Äggplanta Potatis

Äggplanta potatismos i turkiska - en utsökt grönsaksmjölkpotatis med grädde och ost, som har förberett det en gång, du kommer helt enkelt inte att laga äggplanter enligt andra recept. Turkar vet mycket om äggplanter och andra grönsaker, och detta recept är en tydlig bekräftelse på detta.

Lite mjöl och grädde är ett nödvändigt och nödvändigt tillskott till grönsaker. Dessa produkter gör potatismos mer ljus och aptitretande utseende. När det gäller smak, är det helt enkelt ur konkurrens. Allt är förberedt helt enkelt, detta garnering är lika bra som en nybörjare kock, som många andra rätter av inte komplicerad folkkokkonst.

Äggplanta Potatis

Om du lagar något i ugnen, gör bara lite utrymme för några äggplanter. När de bakar, ger de praktiskt taget inga lukter, så de kommer att må bra om sig själva bredvid kycklingen, och även bredvid kakan.

  • Tillagningstid: 45 minuter
  • Portioner: 3

Ingredienser för potatismjölk med äppel i turkiska:

  • 500 g äggplantor;
  • lökhuvud;
  • 25 g smör
  • 10 g olivolja;
  • 20 g vetemjöl;
  • 80 ml grädde eller mjölk;
  • 50 g hård ost;
  • 5 g salt.

En metod för att laga mashed aubergine på turkiska.

Välj en liten mogen aubergine med en ljus, elastisk skinnad. Stora grönsaker kommer att bakas under lång tid, så jag råder dig att välja en mindre storlek, då kokningsprocessen minskas betydligt.

Äggplanta Potatis

Vi tar pannan med en tjock botten, bättre gjutjärn. I botten lägger vi några lökringar, ovanpå aubergine. Lök brinner i ugnen, men aubergine kommer att förbli hela.

Äggplanta Potatis

Vi lägger ugnen upp till 230 grader i 20-25 minuter. När grönsakerna är mjuka och huden är något skrynklig, kan du få.

Äggplanta Potatis

Skär äggplanterna i halv längd, låt dem svalna något. Välmålade grönsaker är mjuka, köttet är visköst, lätt genomskinligt och lätt separerat från huden.

Äggplanta Potatis

Vi skrapar massan med en sked, som avlägsnas väldigt enkelt, och vi skickar den tuffa huden in i facket, det kommer inte att behövas.

Äggplanta Potatis

Ta bort massan från alla bakade grönsaker, skär i små kuber.

Äggplanta Potatis

Värm olivolja och smör i en djup stekpanna, lägg till finhackade lökar. Överför det till ett transparent tillstånd på ca 5 minuter.

Äggplanta Potatis

När löken är mjukt och transparent, lägg till vete mjöl av högsta kvalitet.

Äggplanta Potatis

Stek mjölet tills det är guldbrunt, efter att det blir lite gult och får en lätt nötaktig smak, kan du fortsätta att laga mat.

Äggplanta Potatis

Häll grädde eller mjölk i en stekpanna i en tunn ström, blanda och gnid de resulterande klumparna. Koka på tyst eld i 5-6 minuter. I detta recept är det bättre att föredra grädden, det blir bättre.

Äggplanta Potatis

Lägg till finhackade bakade äggplanter utan hud och salt. Vi mala ingredienserna med en nedsänkningsblandare, värm upp på spisen i ytterligare 2-3 minuter.

Äggplanta Potatis

I slutet sätter vi den revade osten. Den läckra är Parmesan, men någon hård ost passar din budget.

Äggplanta Potatis

Vi serverar auberginepuré i turkisk stil till bordet varmt. Vanligtvis är det mosat med kött eller fisk. Bon appetit!

Äggplanta Potatis
Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök