Flatkakor: ost, majs, färskt, råg, honung - de bästa recepten. Så att baka kakor på vatten, mjölk eller kefir - i ugnen eller i en panna.

Flapjacks - Allmänna matlagningsprinciper

Recept tortillas finns i nästan alla kök i världen. Flapjacks är ett runt lager av deg stekt eller bakat i ugnen. För matlagning använd vete, ris, majs och andra typer av mjöl, smör, ägg, vatten och andra ingredienser. Ibland finns det inga ingredienser av vegetabiliskt och animaliskt ursprung i vissa recept av platta kakor. I detta fall är kakan endast beredd på mjöl, vatten och salt, men det visar sig inte mindre smakligt och aptitretande. Flapjacks kan baka med fyllningar eller bara serveras med några rätter. Pellets kan ofta ersätta vanligt bröd. För att lägga till en piquant smak och arom, tillsätts olika kryddor, kryddor, örter och kryddor till degen.

Recept kakor kan vara mycket olika: färska, rika, ost, råg, bakad i tandoor och andra kakor. Heta tortillor kan smörjas, garneras med sesam eller gröna. Beroende på typ av deg kan bakverk serveras med lax, svamp, grönsaker, skinka, bacon, smörkräm etc.

Flapjacks - förbereda mat och rätter

För att göra platta kakor behöver du en stekpanna med en non-stick beläggning eller en gjutjärnspanna, ett bakplåt (för ugnen), en sik, en skål, en mätbägare och en rullpinne.

Mjöl måste siktas, mjukat smör, värmevatten eller mjölk. Du bör också mäta i förväg önskad mängd bulkprodukter.

Tortilla Recept:

Recept 1: Ostkakor (alternativ 1)

Sådana ostkakor kommer att vädja till alla älskare av ost, men bara de som gillar enkla, enkla bakverk. Ingredienser krävs:

En halv kopp mjöl;
4-5 g soda;
Salt;
Ett halvt glas riven ost;
En halv kopp kefir;
Allspice;
60 ml smör;
En massa grönsaker (dill, lök, etc.).

Beredningsmetod:

Blanda smör med mjöl, tillsätt läsk, salt och peppar. Grind gröna och lägg till degen med riven ost. Knippa blandningen och häll kefiren, blanda komponenterna. Fettformas med smör och skedar ut stora tortillor. Baka i ca 15-16 minuter i en förvärmd 200 graders ugn.

Recept 2: Flapjackor med ost (alternativ 2) i en griddle

Bland alla recepten för ostkakor är detta en av de mest populära. Plana kakor visar sig vara mycket rika och välsmakande, bra och varma och kalla.

Ingredienser krävs:

2 ägg;
100 g hård ost;
30 ml fet gräddfil
Solrosolja;
Salt;
Gröna;
3 msk. l. mjöl.

Beredningsmetod:

Slå ägg lite, sprida grädde och mjöl till dem. Komponenterna blandas noggrant. Grind gröna och lägga sig i massa. Riven ost läggs också till degen. Blanda en skedans vikt för att jämnt fördela osten. Lätt värm smöret och sprid på pannan med ett jämnt lager av deg. Du kan inte göra en stor, men flera små pastiller. Stek kakan i 5-8 minuter på båda sidor. Så att när du vrider kakan inte faller isär kan du klippa den och vrid varje del försiktigt med en spatel.

Recept 3: Scones med ost (alternativ 3) "Air"

Ett mycket enkelt recept på ostkakor, gör bakverk från ett minimum av ingredienser och perfekt för alla fyllningar. Ingredienser krävs:

2 ägg;
2 msk. l. mjöl;
101-115 g av någon hård ost;
Jord svartpeppar till smak;
Havsalt efter smak.

Beredningsmetod:

Slagen vitt och äggulor separat. Kombinera äggulor med ost och mjöl, rör omedelbart och placera ekorrar till dem. Smaka med peppar och salt till smak. Sprid degen i formen och baka i 10 minuter. Denna tårta är mycket god och serveras med lax och andra salt fyllningar.

Recept 4: Ostkakor på 5 minuter (alternativ 4)

Ett sådant recept på platta kakor kommer att hjälpa till i en situation där det absolut inte finns tid att laga mat. För dem behöver du ett minimum av ingredienser.

Ingredienser krävs:

Ett glas kefir;
En halv tesked salt, läsk och socker;
Ett glas riven ost;
Ett glas strimlat skinka, korv eller korv;
2 koppar mjöl.

Beredningsmetod:

Kefir blanda med socker, häll soda och salt. Sätt i en skål med kefir riven ost och mjöl. Knippa degen, skär i bitar och rulla ut kakor. Sätt lite fyllning i kakorna och fixa kanterna. Stek tortillorna i vegetabilisk olja på båda sidor under locket.

Recept 5: Flapjacks på en panna

Mycket enkelt och snabbt recept på tortillor i en panna. De mest tillgängliga ingredienserna används för matlagning, inklusive mjöl, örter, ägg och socker med salt. Kryddig smak ges av kryddor och kryddor.

Ingredienser krävs:

Mjöl - 3,8 koppar;
Vatten - 195 ml;
Salt - 1 tsk;
Socker - 2 tsk;
Ägg - 1 st.
Solrosolja eller olivolja - 30-35 ml;
Gröna (blandade) - 1 gäng;
Kryddar: paprika, gurkmeja, rödpeppar.

Beredningsmetod:

I ägget tillsätt socker och salt, något slag. Häll i vatten och vegetabilisk olja, tillsätt hackade gröna och blanda väl. Häll mjöl i blandningen och ät degen. Vi gör bollar av deg och rullar sedan ut. Stek varje tortilla till kokt i en porslin.

Recept 6: Corn Tortillas

Det finns många recept för majs tortillor, bland annat detta är en av de mest populära. Kakor är beredda mycket snabbt, de kan serveras till frukost med bacon, ost, skinka och andra fyllningar.

Ingredienser krävs:

Cornmeal - 2 glasögon;
Salt - 1 tsk;
Smör (smör) - 3,5 skedar;
Vattenkokt - 30 ml;
En kopp mjölk.

Beredningsmetod:

Mjöl kombineras med salt och mjukt smör. Häll i mjölk och vatten, knåd degen. Sätt skeden på pannan och stek på båda sidor.

Recept 7: Scones på yoghurt

Scones på kefir är mycket rika, fluffiga och doftande. Framställd av mjöl, kefir, ägg och smör.

Ingredienser krävs:

0,5 liter kefir;
1 ägg;
Ett pund mjöl;
1 tsk. soda;
55 g olja;
2 skedar vegetabilisk olja;
Grovt salt till smak.

Beredningsmetod:

Kefir blandat med läsk, solrosolja och ägg. Häll mjölet i kefir, knä den icke klibbiga degen och låt den stå i 10-14 minuter. Skär degen i bitar. Rulla ut varje bit i en tårta och strö med mjöl. Lämna i 10-12 minuter. Smaka i olja på båda sidor tills de är kokta. Sprid oljekakor och strö med salt. Vik i en hög och täck med en servett.

Recept 8: Uzbek kaka

Uzbek-stil flatbread recept är bra för servering med pilaf, ost, grönsaker, soppor och andra rätter. Det är väldigt gott att äta sådana platta kakor med vanligt eller grönt te.

Ingredienser krävs:

610 g mjöl;
370-390 g vatten;
En halv tesked salt;
En tsk direktjäst;
2 matskedar solrosolja.

Beredningsmetod:

Kombinera jäst med varmt vatten, tillsätt mjöl, rör och salt. Tillsätt smör till deg och knåd. Täck skålen och lämna i 60-90 minuter. Rör degen en gång under tillvägagångssättet. Häll mjölet på en platt yta och lägg degen, dela den i 2 delar och mögla kakorna. Täck pellets och lämna i minst en halvtimme. Pipa bröd med gaffel och baka vid 220-230 grader i 20 minuter. Strö de färdiga tortillorna med svart sesam.

Recept 9: Kakor i ugnen

I detta recept kan du baka en mycket god behandling i ugnen. Flapjacks är blid, men lite vitlök tillkommer för spiciness. Degen är idealisk för olika slags fyllningar.

Ingredienser krävs:

2 koppar mjöl;
185 ml mjölk;
Vitlök - 2 tänder;
200 g fågelost;
Rödpeppar;
Svartpeppar;
Dill och persilja - till smak.

Beredningsmetod:

Häll mjölk i mjöl och blanda noggrant så att det inte finns några klumpar. Du kan salta lite deg, så att kakorna inte blir för milda. Alla komponenter blandas, täcka behållaren med degfilmen och lämna i en halvtimme. Gnugga ost, hacka grönsaker och vitlök. Blanda ost med örter och vitlök. Degen är uppdelad i bollar och rullar ut kakor. I mitten av varje lägger ut fyllningen, lindade kanterna. Koka i förvärmd ugn tills den är kokt. Olja är inte nödvändig att använda.

Recept 10: Mexikanskt Tortilla

Pellets recept kan ofta hittas i mexikansk mat. De bär namnet "Tortilla". Förbered sådana platta kakor från alla slags mjöl (vete, majs, etc.).

Ingredienser krävs:

Ett glas mjöl;
101-105 ml vatten;
25-28 g olja;
En halv tesked salt;

Beredningsmetod:

Blanda mjöl med smör och salt. Häll små portioner vatten och ät degen. Lämna i 15 minuter. Skär degen i flera klumpar och rulla ut skikten. Baka tortillor i en panna (utan smör). Förbered mexikanska tortillor mycket snabbt.

Recept 11: Burrito

Detta recept på platta kakor erbjuder att laga en god behandling med potatispåfyllning. Skålen är perfekt för frukost, middag och fasta dagar.

Ingredienser krävs:

En halv kopp vatten;
2 koppar mjöl;
70-80 ml olja (grönsak);
3 nypa salt
Svartpeppar - ett par knivar;
Lökhuvud;
Potatis - flera bitar;
Färsk persilja - efter smak.

Beredningsmetod:

Hackla lök, skalla potatis, skära och koka. Hacka persiljan och stek laukan. Krossa hetkokta potatisar, lägg till örter, peppar, lök, salt. Blanda mjöl med vatten, 60 ml vegetabilisk olja och en liten mängd salt. Vik en skål deg i en plastpåse och lämna i en halvtimme. Skär degen i flera klumpar och rulla ut. Stek platta kakor i 1,5-2 minuter på båda sidor. Heta tortillor fyller och rullar i hälften.

Recept 12: Flatbreads med gröna och lök

Ett gott recept på tortillor med lök och örter. Bakning har en trevlig uppfriskande smak och smakande smak. Ingredienser krävs:

2,5-3 koppar mjöl;
190-205 ml vatten;
Salt;
Solrosolja;
Sorrel;
Dill, persilja;
Gröna lökar.

Beredningsmetod:

Blanda vatten med mjöl, salt och tillsätt olja. Knippa degen och ta av i 25-30 minuter. Skölj grönsaker, hugga och mixa. Dela degen bitar och rulla ut. Tillsätt gröna i varje tårta och sätt degen i en rulle. Stek i en torr pan tills den är guldbrun.

Recept 13: Rågkakor

Receptet på rågmjölkakor är perfekt för dem som älskar god och hälsosam mat och inte bara. Förbereda rågkakor enkelt och snabbt. De kan ersätta vanligt bröd.

Ingredienser krävs:

225 g rågmjöl;
Yoghurt - 190-200 ml;
4-6 g socker, salt och läsk
15 ml vegetabilisk olja;
Kryddiga örter;
Sesam.

Beredningsmetod:

Kombinera mjöl med socker, läsk och salt, blanda. Blanda naturlig yoghurt med smör. Blanda flytande ingredienser med torra ingredienser och ät degen. Lämna i 20 minuter. Stänk rågmjöl över ytan, rulla ut degen och skära rundorna. Sticka med en gaffel. Stänk tortillor med örter och sesam. Baka i ugnen i 16-18 minuter.

Recept 14: Osyrade kakor

Mycket enkelt och gott recept för färska tortillor. Perfekt för alla påfyllningar, kan även användas med soppor och andra rätter.

Ingredienser krävs:

Ett glas vatten;
3 koppar mjöl;
En tesked salt.

Beredningsmetod:

Sifta mjöl, blanda med vatten, tillsätt salt. Hur man knådar degen, lägg åt sidan i 18-25 minuter. Stänk ytan med mjöl och dela degen i flera bitar. Varje rulle på mjöl, skaka sedan av mjölet och stek i en panna utan olja. Sprid tortillor på varandra, stänk vatten.

Recept 15: Flapjacks på vatten

Ett mycket billigt och gott recept på tortillor på vatten. Om du slutar bröda behöver du inte rusa till affären - du kan göra sådana snabba och läckra platta kakor från de mest prisvärda ingredienserna.

Ingredienser krävs:

Soda - 3 g;
Mjöl - "med ögat";
Något vatten;
Salt och socker - efter smak;
Vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

Ca 400-500 g mjöl blandas med 190-200 ml vatten, tillsätt salt, läsk och socker. Blanda allt, ta av degen i en halvtimme - 40 minuter. Dela degen i flera delar och rulla. Stek i en panna på båda sidor med vegetabilisk olja.

Recept 16: Flapjacks utan jäst

Flapjacks utan jäst är rika och välsmakande och förberedas mycket snabbt.

Ingredienser krävs:

Mjölk;
För 2 tsk. salt och bakpulver;
210 g margarin eller smör;
0,5 liter mjölk;
Sesam - för sprinkling;
1 äggula.

Beredningsmetod:

Blanda mjöl med salt, häll bakpulver. Kombinera mjöl med mjukat smör och mjölk. Knippa degen, skär i 2 lika delar och borsta med smör. Lämna på i 14-20 minuter. Rulla ut varje del i en tårta, gör spår i mitten så att kanterna blir tjockare. Gör nakoliska gafflar, smörj äggulan. Kan med en liten mängd sesam. Baka i en uppvärmd ugn i 18-20 minuter.

Recept 17: Honungskaka

Honungskakor används ofta i traditionell medicin. Bakning hjälper kroppen att klara avkylning. Förberedelser är mycket enkla och kräver inte komplexa ingredienser. Honungskakor kan ges till barn.

Ingredienser krävs: 1. Ägg;

2. Lite vegetabilisk olja;

3. Mjöl - "vid ögat";

4. 2-3 Art. l. honung;

5. Socker - efter smak.

Matlagningsmetod:

Blanda ägg med smör och honung, tillsätt mjöl och socker. Degen ska inte vara för hård eller tunn. Baka en tårta på ett smurt bakplåt tills det kokas.

Recept 18: Tortilla Tortilla

Ett mycket populärt recept på tortillor som används i mexikansk mat. Det är lätt att göra platta kakor, du kan lägga fyllningen i dem: kyckling, ost, grönsaker med bönor etc.

Ingredienser krävs:

För 1 tsk. salt och bakpulver;
Mjöl - 2 glasögon;
Ett halvt glas vatten;
15 ml mjukt smör.

Beredningsmetod:

Blanda mjöl med salt, tillsätt bakpulver, ät smör och tillsätt vatten. Knippa degen och lämna i 17-20 minuter. Skär degen i bollar och rulla i stora tunna kakor. Stek i en panna till bruna fläckar.

Recept 20: Riskakor

Riskakor kokas helt enkelt, men de är mycket välsmakande. Passar alla rätter och påfyllningar.

Ingredienser krävs:

2,5 glas rismjöl;
1 ägg;
Vatten - 1 kopp;
Socker - 1 tsk;
10 ml vegetabilisk olja;
En halv tesked salt;
45-50 g smör.

Beredningsmetod:

Blanda mjöl med socker i en djup skål. Lägg salt. Ägget lös i ett glas vatten och häll i mjölet. Knippa degen, skär i klumpar, vart och ett rullar på ytan, ströts med mjöl. Stek riskakor i en panna utan smör. Hot tortillas fluff smör.

Recept 21: Taco Scones

För framställning av mexikanska taco-kakor behövs mycket få ingredienser: mjöl, ägg och vatten. Perfekt för alla påfyllningar.

Ingredienser krävs:

Cornmeal - en halv kopp;
Vatten - en halv kopp;
Ägg;
Något salt;
Smör.

Beredningsmetod:

Blanda mjöl med mjukt smör, ägg, salt och vatten. Den ska ha en något vattnig konsistens. Baka kakor på en förvärmd pan tills gyllene.

Recept 22: Kakor med mjölk

Ett mycket populärt recept på tortillor på mjölk. Flapjackor är mjuka, välsmakande och ömma.

Ingredienser krävs:

Salt - 0,5 tsk;
Ett halvt glas mjölk;
Mjöl - en halv kopp;
45 ml vegetabilisk olja;
1 ägg.

Beredningsmetod:

Sifta mjöl, tillsätt salt, mjölk, blanda allt grundligt. Slå på ägget och tillsätt smöret. Blanda alla ingredienser, slå en klump degen flera gånger på bordet, lämna i 19-25 minuter. Skär degen i små klumpar och rulla ut brett platta kakor. Smör tortillor med smör och stek i en panna. Vik de färdiga tortillorna i en hög och täck med en servett.

Recept 23: Indiska tortillor

Det traditionella receptet på indiska kakor kan användas om du behöver förbereda tunna och välsmakande kakor för fyllning. För matlagning behöver du en lägsta uppsättning ingredienser.

Ingredienser krävs:

Vete mjöl - 1 kopp;
Ett glas helkornsmjöl;
1 tsk. salt;
30 ml olivolja;
160 ml varmt vatten.

Beredningsmetod:

Blanda två typer mjöl, lite salt. Häll gradvis i oljan och hett vatten, omrör ingredienserna kontinuerligt. Knippa degen. Det ska komma ut elastiskt, men inte klibbigt. Klipp degen i bitar och lämna i 25-30 minuter. Förvärm strykjärnspanna med olja. Rulla bollarna på mjölet i tortillor. Stek i 25-30 sekunder på båda sidor.