Delikata och doftande ångbettbollar "Hedgehogs" blir din livlinje om du har barn i ditt hus! De är glada att äta en sådan kötträtt utan lustar och tårar, och vuxna kommer inte att misslyckas med att smaka på dessa ångade kakor, eftersom de innehåller nästan inget fett. Att laga köttbullar är ett nöje, eftersom de inte behöver stekas, du behöver inte laga köttfärs, och om du har en långsam spis i köket blir matlagningsprocessen för "Hedgehogs" i allmänhet bara obekväm i tid!
Sådana köttbullar kan enkelt lagras i reserven genom att frysa dem i frysen i ett av tillagningsstegen så att du alltid kan glädja din familj med en utsökt kötträtt vid rätt tidpunkt i 30 minuter.
För 1 kg köttbullar behöver du:
- 600 g malet kött
- 250 gram ris
- 100 g vetemjöl
- 20 ml solrosolja,
- salt och peppar efter smak
Det är bäst att göra malet kött för att laga mat, ha fläsk och nötkött till hands. Det är exakt fläsk och nötkött som är perfekt för att göra köttbullar, eftersom det innehåller fettinnehållet i fläsk och doften av nötkött. För barn, laga köttbullarna från hakad kyckling, men var noga med att lägga till lite lera på den. Det enklaste alternativet är att köpa köttfärs i en butik eller på marknaden, men var noga med att kolla produkten innan du köper för friskhet, tveka inte att lukta det! Eftersom den mycket långa processen i matlagning är kokande ris, ta hand om detta först. Koka riset i saltat vatten med vegetabilisk olja tills halva kokt i 10 minuter. Olja tillåter att ris inte hålls ihop. Det är tillrådligt att inte smälta riset, annars när det kokas för ett par, blir det mjukt och köttbullarna kommer inte att hålla formen. Om så önskas kan du helt enkelt suga spannmålen 2 gånger i kokande vatten i 15-20 minuter.
Halvkokt ris hälls i en skål med malet kött och tillsätt lite salt och svartpeppar för smak, blanda allt ihop så att riset fördelas jämnt i malet kött. Många kockar gör små bollar från köttfärs och rullar dem i ris, men med denna metod är det nödvändigt att riset torkas något, eftersom det helt enkelt inte kommer att hålla sig till köttet.
Den beredda massan bör kylas i ca 15 minuter.
Lägg sedan till vetemjöl på en tallrik. Rulla små bollar från ris och köttmassa med händer doppade i vatten och lägg dem i mjöl.
På detta stadium av matlagning kan du frysa köttbullarna genom att placera dem på en mjölkbräda.
Sätt färdiga "Hedgehogs" i en ångrätter och stuva dem i det i ca 30-40 minuter.
När du köper köttbullarna ungefär dubbelt så försök att placera dem med små mellanrum mellan varandra.
Servera färdiga måltider för vuxna med ketchup eller majonnäs och barn med gräddfil. (foto 10)
Njut av din måltid!
För att uppskatta ungefär hur mycket 1 kg av sådana köttbullar kommer att kosta dig, låt oss beräkna deras reella kostnad:
- 600 g malet kött - 140 rubel;
- 250 g ris - 15 rubel.
- 100 g vetemjöl - 10 rubel;
- 20 ml solrosolja - 10 rubel.
Totalt: 1 kg "Hedgehogs", som är ungefär 8 portioner, kostar dig 175 rubel och 1 portion kostar 22 rubel. Är detta inte en lönsam ekonomi, särskilt till rådande priser för färskt kött? Spara din budget och njut av ditt hem med läckra rätter beredda med vår hemsida!
