Den klassiska versionen av byns soppa med bönor är lätt att förbereda. För att laga mat, behöver du de vanliga produkterna som finns tillgängliga när som helst på året. Det är ganska enkelt och kräver inte mycket tid.
Du kan laga bönesoppa i köttbuljong, men det är väldigt gott när du kokar i vatten. För dem som inte äter kött skulle en sådan soppa som en första kurs vara ett mycket bra alternativ för en god och god lunch.
Rustik soppa utan kött hjälper de som snabbt.
Kokt soppa med bönor hjälper till med foto med kommentarer.
Ingredienser för att göra soppa med bönor:
- Vatten - 2 l.
- Kött - 0,5 kg.
- Mörkröd bönor - 200 gr.
- Potatis knölar - 3 st.
- Vitt lökhuvud - 1 st.
- Morötter - 2 st.
- Peppar - 1 st.
- Dill greener - 1 gäng
- Tomat - 1 msk. l.
- Blad av ädla laurel - 2 st.
Recept för att göra bönensoppa (med foto):
Om du ska laga soppa med bönor till middag, börjar vi förbereda för denna process natten innan.
Tvätta mörka röda småbönor och häll dem i en behållare.
Fyll i vatten i detta förhållande: en del av bönorna och två delar vatten.
Efter ett tag kommer bönorna att krympa och börja absorbera vatten. Det kommer att behöva hälla och lämna bönorna att svälla tills morgonen.
I vattnet måste bönorna vara minst tolv timmar. Då måste den kokas över låg värme i samma förhållande med vatten i vilket det blöts. Koka kommer att ha minst en timme. Under kokningsprocessen är det lämpligt att tillsätta salt.
Kokade bönor måste vikas i en kolsyrare och häll kallt vatten. Detta ger inte henne möjlighet att koka mjukis.
Om soppen med kött är uppfattad, sätt köttbuljongen på elden.
Eftersom skalan byggs upp i form av skum, måste den avlägsnas. Buljongen måste kokas på en mycket långsam eld, så att den är transparent.
Om vi lagar en vegetarisk soppa, hoppar vi över det föregående steget. Skala potatisen och koka dem hela.
Kokta knölar ska avlägsnas från vattnet, lätt knådas med en gaffel, inte mashed, och potatiserna ska skickas till köttbuljong om de är kokta i köksoppa. I den magra versionen av potatisen skickas till det vatten där det kokas. Nu ska bönorna hällas i pannan och medan hon kokas ner, fortsätt till beredningen av andra grönsaker.
Skär och lök lök tills det är gyllene.
Tärnad morot.
Fry gulrotbitar med lök.
Köttfärsslipa. Du kan steka den med lök och morötter, eller du kan somna i buljong som inte är ristad.
Lägg till tomatpasta till grönsaker.
Torka grönsaker och tomat med buljong och simma tills vätskan avdunstar. Klar stek sänd in soppa, smakad med lökblad och salt till smak. Under locket stängt ska skålen infiltreras.
Vi slänger nuvarande bönsoppa i delplattor.
Grind dill.
Servera varm maträtt med dill.
Skämma inte bort det och hackade gröna lök, liksom en sked gräddfil.