Broccoli puree - Allmänna principer för matlagning
Om du bryr dig om din kroppsform eller vill göra din vanliga diet mer användbar, ta med broccoli i din kost. Denna grönsak är inte bara användbar, men också mycket smaklig, om den är ordentligt kokt. Broccoli puree är väldigt gott. De kan framgångsrikt ersätta de vanliga potatismosorna utan smakförlust.
Vad är skillnaden mellan broccoli och andra typer av kål? Denna grönsak anses vara en oöverträffad förebyggande åtgärd mot sår, övervikt och jämn cancer. Liksom andra gröna grönsaker är broccoli aktivt engagerad i förnyelsen av blod och upprätthåller en allmän ton.
Broccoli är oftast psykiskt associerad med barnmat, och med god anledning! Barnen är trots allt användbara rätter från broccoli, eftersom de är involverade i bildandet av ben- och muskelvävnad. Du kan mata broccoli puree spädbarn från sex månader på.
Man tror att broccoli inte har en mycket ljus smak. Det är inte så, om du lagar det ordentligt. Kryddor och kryddor, lite smör - och broccoli kan serveras som huvudrätt.
Denna kål är användbar inte bara för barn utan också för vuxna, eftersom den är rik på natrium, kalium, fosfor, järn. Koka broccoli läckra potatismos och njut av den delikata smaken.
Broccoli puree - förbereda mat och mat
För att göra mashed broccoli kan du använda både färskkål och frusen. Om du lagar maträtt med fryst kål, avfrostar du det i förväg.
Den största fördelen med broccoli puree är att den färdiga maträtten behåller alla användbara egenskaper och användbarhet. Tvätta kålen och demontera den i stora floretter. Efter koka koka, svalna det och hugga med en mixer i potatismos. Tillsätt smör, grädde, andra grönsaker och kryddor till puré.
Broccoli puree recept:
Recept 1: Broccoli puree
Detta recept är enkelt och enkelt att utföra. Om du inte lägger till smör kommer puréen att få kost och lågt kaloriinnehåll. Du kan lägga bakad peppar, torkad timjan eller basilika till den färdiga maträtten.
Ingredienser krävs:
- Broccoli 450 gram
- Vitlök 3 tänder
- Smaktillsatser
- Smör
Beredningsmetod:
- Placera stewpan på elden, smälta ett smör i det.
- Skal vitlöket och skär varje tand i två eller tre stycken.
- Sätt vitlök i 2-3 minuter i smält smör och stek. Därefter avlägsna vitlöket (det behövs inte längre), och lägg till broccoli i kastrullen i doftoljan. Koka kålen i ca 8-10 minuter under locket stängt. Stäng av värmen och svalt broccoli.
- Häll kålen i en puré med smör, där den stuvades och serveras, kryddat med kryddor och färskt smör om så önskas.
Recept 2: Broccolipuré med bacon
Denna maträtt kan inte kallas diet, men den är väldigt användbar, näringsrik och naturligtvis välsmakande! I stället för att bacon kan använda kyckling eller annat kött. Kött med broccoli serverar män som huvudrätt. Samma recept kan anpassas till den "kvinnliga" versionen, istället för att använda bacon med skivor kyckling eller kalkon. Ingredienser krävs:
- Broccoli 450 gram
- Bacon 200 gram
- Smör
- Färsk basilika grön
- Salt
Beredningsmetod:
- Tvättad broccolikål demonterar händer på stora blomställningar.
- Fyll grytan med vatten, salt och broccoli. Koka kålen i ca 7-9 minuter. Ta ut broccoli på en tallrik och kyla.
- Skär bacon i smala remsor.
- Tvättbassäng.
- Krossa kålen med en mixer, tillsätt smör och basilika till den.
- Lägg till bacon i potatisen och mixa.
Recept 3: Broccolipuré med gröna ärter
Om du lägger till konserverade gröna ärtor på broccoli kommer du att framhäva smaken av potatismos och göra den ljusare i färg. Servera denna puré till fisken eller en separat maträtt.
Ingredienser krävs:
- Broccolikål 450 gram
- Konserverad ärtor 200 gram
- Vitlök 2 tänder
- Vit sesam 1 matsked
- Solrosolja för stekning
- Smör
- Smaktillsatser
Beredningsmetod:
- Tvätta broccoli och demontera med händer i stora floretter.
- Koka kålen i en panna fylld med vatten i ca 7-9 minuter. Ta ut den kokta broccoli på en tallrik och svalna.
- Öppna en burk ärter, dränera vätskan. Du behöver halva innehållet i burken.
- Krossa kål och ärter med en mixer, tillsätt smör och kryddor till grönsakerna.
- Kryp vitlöket genom pressen, rör om med en sked.
- Stänk mashed vit sesam före servering.
Recept 4: Broccolipuré med ost
Creamost går bra med broccoli, gör potatismos mer ömt och samtidigt tillfredsställande. Använd riven gräddeost eller gräddig pasta.
Ingredienser krävs:
- Broccoli 450 gram
- Gräddeost 150 gram
- Morötter 1 styck
- Smaktillsatser
- Salt
- Smör
Beredningsmetod:
- Tvätta broccoli och demontera till blomställningar.
- Tvätta morötter från marken, klipp av svansen.
- Stew morötter och broccoli i en gryta fylld med vatten i 8-10 minuter. När grönsakerna är kokta, ta bort dem från vattnet och ta av dem för att svalna.
- Skaka den smälta osten.
- Chop morötter och broccoli med en mixer, tillsätt olja, salt, kryddor.
- Lägg osten i puréen, mixa och servera till bordet.
Recept 5: Broccolipuré med grädde och svamp
Mycket anbud till smakrätt, vilket kommer att visa sig så tack vare tillsatsen av grädde. Om du lägger till lite mer kräm får du grädssoppa. När man häller grädde i potatismos, bör de inte vara kalla, utan rumstemperatur.
Ingredienser krävs:
- Broccoli 450 gram
- Krämer med fetthalt 15-20% 100 ml
- Svampar 200 gram
- Hård ost 150 gram (salt av något slag)
- Smaktillsatser
Beredningsmetod:
- Koka broccoli i saltat vatten tills det är mjukt, inte mer än 8 minuter. Ta bort kålen från vattnet och låt svalna på en tallrik.
- Koka svampen i en separat behållare i 8-10 minuter.
- Grateost.
- Chopkyld kål med en mixer, tillsätt svamp, grädde och kryddor till den.
- Stänk potatismos med riven ost före servering.
Broccoli puree - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Broccoli innan du huggar i potatismos, du kan inte koka och laga mat för ett par.
- Lägg persilja, dill eller grön basilika i broccoli puree.
- Broccoli puree kan användas som en komplementär mat för spädbarn från sex månader. Koka upp det enligt det traditionella receptet och lägg inte till smör eller mjölk.
- Om du lägger till stora grönsaker i potatisen, lägg till mjöl till kålen i kålen - så grönsakerna kommer inte att lösa sig till botten av potatismos.
- Du kan lägga till vita brödkrutonger till potatismos.
- För att öka näringsvärdet på maträtten, tillsätt puréen en blandning av äggula och 50 gram tung grädde.
- Om moset är kallt och du vill servera det varmt, är det bäst att värma upp det på ångbadet.
- Broccolipuré kan omvandlas till en läcker soppa genom att lägga till buljong eller grädde.
