Inte alla gillar pumpajuice på grund av dess specifika smak och smak.
Men det är väldigt lätt att bli av med dem om du lägger till en orange!
Clockwork citrus kommer att ge drycken en ljus arom, tillsätt vitaminer och kommer att muntra upp hela vintern.
Det är dags att förbereda en solig dryck i burkar!
Pumpajuice med apelsiner för vintern - Allmänna principer för beredning
Pumpa för juice är lämplig endast mogen, söt, orange. Om gourdkulturen är omärd, kommer inte drycken att vara väldigt god. Pumpa skal, ta bort insidan och fröna. Därefter skärs i stycken, vars storlek beror på den valda metoden för beredning av drycken. Oftast är saften beredd med massa av ångad, kokad produkt. Den är renad med en bländare eller smält på något annat sätt tills det är smidigt.
Apelsiner tvättas företrädesvis i två steg. Först, ta bort smuts från ytan, skölj sedan med kokande vatten för att avlägsna vax, skölj sedan igen. Att avlägsna skalet är lämpligt att använda en rivare eller en kniv för rengöring av grönsaker. Juiceen är vanligtvis kramad från citrus i en separat maträtt, sedan tillsatt till den beredda pumpan.
Vad läggs till juice:
• socker;
• vatten;
• citronsyra;
• Andra juice.
Blandningen av alla ingredienser i receptet kokas i flera minuter. Drick omedelbart du kan ta med till önskad smak. Sedan hälls kokande blandning i behållare. Bankerna måste vara sterila. Blankan är förseglad, kyld, rengjord för förvaring.
Pumpasjuice med apelsiner för vintern "Sparsam"
Receptet är mycket lönsamt pumpasjuice för vintern, vilket visar sig mycket. Av dessa produkter kommer att vara ca 18 liter. Därför måste du arma dig med en lämplig storlekspanel. Om du inte behöver så mycket dryck, minska proportionellt antalet produkter. Ingredienser
• 9 kg mogen pumpa;
• 1,6 kg socker;
• 1,5 kg apelsiner
• 5 tsk. citronsyra.
Matlagning
1. Återvinna pumpa. Vi rengör, skär i kuber, behöver inte stora. Vik i en stor kruka.
2. Fyll med vatten. Vätskan bör täcka bitarna. Du kan omedelbart sätta på spisen, låt framtida juice värma upp.
3. Låt oss göra apelsiner. Bered citrus, som beskrivet ovan. Ta bort zest, låt ner till pumpan.
4. Nu måste du täcka pannan, efter kokning för att minska värmen. Koka tills mjuk pumpa.
5. Avlägsna från värme, kyla.
6. För slipning är det lämpligaste sättet att använda en mixer. Vi parry saften.
7. Om det inte finns någon mixer måste du torka massan genom en sikta.
8. Kram juice ut ur apelsiner. Lägg till pumpa dryck. Se till att inte slå benen.
9. Häll omedelbart socker. Om pumpan själv är söt, skära sedan numret i halva. Tillsätt en citron.
10. Koka saften i ytterligare fem minuter, häll i sterila burkar. Corking, förvaring för förvaring.
Pumpasjuice med apelsin och citron
Lemonens doft är inte detsamma som det orange. Men tillsammans tillåter de dig att laga orealistiskt läckra pumpedryck.
Ingredienser
• 4 kg pumpa;
• 4 liter vatten;
• 2 apelsiner;
• 2 citroner;
• 4 g citronsyra;
• 700 g socker.
Matlagning
1. Skär den skällda pumpan, fyll i med receptbelagt vatten, skicka det till kaminen.
2. Ta bort zest från citroner och apelsiner, lägg till pumpa-pan och koka det hela i tjugo minuter.
3. Under denna tid måste du pressa saften från citrusen. Du kan skrälla frukten, ta bort fröna och mash köttet med en mixer.
4. Ta bort den kokta pumpan från elden. Kall tills det är varmt.
5. Mala på puré på något sätt (bländare, torka genom en sikta). 6. Tillsätt citrusjuice, torr syra och socker.
7. Stir, uppskattar konsistensen av drycken. Om det är för tjockt för dig är det dags att lägga till vatten.
8. Sätt inte eld, koka några minuter.
9. Dispensera i sterila behållare. Cork en drink för långvarig lagring.
Pumpasjuice med apelsiner för vintern genom köttkvarn
Metoden att laga pumpajuice med apelsiner för vintern för dem som inte har en bländare, men vill inte mala massan genom en sikta. Detta är ett idealiskt alternativ för ägarna av elektriska köttkvarnar.
Ingredienser
• 3 kg pumpa;
• 2 liter vatten;
• 4 apelsiner
• 5 g citronsyra;
• 400 g socker.
Matlagning
1. Sätt den renade, beredda pumpan i pannan, lägg till ett glas vatten, sätt på en liten eld. Stew under locket tills det är mjukt.
2. Gnid zest mycket fint, lägg till grönsaken, låt den ångas ihop. Kyl det ner.
3. Vrid den ångade pumpan genom köttkvarnen. Naturligtvis kan du blanda tolkushkoy. Men venerna kommer att förbli, saften dricker inte mycket bra.
4. Tillsätt det resterande vattnet till puréen enligt receptet, pressa saften från apelsinerna.
5. Lägg till socker, anpassa efter smak. Lägg också till citronsyra. Blanda väl, justera konsistensen, om den inte passar.
6. Det återstår att koka den orange drycken i fem minuter, kan hällas i burkar!
Pumpasjuice med apelsiner och äpplen
Pumpasjuice med äpplen flaunted ofta på hyllorna i sovjetiska butiker. Vuxna minns fortfarande sin smak, men det är dags för ungdomar att lära känna honom. Med apelsiner blir drycken ännu mer utsökt.
Ingredienser
• 2 kg äpplen;
• 2 kg pumpa;
• 2 apelsiner;
• 1,5 koppar socker;
• citron till smak. Matlagning
1. Skär pumpan i bitar, lägg i en kastrull, tillsätt 2 liter vatten. Vi lägger på spisen, kokad tills mjuk. Var noga med att täcka.
2. När du förbereder pumpan måste du skära äpplen och hoppa över juiceren.
3. Skala apelsinerna och hoppa över dem också. Eventuellt, lägg till pumpa zest.
4. Kyl den kokta grönsaken, slipa genom en sikta, filtrera vätskan.
5. Kombinera pumpa, äppeljuice, socker i en kastrull, rör om.
6. Tillsätt citron till smak, om syra inte räcker.
7. Sätt på spisen. Koka tio minuter. Eftersom äppeljuice är färsk, kommer det att finnas skum på toppen. Avlägsna regelbundet.
8. Spruta kokande dryck, hermetiskt korkad. Bankerna måste vara torra, sterila.
Spicy pumpa juice med apelsiner för vintern
En variant av en väldoftande och välsmakande pumpasjuice och apelsiner för vintern. Det är tillrådligt att använda en riktig kanelpulver, markerad självständigt. Det kommer att bli mycket trevligare och mer användbart.
Ingredienser
• 2 kg pumpa;
• 2,5 liter vatten;
• 2 apelsiner;
• 3 g kanel;
• 1 g vanilj;
• 1 clove asterisk;
• 1,5 koppar socker;
• 5 g citronsyra.
Matlagning
1. Ta bort zest från apelsinerna, lägg i en kastrull.
2. Lägg pumpan i bitar, tillsätt hälften av receptvattnet.
3. Täck, ånga tills mjuk över medium värme. Kyl det ner.
4. Mala bitar av grönsaksskördare, köttkvarn eller bara torka. I den senare versionen kommer saften att vara mest anbud.
5. Kram saften från citrus, lägg till pumpan.
6. Lägg sedan till resten av vattnet enligt receptet, det vill säga ytterligare 1,5 liter. Betygsätt densiteten. Lägg till vätska mer om det behövs.
7. Stänk med kanel, vanilj, kasta kryddnejlika och kvist. Fyll drycken med socker. 8. Koka tio minuter. Fånga en kryddnejlika, det är bättre att inte göra det i arbetsstycket.
9. Häll kokande dryck i burkar, hermetiskt packa, skicka till förvaring.
Pumpasjuice med apelsin och morötter
En annan en gång populär smak. För denna pumpajuice med apelsiner för vintern behöver också en morot. Att njuta av drinken, inte bara med färg, men också med smak, välj saftiga rotgrönsaker.
Ingredienser
• 1 kg pumpa;
• 2 liter vatten;
• 500 g morötter;
• 3 apelsiner;
• 1 citron (kan vara torr syra);
• 2 glas socker.
Matlagning
1. Pumpa och morot krummer kuber. Receptet anger mängden skalade produkter. Om morötter har gröna centra, bör de avbrytas. Annars smakar saften bitter.
2. Fyll produkterna med receptbelagt vatten, sätt gryta.
3. Ta bort zest från apelsinerna, pressa saften.
4. Lägg till zest till de ångande grönsakerna, låt dem mjukna.
5. När morotskivorna är mjuka kan du ta bort maten från värmen. Kyl det ner.
6. Slip till ett enhetligt tillstånd på något bekvämt sätt. Återgå till kaminen.
7. Det är dags att lägga till socker, juice från apelsiner. För syra kan du pressa juice från citron eller tillsätt pulverkoncentrat.
8. Rör om drycken. Koka fem minuter, kork.
Pumpasjuice med apelsiner för vintern genom en juicer
Alternativ pumpa juice utan massa. För matlagning behöver du någon juicepress. Det är naturligtvis lättare att arbeta med en elektrisk apparat.
Ingredienser
• 5 kg pumpa;
• 1 kg apelsiner;
• 2 glas vatten;
• 1 kopp socker
• 1 tsk. citronsyra.
Matlagning
1. Ta bort zest från apelsinerna, lägg i en kastrull, täck med två glas vatten. Koka 10 minuter, kyla och påfrestning. 2. Skär pumpan i skivor. Skala apelsinerna. Ben önskvärt att ta bort.
3. Passera grönsak och citrus genom juicer. Häll produkten i pannan.
4. Lägg till doftande avkok av zest.
5. Stänk citrongräs, sockersand. Du kan justera mängden tillsatser till din smak.
6. Koka saften i tio minuter, rulla in i bankerna.
Pumpasjuice med apelsiner för vintern - tips och tricks
• Pumpa kombinerar perfekt inte bara med äpplen eller morötterna. Juice kan beredas med tillsats av aprikoser, päron, plommon och andra frukter. Var försiktig när du lägger bär. Till exempel kan björnbär göra färgen på drycken blå.
• För att göra en uppfriskande juice, lägg till några stekpärlor när du lagar mat. Du kan lägga bladen i en gasväska, då var det lättare att ta bort.
• Pumpa med apelsiner kan användas för att förbereda inte bara juice för vintern utan också potatismos. Helt enkelt minska mängden tillsatt vätska och syra. Hot massa läggs också ut på bankerna och korkas. Det är lämpligt att använda små tankar.
