 0,5 buntar
- Olivolja - 3 msk.
- Citronsyra
- Granulatssocker - 1 tsk.
- Rostade vita sesamfrön - 1 msk.
Recept på matlagning Koreansk sallad "Kadi-he" (med foto):
Bönor förblöts, kokas, kastas tillbaka i en kolv, tvättas och får sänka vattnet ordentligt, så att det inte finns någon överflödig fukt i salladen.
Det är lämpligt att rengöra gurkorna genom att ta bort den grova huden från dem.
Det är bäst att skära massan av gurkor i halvcirklar.
Skicka gurkor till behållaren för att blanda salladen.
Skär löken i salladen i mycket tunna halvringar.
Vi skickar det till gurkorna.
Vi huggar röda paprikor och tar bort fröboxen.
Falla i hackad halm i en salladsskål.
Äggplantor skärs i fyra delar, koka i två eller tre minuter i vatten, häll kallt vatten över för att kyla snabbt, försiktigt pressa, eller bara vänta på att överskott av fukt töms, skärs i halvcirklar och lägger till grönsaker.
Efter dem - skivor av små söta tomater.
Häll en handfull förkokta bönor.
Tre på en fin rivare i en vitlöksklyftasallad.
Falla i sömn hackad koriander.
Blanda grönsaksmixen väl.
Från olivolja, sojasås, citronsyra och socker, slå salladsdressing. Du kan lägga till torkade örter och heta chili peppar. Fyll på grönsakerna och låt dem marinera i ungefär en halvtimme.
Servering Koreansk sallad i portionade salladsskålar, beströdda med rostad sesam.
När du har skapat din egen "Kadi-he", kommer du att älska denna sallad för alltid och kommer säkert att laga det mycket, glädje dina nära och kära och överraskande gäster med sina kulinariska färdigheter.
