Drunk körsbär är det glada namnet för en god tårta.
Självklart är det inte avsett för barn, men vuxna blir glada över det!
Denna efterrätt är perfekt för slutet av en semester eller vänliga möten.
Förbered en berusad körsbär hemma?
Drunk körsbärskaka hemma - generella matlagningsprinciper
Bär för kakan kan vara "full" med vodka, brandy, vin och någon annan alkoholhaltig dryck. Men det är viktigt att göra detta i förväg så att körsbären blir riktigt "full" och förmedlas till efterrätten en lätt arom av alkohol. Innan du fyller på fyllningen pressas bär.
Kakor för berusade körsbär är tillverkade mjuka och porösa, det är oftast en kex i alla dess manifestationer, men säkert choklad. Kakor sugs sällan, vanligen ganska saftig grädde och körsbär.
Det är vanligt att täcka tårtan med chokladis Du kan bara smälta chokladet eller koka hällande kakaopulver. Men om det inte finns någon tid kan du smaka på tårtan med ett tunt lager av grädde och bara stänk med riven choklad.
Recept 1: Drunk Cherry Classic Cake Home With Condensed Milk
Ett av de vanligaste recepten. Kräm för klassisk tårta Drunk körsbär hemma bereds av vanlig vit kondenserad mjölk och smör.
Ingredienser
• 100 gram cognac;
• körsbär 1,5 koppar;
• Socker 250 gram;
• 7 skedar kakao;
• ägg 2 stycken;
• gräddfil 220 gram;
• kondenserad mjölk 1 bank;
• 220 gram krämig. olja;
• 1/2 timme loger soda;
• 3 skedar mjölk;
• mjöl 1,5 koppar. Matlagning
1. Förbered körsbären i förväg. Bättre på kvällen. Vi tar ut benen, häll konjak och lämnar för att pissa.
2. Slå på ägget, 200 gram socker till pompen. Vi går in i gräddfil, sedan 4 skedar kakao och mjöl. För att säkra fallet av kex sätter vi slakad läsk. Men du kan lägga en halv påse med ripper.
3. Häll degen i formen, baka. Cool.
4. För beredning av grädden, pisk mjuk smör (200 gram) med kondenserad mjölk. Körsbär avlägsna från brandy, sätt i grädden.
5. Skär kakan från toppen i form av en liten kaka. Det kommer att bli en tårtapp. Från botten av kakan ta ut allt kött, lämnar sidorna och botten ca en centimeter.
6. Krumla smulorna ur krämen med körsbären, blanda och fyll i hålet.
7. Skydda med en hatt.
8. Koka isbildning. För att göra detta, kombinera rester av socker, kakaopulver och ett par skedar mjölk. Sätt 20 gram smör. Koka i ett vattenbad tills alla korn är upplösta och häll kakan med glasyr.
Recept 2: Drunk Cherry Cake Home With Sour Cream
Den speciella förberedelsen av denna tårta Drunk körsbär hemma är inte bara fyllningen. Kakan är gjord av klassisk chokladkaka som absorberar gräddfil mycket bra.
Ingredienser
• 5 ägg;
• 200 gram socker;
• 150 gram mjöl;
• 50 gram kakao;
• 1 pack ripper.
Cream:
• 200 gram körsbär;
• 280 gram gräddfil
• 150 gram pulver;
• 70 gram vodka.
För glasyren behöver du en stapel choklad utan fyllmedel och en sked av smör, du kan också ta fettsyror.
Matlagning
1. Vi på förhand napaivay den benfria körsbären med vodka. 2. Slå ägget med socker till ett starkt skum. Vi kommer inte att dela äggulor med vita, som kultivatorn används.
3. Sifta mjöl med kakao och ripper. Skicka sedan degen till kokad form. Vi baka en klassisk svamptårta tills den är klar.
4. Kyl det, klipp av toppen, ta ut smulan.
5. Pisk grädde med pulver. Socker kan också användas, men så kommer kornen att springa längre.
6. Lägg till körsbären, sätt den smuliga svampkakan, blanda.
7. Fyll kakan med mjuk massa, sätt tillbaka kakan till platsen.
8. Smält choklad med lite olja. Det ger glasyren en glans och gör den mer plastisk.
9. Häll glasyr på toppen av kakan, det är allt!
Recept 3: Drunk Cherry Cake Home "Special" med kondenserad mjölk
Ovanlig monteringsmetod baserad på kakan "Pancho". Drunk körsbär kommer att fungera som mellanskikt mellan kakskikten. Mer exakt, deras likhet.
Ingredienser
• 5 ägg;
• 200 gram socker;
• 200 gram mjöl;
• 1 sked cakao.
Fyllning:
• 380 g kondenserad mjölk;
• 200 g grädde. olja;
• körsbär 300 gram;
• Vodka.
I glassningen:
• 30 g kakaopulver;
• 25 g mjölk;
• 40 g plommon. olja;
• 30 gram socker.
Matlagning
• Vi baka en klassisk kexkaka med kakao. För att göra detta, slå sockret och ägg, introducera bulk ingredienser, häll i mögel och skicka den till ugnen. Kyler ner.
• I körsbär avlägsna ben. Marinerad i vodka eller någon annan dryck. Mängden vätska "vid ögat".
• Smör smör med kokad kondenserad mjölk, men blanda inte med något än.
• Skär en tårta från den kylda tårtan, ca en centimeter tjock. Men nu blir det inte ett omslag, men en grund. • Vi lägger pressade körsbär på ett jämnt lager på basen. För nu, lämna.
• Skär den stora kakan i kuber, blanda den med grädde och rulla den över körsbäret. Vi gör detta försiktigt och försöker att inte flytta bären. Händer ger önskad form.
• För chokladisning, kombinera alla ingredienser, smälta och häll efterrätten. Ge frys och blöt.
Recept 4: Drunk Cherry Cake Home with Curd
Degen för kakan är beredd på kondenserad mjölk. För fyllningen använder vi inte kornig, men mjuk och ömt keso utan uttalade korn. Församlingen av efterrätten skiljer sig också från klassiken.
Ingredienser
• 2 ägg;
• 100 gram olja;
• 0,5 burkar kondenserad mjölk;
• 6-7 matskedar mjöl;
• 1 tsk. mat soda;
• 2 skedar kakao.
För fyllningen:
• 200 gram stallost;
• 200 gram kräm;
• 160 gram pulver;
• 400 gram körsbär;
• 4 skedar av brandy eller vin.
Chokladkaka dekoration.
Matlagning
1. Smör för degen ska vara mjuk. Tillsätt kondenserad mjölk, ägg och omedelbart slå med en mixer. Lägg alla övriga ingredienser, släck läsk. Häll i avtagbar form upp till 25 centimeter och baka till det är ömt. Kyl kakan.
2. Skaka ostmassan. Du kan döda till krämig massblandare. Pisk grädde med pulver och blanda med kockost. Slå inte på länge, förrän produkterna blandas i homogenitet. Grädden ska vara mycket tjock.
3. Körsbär, som vanligt, marinerad i förväg. Sedan pressa, sirap hälls inte någonstans.
4. Korzh, utan att ta ur formen, häll kirsebärsirap, lägg upp ett lager av bär.
5. Nu är det kocksockerkräms tur. Lägg ut jämnt.
6. Stänk med riven choklad och sval i minst 5 timmar. Ta sedan bort formuläret.
Recept 5: Drunk Cherry Cake Home Without Cherry
Är du förvånad? Inte värt det! Om det inte finns några körsbärsbär, men jag ville festa på den berömda kakan, kan du också använda körsbärsgelé. Men det är inte enkelt, men med en liten hemlighet. Baka en tårta enligt något chokladkaka recept.
Ingredienser
• 200 gram olja;
• 1 burk kondenserad mjölk;
• 1 påse körsbärsgelé;
• 1 sked smör för glasyren;
• 70 gram choklad;
• 2 skedar av brandy (eller 4 viner).
Matlagning
1. Ta den vanliga väskan med snabb gelé. Fyll med kokande vatten, reducera vätskefrekvensen med en tredjedel. Kyl till varmt skick, tillsätt brandy och häll i någon plastbehållare. Skiktet får inte vara mer än 1 centimeter. Cool.
2. När du klargör gelén, skär kakan, ta bort krummen från botten och slipa.
3. Slå smöret med kondenserad mjölk, tillsätt bitar av tårta.
4. Vi får gelé. Om det inte vill lämna formuläret, släpp det sedan i några sekunder i varmt vatten.
5. Skär geléen i kuber, kombinera med grädde och smulad kaka.
6. Fyll kakan, sätt locket tillbaka till platsen.
7. Smält chokladet med en sked smör, häll över den fulla körsbärsglasyren.
Recept 6: Drunk Cherry Cake Home med Mascarpone
Mascarpone kräm är ömhet själv. Så varför inte laga en berusad körsbär med honom? För denna tårta behöver du en tunn tårta kex, du kan använda inköp eller baka enligt receptet nedan.
Ingredienser
• 70 gram mjöl;
• 1 sked cakao;
• 80 gram socker;
• 2 ägg.
Cream:
• 200 gram mascarpone;
• 200 gram kräm;
• 5 matskedar socker; • påseförtjockningsmedel för grädden.
För fyllning:
• 400 gram körsbär;
• 3 skedar socker;
• 3 matskedar stärkelse;
• 150 ml vin
Matlagning
1. Slå den vanliga kexen och baka en tunn tårta. Om det finns tvivel om hans framtida pomp, lägg sedan lite bakpulver i deg.
2. Ta bort körsbär från körsbär, häll i vin, stå i flera timmar. Men en bättre dag. Bären är ute.
3. Piska grädde med socker och lägg det i mascarpone. Sätt ett förtjockningsmedel för grädden. Du kan använda en nypa xantangummi.
4. Placera kakan. För att göra detta, lägg ut mascarpone kräm på kakan tårta, nivå det.
5. Från ovan lägger vi ut körsbären och lägger dem i kylskåpet i en halvtimme.
6. Tillsätt stärkelse och socker till juice med vin från körsbär, lägg dem på spisen och koka till kokning. Stäng av, coolt men inte coolt. Massan bör förbli vattenig.
7. Drizzle körsbär kokta kissel och redo! Det återstår att kyla efterrätten väl och låt den suga.
Recept 7: Drunk Cherry Cake Home from Purchased Cakes
En förenklad version av kakan Drunk körsbär. Vi använder tre tunna kakor, det är tillrådligt att få en choklad svamptårta. Du behöver också en delad form som passar för kakor i diameter.
Ingredienser
• 3 kakeskikt;
• 200 gram gräddfil
• 200 gram kondenserad mjölk;
• 120 gram olja;
• 250 gram körsbär;
• 1/3 glas konjak.
Chokladglasyr.
Matlagning
1. Slå grädden av kondenserad mjölk med smör och gräddfil. Om så behövs, tillsätt socker till din smak.
2. Körsbär marinera i brandy, vrid ut och skicka till grädden.
3. Smula en tårta och kombinera med grädde. 4. I botten av formen sätter du en tårta, lätta häll marinaden av brandy och körsbärsjuice. Bara lite, bara strö.
5. Vi sprider massan av kräm av körsbär och allt annat.
6. Nu måste du stänga fyllningen med den sista kakan. För juiciness sprinklar vi det lite med den återstående drycken med konjak.
7. Skicka kakan i fem timmar i kylan.
8. Sätt i skålen, vänd på formen och ta bort.
9. Lös upp chokladstången och glasera kakan.
Drunk Cherry Cake Home - Tips och tricks
• Bakpulver ger köttet inte bara pomp, men gör också porerna i samma storlek, snyggt. Kakan kommer jämnt att suga och hålla fukt väl.
• Om frysta körsbär används för fyllning, bör antalet bär ökas med minst 30%.
• Använd aldrig hembröd för betning av körsbär. Trots naturen och säkerheten för denna dryck förvärvar efterrätten med sig en inte mycket trevlig arom.
• Alkoholhaltig juice hälls inte efter betning av körsbär. Ibland används den för att impregnera kakor, hälla, läggas till krämer eller glasyrer. I allmänhet är detta en stor likör, om än snabbmatlagning.
