Kanelrullar är de bästa recepten. Hur man gör rätt och välsmakande kok kanelbunkar hemma

Kanelrullar är de bästa recepten. Hur man gör rätt och välsmakande kok kanelbunkar hemma

Kanelrullar - Allmänna matlagningsprinciper

Många människor älskar kanelbullar för sin delikata smak och känsliga smak, vilket endast uppnås genom att tillsätta kanel. Oftast är bakverk gjorda av jästdeg, för vilka de tar mjöl, mjölk, ägg och jäst (torr eller fräsch). Bland de listade ingredienserna knådar degen och lämnar för att "passa". En viktig roll spelas av formen av kanelbullar, för det är alltid trevligt att ha en vacker aptitretande behandling. För att uppnå den klassiska formen av kanelbullar, måste du rulla degen i ett lager, rulla ut det och rulla det i flera bitar. Kanelbullar kan också tillverkas av puff eller jästfri deg.

Kanelrullar - Förbereda mat och rätter

För att baka kanelbullar behöver du: en skål, en rullpinne, en sikta, en liten kopp och en bakplåt. Kanelbunkar kan också bakas i en långsam spis eller brödtillverkare.

Sikt mjöl innan du lagar mat. Mjölk måste värmas och smör - smälta. Det är viktigt att mäta rätt mängd socker, stärkelse (om det används) och kanel.

Kanelrullrecept:

Recept 1: Kanelbullar

Kanelrullar är de bästa recepten. Hur man gör rätt och välsmakande kok kanelbunkar hemma

Dessa puffade kanelbullar kommer säkert att glädja alla familjemedlemmar! Enligt receptet bakas bullar från jästdeg, vilket i slutändan blir till otroligt goda bakverk med en trevlig "kanel" smak. Ingredienser krävs:

  • 1 ägg;
  • Ett pund mjöl;
  • 120 g socker;
  • Ett glas och en halv mjölk;
  • 1 tsk. torr jäst
  • 85 g smör
  • Kanel.

Beredningsmetod:

Mjölk lite varm, lösa upp socker i den och häll torr jäst. Lämna på i 14-15 minuter. Smält 2 matskedar smör och lägg till mjölk, bryt sedan ett ägg in i det. Gradvis tillsätt mjöl och knåd degen. Lämna "tillvägagångssättet" för en och ett halvtimme. Smält resten av smöret. Dela degen i 3 delar, rulla i ett tunt lager. Splash med smör, strö med en blandning av socker och kanel. Sprid det andra lagret av deg på toppen, bara fluff och strö med en blandning av kanel och socker. Gör detsamma med det tredje lagret. Vik tre lager degen i halva och skär i stora trianglar. Lämna i en halvtimme. Smörj kanelbullar med ägg och strö med socker. Baka vid 185 grader i ca 28-30 minuter (tills guldbrun).

Recept 2: Krydda kanelbullar

Kanelrullar är de bästa recepten. Hur man gör rätt och välsmakande kok kanelbunkar hemma

Kanelbullar för detta recept är otroligt gott, fluffigt och doftande - en riktig fest för all den söta tand! Men du måste komma ihåg om kalorier och försök att inte äta bullar på natten.

Ingredienser krävs:

  • Mjöl - halv kilo;
  • 90 ml vegetabilisk olja;
  • En påse med torr jäst;
  • 2 ägg;
  • 140-150 g socker;
  • En matsked av brunt socker;
  • 250 ml mjölk;
  • 2 matskedar stärkelse;
  • Något salt;
  • 130 g smör
  • 2 tsk. kanel;
  • En sked av pulveriserat socker;
  • 30 ml tung grädde;
  • 5 ml vaniljlikör (eller vaniljessens).

Beredningsmetod:

I siktad mjöl häll jäst. Mjölk till varma och häll i det solrosolja. Blanda 1 ägg med salt och två skedar socker. 460 g mjöl blandat med slagen äggmjölk. Rör noggrant degen tills den blir klibbig. Stänk bordet med mjöl och bilda en bulle av deg på den. Rul skålen i mjöl och lägg i en stor skål. Vik en skål klädfilm och en handduk, placera i en förvärmd ugn i 20 minuter. Bakat smör (70-75 g) slipa med 50 g mjöl, 100 g socker, stärkelse och brunt socker, tillsätt kanel. Rulla degen i en stor rektangel, borsta med olja och jämnt sprida fyllningen. Vik rollen och skär i 12 delar av 5,5 cm. Sprid kanelbullarna på ett bakplåt och låt det stå i 20 minuter. Pensla med ett ägg. Baka i en ugn upphettad till 190 grader i ca 30 minuter. Smält 25 g smör, tillsätt vaniljlikör, glasyr, häll i grädde, piska noggrant. Varma rullar med kanel häll över glasyren.

Recept 3: Kanelrullar och ingefära

Kanelrullar är de bästa recepten. Hur man gör rätt och välsmakande kok kanelbunkar hemma

Sådana aptitretande och doftande kanel och ginger bullar kommer att lysa upp även den dysteraste dagen. En känsla av detta recept på kanelbullar är att ingefära läggs till jästdegen. Ingredienser krävs:

  • 20 g färsk jäst;
  • 150 ml mjölk;
  • 110 g socker (50 g av dem i deg);
  • 350 g mjöl;
  • 55 g smör eller margarin;
  • 1 ägg;
  • Salt;
  • En tesked riven ingefära;
  • En sked av kanel.

Beredningsmetod:

Värm mjölken, späd jästen, 2 matskedar mjöl och 24-28 g socker. Ta av blandningen på en varm plats före bildandet av "lock". Tillsätt salt, 25 g socker, riven ingefära, brygga, mjöl, smält smör och bryt ett ägg i mjöl. Knä på den elastiska degen, täck skålen med klädesfilmen och ta bort i 1 timme. Rulla degen i golvtjockleken på en centimeter. Skär stora cirklar 6 cm i diameter. 7 cirklar sprids ut så att varje täcker del av den andra. Dölj "konstruktion" rullen och skär i halva. Resultatet ska vara "blommor". Lämna bunkarna i 20-25 minuter. Sprid ägg med bullar och strö med en blandning av socker och kanel. Baka i 20-25 minuter vid 175 grader.

Cinnamon Rolls - hemligheter och tips från de bästa kockarna

- Kanel kan läggas till påfyllningen själv, eller det kan blandas med socker och ströts med bullar utsmyckade med ägg.

- För att göra en "lätt" version av bakning behöver du inte lägga till mjölk och ägg till degen.

- Om så önskas kan kanelbullar beläggas med florsocker och grädde.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök