Kycklingbröst är ett dietkött som även barn kan äta.
Korrekt kokt kött är perfekt för sallader.
Du kan använda kokt, bakad eller rökt kyckling.
Enkel Chicken Breast Salad - Grundläggande matlagningsprinciper
Sallatens smak beror på ingredienserna som ingår, samt kryddor, örter och färska eller torkade örter. Om kycklingbröstet är premarinerat och sedan stekt, kommer smaken av salladen att bli rikare och mer intressant.
Många tycker att kycklingbröst är tillräckligt torrt kött. Detta är dock inte sant, om det är ordentligt kokt kommer det att vara saftigt och gott. När bröstet har kokat, lämna det i buljongen i en timme, stek bröstet i högst 10 minuter. Om du baka köttet är det tillräckligt med tjugo minuter. Överdriv inte bröstet i pannan eller ugnen, annars blir det torrt och hårt.
Som dressing används i regel majonnäs eller gräddfil, men om du tittar på figuren, försök att byta ut feta såser med en dressing av olivolja eller orefinerad solrosolja. En sådan dressing kommer att göra salladen inte bara läckra, men också användbar.
Salladkokning är ganska enkel. Alla ingredienser är finhackade. Om ägg och grönsaker är närvarande i salladen, förkokas de. Allt är blandat och kryddat med sås eller dressing.
Recept 1. Enkel sallad med kycklingbröst och svampar
Ingredienser
300 g kokt kycklingbröst;
100 g prunes;
två färska gurkor;
150 gram ost;
2 msk. skedar av valnötkärnor.
För pannkakor:
2 ägg;
Art. en sked mjölk;
h. sked mjöl;
vegetabilisk olja. Beredningsförfarande
1. I en skål, bryta ägg, tillsätt mjölk, mjöl, salt och visp. Baka pannkakorna i vegetabilisk olja. Från denna mängd ingredienser får du tre pannkakor.
2. Ta en platt maträtt, där salladen lägger ut lager. Kokt kycklingbröst skärs i remsor, lägg på en maträtt, salt och fett med majonnäs. Lägg de skivade pommes frites i ett andra lager. Tvätta färsk gurkor, skära på båda sidor och hugga i kuber. Sätt det tredje lagret av gurkor, salt och fett med majonnäs. Skär pannkakorna i kuber och lägg dem på gurkor - det här är det fjärde lagret. Stänk sallad med riven ost och rocka med majonnäs.
3. Stänk färdig sallad med nötter och hackade pommes frites. Sätt i kylskåpet i två timmar så att det blötläggs.
2. Sallad med kycklingbröst "Glutton"
Ingredienser
kycklingbröst - 400 g;
två morötter och lökar;
4 pickled gurkor;
100 g majonnäs;
olivolja;
peppar och salt.
Beredningsförfarande
1. Tvätta kycklingbröstet och koka i lätt saltat vatten i 20 minuter. Lök och morötter tvättas väl och sköljs. Haka lök i små kuber och skär morötter i tunna rånar eller grovt gnugga. Kycklingkött skärs i små bitar.
2. Sätt pannan på elden, häll olivoljan och stek moroten på en liten eld i ungefär fem minuter. Sätta morötter i en tallrik. I samma pan, stek laxen till öppenhet. Vitlökskala och hugga melenkokniv. Inlagda gurkor skurna med smala remsor eller små tärningar.
3. Placera alla beredda ingredienser i en skål, salt, krydda med peppar och krydda med majonnäs. Blanda väl, lägg dig ut i en salladsskål och dekorera med gröna.
Recept 3. Enkel kycklingsbrödsallad "Otroligt ömhet"
Ingredienser
ett halvt kilo kycklingbröst;
100 gram ris;
sex ägg;
två morötter;
200 gram ost;
två vitlöksklyftor;
ett litet paket majonnäs;
persilja;
peppar, salt.
Beredningsförfarande
1. Morötter i denna sallad kan användas både råa och kokta. Tvätta den och gnid på ett litet rivsegment. Tvätta kycklingbröstet, lägg det i en kastrull, täcka med vatten, tillsätt några pepparjuice och ett par bladblad och koka tills det är klart. Koka hårdkokta ägg, kyla och skala. Gnid gärna fyra ägg och använd två ägg för att dekorera den färdiga maträtten.
2. Tvätta det tvättade riset med vatten och koka i 20 minuter. Kasta det kokta riset på en sik och skölj under rinnande vatten och låt glaset vattna. Hoppa över den skalade vitlöken genom vitlökpressen, lägg den till majonnäs och blanda väl.
3. Kycklingkött skärs i små kuber. Sprid salladen i lager, varje utsmält majonnäs, i följande ordning:
1 lager - kycklingbröst, salt;
2 lager - kokt ris;
3 lager - krossade ägg;
4 lager - riven morötter;
5 lager - riven ost.
4. Skär de resterande äggen i två halvor. Gnugga äggulor och strö dem på färdig sallad. Klipp ut proteiner från proteiner och använd persilja som broschyrer och blomstermark.
Recept 4. Enkel sallad med kycklingbröst "Ryaba Chicken"
Ingredienser
ett kycklingbröst
3 ägg;
morot och lök
bearbetad ost;
300 g svampar;
vårlök;
tre vitlöksklyftor;
40 ml olivolja;
200 ml majonnäs;
salt och gröna.
Beredningsförfarande
1. Koka ägget hårt, kallt och rent. Koka morötter och kycklingbröst tills det är ömt. Köttet kyls och skärs i små bitar. Morötter och ägg är markerade på banan. Haka gröna lök med en kniv. Smält ost grovt gnidas. 2. Svampar rena, skivas i tallrikar, tillsätt hackad lök och stek i olja tills all vätska avdunstar. I slutet läggs hackad vitlök, salt, tillsätt kryddor och stek i en annan minut.
3. Sätt i allt i en skål, tillsätt salt, använd majonnäs som dressing och blanda väl. Klar sallad lägger ut på en tallrik och dekorerar med gröna.
Recept 5. Kycklingbrödssallad "Kyckling"
Ingredienser
350 g kokt kycklingbröst;
2 potatisar;
5 ägg;
10 g stärkelse;
en burk konserverad majs;
50 g oliver;
två vitlöksklyftor;
100 g majonnäs;
olivolja;
svartpeppar och salt
Beredningsförfarande
1. Häll de sköljda potatisarna med kokande vatten och koka i en halvtimme efter kokning. Kontrollera beredskapen med en gaffel. Kyla potatisar, ta bort huden och gnid på ett stort segment av rivaren.
2. Tvätta kycklingbröst, koka och skär i små bitar.
3. Slå ägg med stärkelse, salt och baka pannkakor. Skär de färdiga pannkakorna i små kuber.
4. Skal vitlöket och passera genom vitlökpressen. Tvätta morötter och hacka riven morötter på koreanska.
5. Sätt allt i en skål, salt. Använd majonnäs som dressing. Blanda väl. Sätt den förberedda salladen i en djup tallrik och garnera med oliver och konserverad majs.
Recept 6. Enkel kycklingsbrödsallad "Hej hösten
Ingredienser
två kycklingbröst;
2 potatisar;
250 g mushroom
2 st. morötter, lök och syltade gurkor;
300 gram konserverad majs;
fyra ägg;
ett litet paket majonnäs;
två vitlöksklyftor;
vegetabilisk olja;
peppar, salt och gröna.
Beredningsförfarande
1. Lägg det tvättade kycklingbröstet i en kastrull, täck med vatten och koka i 40 minuter tills det är kokt. Kall och skär i små bitar eller riva händerna. 2. Koka tvättade potatis och morötter i 25 minuter. Klarhetskontroll med pluggen. Haka dem snyggt i kuber.
3. Kokt hårdkokt ägg svalt, skal och skär i kuber.
4. Skala löken, skölj och hugga i kuber. Tvätta svamparna och skiv dem. Häll oljan i en förvärmd panna, sätt hälften av lökarna här och passera tills de är transparenta. Tillsätt sedan svampen och stek tills all fukt avdunstar. Hacka syltad gurkor i små kuber.
5. Sätt de beredda ingredienserna i en skål. Öppna en burk majs, dränera vätskan och lägg den till salladen. Skaka rent vitlök med en kniv. Tillsätt majs och vitlök till sallad, salt, peppar, sätt majonnäs och blanda väl. Sätt sallat i kylskåp i ett par timmar så att det blötläggs.
Recept 7. Enkel sallad med kycklingbröst "Vår"
Ingredienser
ett halvt kilo kycklingbröst;
3 tomater;
150 gram ost;
burkburk
gäng grönsallat
kakor och gröna.
Beredningsförfarande
1. Tvätta kycklingbröstet, skära köttet i små kuber och koka det på låg värme i ca 20 minuter. Du kan steka lite.
2. Skär de tvättade tomaten i små kuber. Grindost på ett litet segment av rivaren. Öppna burken av bönor och dränera vätskan. Riva en grön sallad med dina händer. Croutons kan köpas, och du kan skära några skivor bröd i kuber och torka i ugnen.
3. Sätt de färdiga produkterna i en skål, tillsätt salt och peppar, krydda med majonnäs eller gräddfil. Blanda väl. Servera sallad, dekorerad med gröna.
Recept 8. Kycklingbröd och gurka sallad
Ingredienser
två kycklingbröst;
100 gram riven ost;
20 gram sojasås 10 g citronsaft;
4 färska gurkor.
Beredningsförfarande
1. Tvätta mina kycklingbröst och koka tills det är gjort. Samtidigt saltar vi inte vattnet. Koka köttet med våra händer, eller skära i små bitar.
2. Vi rengör de tvättade gurkorna från skalen och hugga tunna och korta ryggar.
3. Sätt gurkor, köttskivor och riven ost i en skål, fyll i citronsaft och sojasås. Sallad är inte salt! Rör om i en djup tallrik och garnera med citronkilor.
Recept 9. Enkel sallad med kycklingbröst, gurkor och svampar
Ingredienser
ägg och gurkor - 4 st.
två kycklingbröst;
200 g pitted pommes frites;
ett paket med majonnäs.
Beredningsförfarande
1. Tvätta kycklingbröstet. Lägg det i en kastrull, häll i kallt vatten, tillsätt några svarta pepparkorn, vikblad och koka tills det är klart. Koka och skala äggen. Blötlägg svampar i varmt vatten och lämna i någon tid.
2. Kokt kycklingbröst, ägg, torkade prunes finhacka i kuber. Lägg allt i en skål. Mayonnaise utspädd kycklingbuljong, blanda och krydda med salladsdressing. Salt till smak.
Recept 10. Enkel sallad med kycklingbröst och Pekingkål
Ingredienser
kilo kycklingbröst;
huvudkål;
2 gurkor;
burk konserverad majs;
Bulgarisk peppar - 1 st.
gräddfil, en massa grönsaker och salt.
Beredningsförfarande
1. Tvätta grönsaker, sortera gröna och skölja. Korkkål finhacka och lägg i en skål.
2. Skär det kokta kycklingbröstet i små bitar.
3. Peppar fritt från frön och skär i remsor.
4. Skala gurkorna och hugga i tunna skivor.
5. Öppna majsburken och dränera vätskan. Skär gröna med en kniv. 6. Sätt i allt i en skål, salt, krydda med gräddfil och mixa.
Enkel kycklingsbrödsallad - tips och tricks från kockar
- För att få ett ömt och saftigt kycklingbröst, koka det i saltat vatten i högst 20 minuter. Med långvarig matlagning blir kycklingköttet torrt. Kokad bröstklyfta i en timme i buljongen.
- Om du lägger till en liten mängd vitlök, senaps eller finhackad dill i majonnäs, kommer smaken av salladen att bli spicier.
- Tvätta kryddiga örter från kylskåpet med varmt vatten, så att du får tillbaka aromen förlorad i kylan.
- Det är lämpligt att krydda salladen före servering, speciellt om den innehåller tomater, så att den inte "float".
- Kycklingbröst kombineras med mat, grönsaker och jämn frukt. Experimentera, du kan komma med ditt eget recept på en enkel kycklingsbrödsallad.
- Kycklingbrödssallad dressing är också bakad eller rostad.
- Du kan ersätta mushroner med andra svampar.
- I stället för majonnäs kan du använda gräddfil, naturlig yoghurt eller dressing baserat på olivolja.
