Lentär bovete eller med kött är en typ av traditionell slavisk mat som är gjord av bovete gröt. Denna gröt soppa är lika bra som den är, men även hon kan bli uttråkad och en dag kan en hel kruka kokad gröt visas i kylskåpet, som ingen vill äta.
I denna situation finns det två alternativ - att laga bokhvepsoppa eller grekiska. Du lagar noga den första maträtten, men många grekare har inte ens försökt. Vi föreslår att du lagar en magert version av grekiska folket - med potatis. Om du byter potatis med malet kött eller kakor - få stora greekannye patties.
Ingredienser:
Bovete - 1 msk.
Vatten - 3 msk.
Potatis - 400 g
Lök - 1 st.
Mjöl - 2 msk. l.
Brödsmulor - 2-3 msk. l.
Vegetabilisk olja för stekning
Salt och peppar efter smak.
Steg-för-steg Matlagning av Lentegrök med Rå Potatis
Först och främst gör vi en grillad lök. Rengör och fin tärning det. Stek det tills det är transparent i vegetabilisk olja. Efter att ha lämnat det för att kyla och under tiden kommer vi att hantera bovete.
Om bovete är i kylskåpet, fortsätt genast till beredningen av malet kött. Om det inte finns något färdigt bovete, laga det sedan. Skölj spannmålen flera gånger. Fyll den med vatten i förhållandet 1 till 3. Efter kokande vatten, salt gröt, täcka med lock och koka över låg värme tills vattnet kokar helt ut. Vid tiden tar det ca 20 minuter. Men det beror helt på elden och rätterna där du lagar mat. Klar bokhveis avsatt och ge henne tid att svalna.
Tillsätt kyld zazharka till kyld bokhvede. Roma-lök, du kan ta morötter, kucchini, paprikor.
Råa tre potatis på en fin rivare och bäst slipa den med köttkvarn. Tillsätt potatis till bovete.
Lägg till kryddor och mjöl. Salt och peppar är den minsta tillåtna uppsättningen kryddor för grekiska. Vad kan du lägga till? Italienska örter, humle-suneli, paprika, curry. Färsk timjan, rosmarin och alla gröna.
Vi blandar bokhvet och alla andra komponenter med våra händer. Vi tar lite fyllning, vi slår det, kasta det från hand till hand och bildar bollar. Eller omedelbart koteletter. Rulla bollarna i brödsmulor.
Tryck ner bollarna och bilda buckwheat patties.
Värm i vegetabilisk olja och lägg ut grekiska. Stek dem på vardera sidan på medium värme i 7-8 minuter.
Färdig Greeko kan serveras med grönsakspott eller kål sallad. Dessutom kan du lägga ut de grekiska invånarna efter stekning i tomatjuice i 10 minuter. Från detta kommer de bara att smaka bättre.
Antal portioner - 6 st.
Tillagningstid - 30 min
per 100 g:
Proteiner - 3,91
Fetter - 1,64
Kolhydrater - 19,34
Kcal - 97,99
