Lush ostkaka - de bästa recepten. Hur man snabbt och gott kokar frostade ostkakor.

Lush ostkaka - de bästa recepten. Hur man snabbt och gott kokar frostade ostkakor.

Lush Cheesecakes - Allmänna matlagningsprinciper

Varje hemmafru har sina egna hemligheter att laga grönskande ostkakor. Många människor lägger lite bakpulver eller läsk till degen, dessa ingredienser ger bakning en pomp och lätthet, men med läsk måste du vara försiktig så att du inte har en speciell smak i cheesecakes. Det är också möjligt att mala osten genom en sik i förväg - från en homogen konsistens är ostmassa pannkakorna mycket mjuka, rika och luftiga. Principen att laga frodiga ostkakor skiljer sig lite från sättet att baka vanliga ostkakor. För det mesta används alla samma ingredienser: stekost, ägg, socker, mjöl etc. Mjöl ska tas ganska - så att degen är måttligt tät och sprider inte. Överskott mjöl leder till att cheesecakes blir tuffa och inte frodiga alls. Du kan lägga till torkad frukt, äpple, banan eller vanilj med kanel för smak. Cheesecakes är bakade i en panna, i ugnen eller i en långsam spis. Skräddade grönskande ostkakor kan serveras med gräddfil, sylt, bärsås eller kondenserad mjölk.

Magnifika ostkakor - beredning av produkter och rätter

För framställning av grönskande ostkakor behöver du en djup skål för knådning av deg, mätbägare, sked, gaffel eller sikt. Du kan också använda en mixer eller mixer. Om ostkakor är bakade i ugnen måste du förvärma den och smör bakplåten med smör eller margarin. Att cheesecakes visade sig frodiga kan stuga ostas genom en sikta. Du måste också förbereda ytterligare fyllning (om den används): ånga och torka russin, pommes frites eller andra torkade frukter, frukter eller grönsaker, tvätta, skalla och riva.

Lush Cheesecakes Recept:

Recept 1: Magnifika Cheesecakes

Lush ostkaka - de bästa recepten. Hur man snabbt och gott kokar frostade ostkakor.

Vid första anblicken är det här receptet för köttmackstillverkare inte mycket annorlunda än andra. Det använder alla samma ingredienser. Magnifika ostkakor visar sig tack vare tillsats av bakpulver till deg. Mel kan tas "av ögat", men det är bättre att inte överdriva det.

Ingredienser krävs:

  • 1/4 kg stallost;
  • Ägg;
  • mjöl;
  • Bakpulver;
  • Socker - några skedar (2-3);
  • Något salt;
  • Vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

Curd mash grundligt med en gaffel så att det inte finns några klumpar. Du kan mala den genom en sikta eller blanda den med ett ägg och en sockerblandare. Lägg till degen lite mjöl, bakpulver och salt. Blanda massan igen. Smaka små runda bitar med deg och rulla dem i mjöl. Hur man värmer pannan med olja. Vi bakar ostkaka pannkakor från två sidor till en rödaktig färg och en ljus skorpa.

Recept 2: Magnifika ostkakor på yolks

Lush ostkaka - de bästa recepten. Hur man snabbt och gott kokar frostade ostkakor.

I de flesta cheesecake recept läggs hela ägg till degen. Denna metod för att laga frodiga ostkakor innefattar användningen av vissa äggulor, vilket måste vara mycket noggrant piskat. Dessutom tillsätts russin och vanilj till ostmassan för en subtil, trevlig arom. Ingredienser krävs:

  • Ett pund av stuga ost;
  • rosiner;
  • vanillin;
  • Socker - lite mer än en halv kopp;
  • 4-5 stora ägg eller 6-7 små ägg (endast yolk);
  • Soda - 12 g;
  • Ofullständigt glas mjöl.

Beredningsmetod:

Min russin och ångad i 3-4 minuter i kokande vatten, spred sedan på en handduk och torka. Lägg vanilj, halvt socker och russin till stuga ost, mixa. Smörj äggulorna noggrant med resten av sockret och sprida sig i ostmassan. Tillsätt till massan av läsk och mjöl, rör fortfarande. Degen ska vara måttligt fuktig, lätt och lös. Det borde lätt ta den önskade formen. Vi gör små bollar från massan och ger dem formen av platta kakor. Värm en tillräcklig mängd smör i en stekpanna och börja baka våra ostmassa. Stek på varje sida tills det är guldbrunt. Eftersom degen i bakningsprocessen ökar i volymen, bör du inte lägga för många ostkakor i pannan. Av samma skäl borde kakorna vara små i storlek. färdiga ostkakor serveras med bärsirap, gräddfil eller smält choklad.

Recept 3: Magnifika "Barn" ostkakor

Lush ostkaka - de bästa recepten. Hur man snabbt och gott kokar frostade ostkakor.

Du kan mata barnen med sådana fantastiskt utsökta, grönskande ostkakor från ett år. Alla produkter måste vara av högsta kvalitet och färskaste. Receptet använder semolina och specialmjöl för fritters, liksom gräddfil, vanillin och ägg. Ingredienser krävs:

  • Ett paket färskt köttost;
  • Ägg;
  • Två skedar gräddfil;
  • semolina - en sked;
  • Lite salt;
  • vanillin;
  • Socker - efter smak;
  • Vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

Socker (cirka två skedar) blanda med vanilj och salt, slå ihop med ägget. Grind kockost med halvpuré och gräddfil. Tillsätt mjöl, slagen ägg med socker. Hur man blandar allt - degen är klar. Hemligheten hos de magnifika cheesecakesna på semolina är att massan ska lämnas i 10 minuter. Under denna tid bör semolina svälla. Värm oljan i pannan. Vi gör små ostkakor från stugaost, du kan rulla dem i mjöl. Vi bakar i två sidor på låg värme. Om det inte finns något speciellt mjöl för pannkakor, kan du ta en blandning av högkvalitativt mjöl och en liten mängd bakpulver.

Recept 4: Magnifika ostkakor i ugnen

Lush ostkaka - de bästa recepten. Hur man snabbt och gott kokar frostade ostkakor.

I ugnen kan du också laga luftiga och lummiga ostkakor. Dessutom är dessa cottage cheese makers mycket mer användbara. Du behöver ägg, separera äggulor, bakpulver, socker och mjöl. Också lite vanilj för smak.

Ingredienser krävs:

  • Två förpackningar med stallost;
  • Två ägg;
  • Två äggulor;
  • vanillin;
  • Socker - några skedar;
  • mjöl;
  • Bakpulver;
  • Något salt.

Beredningsmetod: Häll ost genom en sikta och blanda med vanilj, salt och bakpulver. Slå ägg med socker, lägg i kockost. Tillsätt mjöl, knåd degen. Förvärm ugnen, smör bakplåten. Vi bildar cheesecakes och lägger dem på en bakplåt. Yrken av stugaosten smälter piskade äggulor. Vi bakar ostkakor i ungefär en halvtimme. Så att de grönskande ostkakorna inte faller av, efter kokningens slut, måste de hållas i ugnen i flera minuter.

Magnifika ostkakor - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna

- För att göra ostkakor väldigt frodiga, måste osten vara fräsch och inte för torr. Men för våt stallost är inte heller önskvärt att ta - cheesecakes kan krypa bort;

- I degen kan du lägga till enskilda vispador, många hemmafruar använder denna speciella hemlighet för att ostmaskarna ska komma ut rika och väl uppståndna.

- Om ostkakor kokas i ugnen, ska de efter det att de lagas matas kvar i ytterligare 5 minuter. Om du får ostkakorna direkt kommer de lätt att falla av.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök