En bra kock i ett modernt kök är en långsam spis. Varje dag blir denna utrustning mer och mer populär, och det här är inte konstigt. Det är inte konstigt, eftersom du inte behöver spendera hela dagen på kaminen, titta på matlagningsprocessen, du måste bara fördjupa alla nödvändiga ingredienser i sin skål, ställa in en timer och tryck på "Start" -knappen. Processen har börjat. Den motsvarande signalen låter exakt när skålen redan är kokad. I en långsam spis kan du bokstavligen laga mat, börja med soppor och sluta med bakning. Allt är enkelt och prisvärt, och rätter som tillagas i en långkokare erhålls med en speciell smak och arom. Låt oss försöka laga kycklingkött idag. Det finns många recept för matlagning och var och en av dem är särskilt god, särskilt eftersom kycklingkött anses vara kostsamt, ömt och gott.
Recept 1. Braised kyckling i en långsam spis
Detta recept på kycklingben är bra för middag. För att förbereda det behöver du bara 1 timme. Denna maträtt är väl lämpad lätt grönsakssallad. Om du är en älskare med hjärtlig middag kan du fortfarande göra din favoritfett. Förbered: kycklingben - 2 st; kryddor för kyckling eller biff (som gillar vilken som helst); vitlök - 4-5 kryddnejlika svartpeppar (ärter) - 5 st; salt - 1 tsk. och vikblad - 4 st.
Att förbereda denna maträtt är inte nödvändig för att använda kycklingben. Du kan också framgångsrikt förbereda någon del av kycklingen, men det rekommenderas inte att laga rena filéer - köttet blir torrt. Så, de beredda delarna av kycklingen tvättas och torkas med en pappershandduk. Lägg i en skål och strö med kryddor. Klipp vitlöksklyftorna i tallrikar och häll de beredda bitarna med salt, peppar, vikblad och, naturligtvis, vitlökskivor. Blanda allt och lägg i en skål multicooker. Det är nu kvar att ställa in läget "quenching" och tillagningstiden är 1 timme. Allt, processen har börjat. Nu kan du göra ditt jobb, och långsam spis gör allt för dig. Efter lämplig signal väljer du aromatiskt och saftigt kött från skålen och serverar på bordet.
Recept 2. Braised kyckling i en långsam spis i majonnäs
Du har förmodligen redan kokat kycklingkött marinerat i majonnäs i ugnen, och du vet mycket väl dess smak. För att jämföra smaken, erbjuder vi dig ett recept på en liknande version av skålen, men vi lagar den i långsam spis. Så förbereda: kycklinglår - 4 st; vitlök - 4-5 kryddnejlika majonnäs - 4 ssk. salt och peppar.
Som du kan se krävs inte mycket ingredienser, men bereder nu köttet för processen. Ta bort lårskinnets lager. Skölj köttet väl och torka på en pappershandduk. Förresten, i detta recept kan du också använda kycklingfilé eller andra delar av kyckling till din smak och val. Sätt det torkade köttet i en skål och tillsätt alla kryddor till det: salt, peppar och hackad vitlök. Rör väl med händerna och tillsätt majonnäs. Rör om igen så att allt kött smörjs med majonnäs. Köttet får mycket rik smak från hemlagad majonnäs. För att göra detta behöver du en mixer för att slå 1 ägg, 100 ml olivolja eller vegetabilisk olja och tillsätt de kryddor som din familj föredrar. Det rekommenderas att hålla köttet betat minst 10-15 minuter, men det är inte nödvändigt, särskilt om du har tid att gå.
Nu sänker köttet i multicooker-skålen och slår på "quenching" -läget. Tillagningstiden beror i detta fall på multicooker-modellen, men i genomsnitt bör den inte kokas i mindre än 45 minuter, men inte mer än 1 timme. Medan den kokas kan du gärna börja bereda en grönsaksallad eller en parabolantenn för en maträtt. Så snart multikökan låter en signal, välj omedelbart köttet och servera det lugnt till bordet. Tja, hur jämförde smaken?
Recept 3. Stegad kyckling i en långsam spis med potatis och lök
Enligt detta recept ska du laga en fullmatad middag i en långsam spis. Det är bara att hugga en salladsfat och middagen är klar. Du behöver: kyckling lår - 400-450 g; potatis - 600 g; purjolök - 50 g; smör - 2 msk. Förbered ingredienserna: Skär i ringar den vita delen av purjolöket. Kyckling lår tvätt, om så önskas, kan du ta bort huden. Avlopp.
Slå på långsam spis och ställ in "Steam" -läget i 20 minuter. Doppa i skålsmöret och hackade lökringar. Så snart löken är stekta, lägg omedelbart tillagade kycklinglår, salt och peppar. Täck med lock och låt dem laga mat. Under denna tid skäller vi potatisarna och skär dem i cirklar. När tiden för "Steam" -läget löper ut skickar vi potatis till kycklingen, lägger till salt och lägger lite smör på potatisen. Byt läge till "Soup / Stewing" och ställ in tiden till 2 timmar. Processen har börjat, maträtten förbereds. Den motsvarande signalen kommer att informera dig om att maträtten redan är förberedd. Stew kyckling med potatis omedelbart varmt serveras till bordet.
Recept 4. Kycklingspot i en långsam spis med paprika
Kycklingkött med doftande potatis, morötter, paprika och lök är en favoriträtt av var och en av oss. Samtidigt tar en sådan maträtt stolthet även på ett festligt bord. Därför kan var och en av er, beroende på dina önskemål, lägga till svamp, ost, vitlök etc. I en långsam spis kan en sådan maträtt enkelt och snabbt kokas med hjälp av ångkokning. Täcker det faktum att du får en god maträtt, det kommer också kost. Förbered: kyckling - 1 st., Potatis - 600 g; färska örter - till smak, vitlök - 3-4 kryddnejlika, bulgarsk peppar - 1 st.
Först förbereda produkterna. Tvätta kycklingköttet, hugga det i bitar och skär potatisarna i kuber av medelstorlek. Hacka vitlöket och skicka till köttet. Bulgarisk peppar städas av frön och skärs i kuber. Salt och peppar allt, krydda med dina favorit kryddor.
Lägg köttet med vitlök och paprika i crock-potten och fördela potatisarnas kuber i en ångbehållare. Häll lite vegetabilisk olja till köttet och ställ in "Baking" multicooker-läget. Tillagningstid - 1 timme. Efter 20 minuter från förberedelsestidpunkten. I skålen koka multikökare lite vatten eller kycklingsbuljong. På en timme hörs en signal som berättar om skålens beredskap. När du serverar, glöm inte att dekorera din maträtt med hackade gröna och strö med smält smör.
Hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna.
- Recepten ger ungefärlig tillagningstid, för varje modell har dina alternativ. I detta fall kan tidsskillnaden inte vara mer än 10 minuter. Kontrollera därför tiden för första gången, så nästa gång du kan justera det själv, enligt din modell.
- Innan du lägger köttet i skålen, var noga med att skölja den i rinnande vatten, torka det, och först efter det att kryddan kryddar.
