Vi rekommenderar älskare av bönor att bekanta sig med ursprungliga recept för att göra sallader, vars huvudsakliga ingrediens blir dina favoritbönor. Faktum är att det finns flera typer av bönor - vita, röda, spottiga, mörka, stora, medelstora, mindre - och de har alla en egen delikat smak som måste beaktas när man lagar sallad.
Till exempel, om du behöver ägna särskild uppmärksamhet åt bönor i salladen, då är det bättre att använda stora bönor med vackra färger och vice versa. Som du vet är stora bönor mer köttiga, har en mer delikat struktur och tunn hud. Det är därför det är mest populärt vid framställning av sallader, såväl som dekorationer. Men viktigast av allt måste du klart förstå att det är nödvändigt att fördyka bönorna. Svullna bönor måste tvättas och koka dem bara tills de är färdiga
Sänk aldrig bönor i varmt vatten!
I hylla av våra butiker kan du i dag köpa färdiga bönor i en burk, vilket är perfekt för att göra sallad. Och viktigast av allt, kan du göra en sådan sallad om några minuter, för att du inte behöver slösa tid och blötlägga bönorna, men bara dränera vätskan från burken och samla salladen.
Recept 1. Sallad med bönor och krabba pinnar
Ingredienser krävs:
- stora röda bönor i en burk
- krabba pinnar - 200 g;
- ägg - 3 st.
- färska gröna
- majonnäs, salt och peppar.
Beredning:
Häll först saften ur burken och lägg bönorna på en tallrik. Krabba pinnar tar bort filmen och skär köttet i små kuber. Koka ägget, kyla dem, skalla och hugga. Friska gröna, innan du skär, doppa i isvatten i 10-15 minuter, skaka, handduk torr och skära sedan. Vi blandar alla beredda produkter till vår ursprungliga och läckra sallad, vi fyller den med majonnäs, nybakad peppar och salt. Lägg ut formuläret på disken, skicka det till den färdiga salladen, tampa med en sked och ta bort formen. Kakans sallads kanter kan tunnas med majonnäs eller naturlig yoghurt och dekoreras med halvor av bönor och oliver. Tillsätt sallad med hackade grönsaker, sätt en halv körsbärstomat i mitten och allt - salladen är redo att dekorera ditt semesterbord och uppmana alla med det.
Recept 2. Bönor och krabba stav sallad
Ingredienser krävs:
- bönor - 200 g;
- krabba pinnar - 200 g;
- Bulgarisk peppar - 150 g;
- en vitlöksklyfta;
- lök - 100 g;
- pitted oliver - 20 g;
- bita - 2 msk.
- vegetabilisk olja - 3 msk. och salt.
Beredning:
För att förbereda bönorna, blötlägg den hela natten i kallt vatten. Det rekommenderas att använda större bönor.
På morgonen häll ut vattnet, svett bönorna bra, skölj och fyll i färskt vatten och koka tills det är klart. Vi lägger på spisen och kokar tills det är klart. Skär den bulgariska peppar i två halvor, skär stengeln, ta bort frön med en kniv, skölj och skära peppar i små kuber. Skaka en skivad vitlök och finhack löken. Med krabba pinnar avlägsna filmen, skära dem i kuber. Skär oliver i ringar. När bönorna är kalla, flytta den till en skål, skicka alla färdiga produkter till den. Pipa oljan med ättika, och den resulterande blandningen, tanka vår sallad. Stänk med jordad svartpeppar och låt sallan stå i 20-25 minuter. Vi kommer att uppfinna en original dekoration och servera den till bordet.
Recept 3. Böna och krabba sticksalat
Ingredienser krävs:
- konserverade vita och röda bönor - en halv burk med varje sort; - krabba pinnar - 2 förpackningar;
- konserverad majs - 1 burk (stor);
- Lök - 1 st.
- kycklingägg - 6-8 st.
- majonnäs.
Beredning:
Denna sallad är väldigt god och kokas om några minuter. Notera dig själv - han hjälper dig mer än en gång i sådana situationer när gästerna redan är "på tröskeln".
Det första vi behöver göra är att koka snabbt kycklingägg. För sallad behöver vi "branta ägg", så tiden för att laga mat efter kokande vatten är 10 minuter.
Medan äggen kokar måste du öppna burkarna och majsburkarna. Töm vätskan och placera en halv burk röda bönor, en halv burk vita bönor och en burk burkburk i en skål. Rör om.
Krossa lökarna. Om du har gröna lökfjädrar, lägg dem i markform till bönor, majs och lök. Krabba sticks fritt från film och skärs i vackra ursprungliga cirklar. Skala avkylda ägg och finhacka. Lägg till sallad, blanda allt med en silikon eller träspatel, smaka på peppar och säsong med salvia med majonnäs. Kom upp med en original sallad servering, garnera med gröna på toppen och allt - böna och krabba sallad är redan på bordet.
Denna sallad ser original ut i puffpannmåltappar.
Recept 4. Bönor och krabba sallad
Ingredienser krävs:
- krabba pinnar - 300 g;
- konserverade bönor i pods - 100 g;
- druvor - 200 g;
- Grön sallad - ett gäng;
- tomater - 2 st.
- valnötkärnor - 100 g;
- gröna lökar.
Salladsdressing:
- Vitt vin - 1 glas
- vegetabilisk olja - 5 msk. l.
- druvsaft - 5 msk. l.
- peppar, dragon, majonnäs, socker och salt - för smak
- Vit pepparkorn - några. Beredning:
Vi kommer att förbereda vackra glasögon, för vi kommer att servera vår sallad i dem. Så, skär i krabba pinnar. Krossa lökfjädrarna, skär osten i en kub och slita salladen med händerna. Mina druvor och skär i halva. Ta bort huden från tomaterna, ta bort frön och skär dem i remsor. Alla blandar och lägger till halvorna av valnötkärnor och bönor av bönor.
Förbered såsen. Blanda vin med vegetabilisk olja och druvsaft. Tillsätt vita ärtor, slipad svartpeppar, salt, socker och majonnäs. Blanda och tillsätt hackade tarragonblad. Fyll det och skicka sallad i en skål i kylskåpet i 25-30 minuter för att infusera.
Nu ska vi sprida den i vackra brillor, garnera med snittruvor, gröna lök och ett blad av grönsallat på toppen.
Sallad med bönor och krabba pinnar - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- Om du använder matlagningssallader använder du bönor som du har kokat, låt dem svalna väl innan du väljer vatten.
- När bönorna är kokta, välj inte omedelbart dem från vattnet. Låt tid för bönorna svalna något i buljongen, och överför det bara till en kolv.
