Komposit från frusna jordgubbar

På sommaren klagar få människor om bristen på vitaminer, eftersom de bär och frukter som är rika på dem är de mest tillgängliga just nu. Om några frukter kan bevaras färskt till vintern själv, så bär inte björnen länge. De lagras i form av sylt, sylt, komposit. Ett av de bästa sätten att skörda jordgubbar för framtiden är att frysa. Därefter behåller frukterna alla de fördelaktiga ämnena och kan användas för att förbereda olika desserter. Många hemmafru föredrar att göra kompot med frysta jordgubbar. Det visar sig doftande, har en trevlig sötsur smak, har en ljusa aptitretande skugga och slutar slutligen törst. Du kan förbereda det enligt olika recept, och varje version har sina beundrare.

Matlagningsegenskaper

Att göra komposit från frysta jordgubbar är inte en svår uppgift, men för oerfarna hemmafruar misslyckas det ofta inte som du vill få det. För att inte svika resultatet, måste du följa de proportioner som rekommenderas i receptet och känna till några saker.

Det är inte nödvändigt att tina bären för att göra kompot ut ur dem. De kan hällas i en kastrull, täckt med socker, tillsätt vatten och koka. Ett annat alternativ är att släppa bären i det redan kokande vattnet och koka i några minuter.
Ju längre du kokar kompote, desto rikare blir dess smak och färg, men ju mindre C-vitamin och några andra näringsämnen finns kvar i drycken.
Om du vill minska tiden för termisk exponering för bär, doppas jordgubbar i kokande vatten i en sik eller kolsyrare i en minut att tina. Sedan pounded och återvände till kompotet. Därefter kokas komposten i endast 2-3 minuter och blir ljus och smaklig.
Frosna bär är mer vattniga än färska, detta är särskilt märkbart i jordgubbar. Om du sparar på det blir kompoten blek och smaklös. På en liter vatten måste du sätta på ett glas bär, först då kommer kompoten vara ganska mättad.
Efter frysning blir trädgårdsgubbar sura. Vid bestämning av den mängd socker som du vill lägga till drycken är det värt att överväga detta faktum. Innan du tar bort kompot från kaminen är det värt att försöka. Om så behövs, ta drycken till önskad smak, tillsätt socker och citronsaft till det, lägg sedan koka igen och ta sedan av det från eldstaden.
Jordgubbskompot kommer att smaka bättre om det ges före intag. Det är särskilt viktigt att inte skynda, om dryckets sammansättning innehåller kryddor och kryddor.
Om du vill att fruktbitarna inte kommer att komma över i komposten, kan du spänna den före användning.
Komposit från frysta jordgubbar kokas ofta med tillsats av andra bär. Den är särskilt väl kombinerad med körsbär, körsbär, röda och svarta vinbär, björnbär, tranbär och citrus.

Servera jordgubbskompot av frysta bär kan vara varmt och kallt, det blir lika gott. Hot compote kommer att värma och energi, kylt kommer att uppdatera och släcka törst.

Ett enkelt recept på frusen jordgubbskompot

ingredienser:

frysta jordgubbar - 0, 3 kg;
vatten - 2 liter;
socker - 60-80 g.

Beredningsförfarande:

Häll frysta jordgubbar i pannan, tillsätt socker.
Fyll bären med vatten, helst rengjort och mjukat.
Ställ på medium värme, koka, koka en minut och ta bort pannan från värmen.
Rör kompotiet och lämna det under locket i minst 15 minuter.

Komposit kan om så önskas dräneras och kylas, serveras som en läsk.

Spicy compote

ingredienser:

frysta jordgubbar - 0,5 kg;
socker - 100-140 g;
apelsinskal - 5-10 g;
nejlikor - 6 st.
kanel - 1 pinne;
vatten - 3 l.

Beredningsförfarande:

Koka vatten, sätt en kanelsticka i den, flera paraplyer av kryddnejlika, torkade apelsinsnitt i skivor. Lös upp socker och rör om tills det löser upp.
Sätt jordgubbar i pannan (utan avfrostning). Vänta tills vätskan i pannan kokar.
Koka stewed frukt i 3 till 5 minuter, beroende på hur rik du vill att den ska vara.
Ta bort pannan från värmen och i minst 20 minuter, lämna kompotet under locket.

För smak och arom kommer jordgubbskompotet som framställts enligt detta recept att likna mulledvin.

Mandarin-jordgubbskompot av frysta bär i en långsam spis

ingredienser:

frysta jordgubbar - 0, 2-0, 25 kg;
mandariner - 120-150 g;
socker - 140-180 g;
vatten - 2 l.

Beredningsförfarande:

Mät ut rätt mängd frysta jordgubbar, sätt i flerkökskålen.
Tvätta och rengör mandariner, dela in i skivor. Frigör massan från lätta filmer. Ta bort ben. Sätt de skalade skivorna på jordgubbarna.
Häll mandariner och jordgubbar med socker.
Häll i vatten.
Sänk enhetens lock. Ställ in programmet "Quenching". Ställ in timern i 30 minuter. Vissa kockar rekommenderar att man lagar kompis en timme, men det är inte nödvändigt.
Efter att huvudprogrammet har slutförts, lämna kompotet i en halvtimme i värmemodus så att det kommer att införa och förvärva en mer mättad färg, smak och arom.

Smak av tangerin-jordgubbskompot blir mer uttalad än kompot av en jordgubbe.

Komposit från frusna bär av svarta vinbär och jordgubbar

ingredienser:

frysta jordgubbar - 0, 2 kg;
frusna svarta vinbär - 100 g;
socker - 100 g;
vatten - 1, 5-2 1;
kardemumma (tillval) - 2-3 st.

Beredningsförfarande:

Häll socker i pannan, häll i vatten. Koka upp vatten.
Doppa jordgubbar och vinbär i kokande vatten. Rör om.
Vänta tills komposten kokar, koka den i 2-3 minuter.
Kasta kardemumma i en kastrull med komposit och ta bort den från elden.

Dryck bör tillåtas att brygga i 15-20 minuter, varefter det kan serveras. Kallkompot kommer också att vara utsökt.

Körsbär-jordgubbskompot av frysta bär

ingredienser:

frysta jordgubbar - 150 g;
frysta körsbär - 150 g;
frusen mint - 20 g;
vatten - 1,5 l;
socker - 140-180 g.

Beredningsförfarande:

Koka vatten, låt det svalna till ca 70-80 grader. Häll hennes mynt. Insistera en halvtimme. Stam.
Häll bären i pannan, tillsätt socker till dem.
Fyll bären med mintinfusion.
Sätt pannan på ugnen och över medellång värme sätta in kokan.
Koka kompot i 5 minuter, sedan kallt.

Drycken som framställs enligt detta recept kommer att vara smakligare om den serveras kall. Först avslöjar mins uppfriskande smak och arom att det är fullt.

Det är inte svårt att göra kompot från frysta jordgubbar om du hittar ett lämpligt recept och vet de allmänna principerna för att laga dessa drycker.

Kommentarer (0)