Hemlagad stek är välkänd för alla, och oavsett vilken nationalitet du är. Receptet på denna maträtt är känt i många länder och det är inte klart vem som tillhör mästerskapet. Men varje land har sina egna matlagningsnyanser. Någon rostar både kött och grönsaker, bara enbart kött. Du kan också stuka skålen i någon sås, buljong eller vatten. Gräddfil eller tomatpasta är också mycket väl beprövad. Dessutom finns det många alternativ för "quenching". Du kan laga mat på ugnen eller i ugnen, i en långsam spis och till och med på öppen eld.
Valet av maträtt för matlagning är också mycket omfattande. Så tänk inte att rost är en maträtt exklusivt i krukor.
Ingredienser:
Fläsk - 400 gram;
Potatis - 1 kg;
Svampar - 300 gram;
Vegetabilisk olja - 20 ml;
Vatten - 1 liter;
Morötter - 1 stycke;
Salt, peppar och andra kryddor - för att smaka.
Recept:
Förbered först köttet. Tvätta den under rinnande vatten och torka sedan med en pappershandduk. Skär av överflödigt fett, om något. Vi skär köttet i små portioner 3-4 centimeter.
Tvätta och rengör mina svampar om de är för smutsiga. Skogsvampar måste först kokas. Svampar samma svampar, som kan ätas råa. Klipp svampen i stora bitar så att de inte är mindre än kött, medan rostning och stewing, svampen blir mindre.
Nu städar vi och skär potatisarna i kuber eller kuber.
Morötter kan riven på banan eller skäras i halva ringar. Vi kommer inte steka morötter, eftersom smaken av skålen bara vinner med moroten utan ytterligare rostning. Du kan lägga lök på maträtten. Men det måste stekas i en liten mängd vegetabilisk olja.
Häll all vegetabilisk olja i pannan och värma väl. Sätt köttet i pannan. På hög värme, stek grisen till rodig. Gå inte långt från spisen, vid hög värme kan köttet brinna. När alla bitarna redan är rosta, lägg till svampar till köttet. Koka allt tillsammans i ca 5 minuter.
Lägg alla ingredienser i en kastrull, tillsätt salt och peppar. Tillsätt vatten och blanda. Om du har buljong, lägg till den. Bay leaf, svart och allspice ärter, reflektera väl över smaken.
Smör på låg värme under locket i 40 minuter eller tills köttet är klart. Låt den färdiga maträtten stå i 10 minuter och servera inte bordet.
Antal. portioner - 4
Tillagningstid - 1 timme
per 100 g
Kcal - 75,21
Proteiner - 3,44
Fetter - 4,13
Kolhydrater - 6.06
